Roedd Anuga FoodTec 2024 yn llwyddiant llwyr
Mae Anuga FoodTec 2024 unwaith eto wedi cryfhau ei safle fel y ffair fasnach prif gyflenwyr a llwyfan canolog ar gyfer y diwydiant bwyd a diod byd-eang. 'Cyfrifoldeb' oedd thema arweiniol y ffair fasnach a'i rhaglen arbenigol helaeth, a ddarparodd atebion i gwestiynau ym meysydd ffynonellau protein amgen, rheoli ynni a dŵr, digideiddio a deallusrwydd artiffisial. Cyflwynwyd technolegau a chysyniadau newydd ar gyfer defnydd cynaliadwy o adnoddau naturiol ar hyd y gadwyn werth gyfan. Mae cyfranogiad 1.307 o gwmnïau a bron i 40.000 o ymwelwyr masnach o 133 o wledydd yn tanlinellu statws Anuga FoodTec fel arloeswr ar gyfer atebion sy'n canolbwyntio ar y dyfodol mewn technoleg bwyd.
“Yn Anuga FoodTec eleni daeth yn amlwg bod cyfrifoldeb gwirioneddol yn mynd ymhell y tu hwnt i fusnes o ddydd i ddydd; dyma'r grym ar gyfer twf cynaliadwy a hirdymor. Ym mhob trafodaeth, pob cyflwyniad a phob cynnyrch newydd, gwelsom pa mor hanfodol yw hi i wneud penderfyniadau beiddgar heddiw ar gyfer ein dyfodol cyffredin," meddai Oliver Frese, Prif Swyddog Gweithredu Koelnmesse.
“Mae rhwydweithio gwyddoniaeth ac ymarfer busnes yn ogystal â rhwydweithio rhyngddisgyblaethol wedi bod yn rhagorol. Mae hyn yn creu synergeddau sy'n sail i ddatblygiadau arloesol cynhwysfawr. Ac mae eu hangen arnom yn fwy ar gyfer system fwyd gynaliadwy ar gyfer y dyfodol, lle mae Anuga FoodTec yn rhan hanfodol fel llwyfan arloesi a rhwydweithio B2B,” pwysleisiodd yr Athro Dr. Katharina Riehn, Cadeirydd Canolfan Arbenigwyr Bwyd DLG ac Is-lywydd y DLG.
Araith agoriadol gan Glwb Rhufain
Agorodd Sandrine Dixson-Declève, Cyd-lywydd Clwb Rhufain, Anuga FoodTec gyda darlith drawiadol a amlygodd anghenion brys datblygiadau cynaliadwy. Roedd ei phrif araith yn seiliedig yn agos ar y thema arweiniol o 'Gyfrifoldeb' a phwysigrwydd anhepgor prosesau cynhyrchu sy'n gyfeillgar i'r amgylchedd. Gyda'i haraith, rhoddodd Dixson-Declève ysgogiad pendant tuag at drawsnewid cynaliadwy. Yn Anuga FoodTec, cyflwynodd yr arddangoswyr eisoes sut y gallai gweithrediad ymarferol y delfrydau a grybwyllwyd edrych.
Ymrwymiad y diwydiant: Newid amlwg yn y meddwl
Dangosodd Anuga FoodTec yn bendant: mae materion craidd fel cyfrifoldeb, creu gwerth, niwtraliaeth hinsawdd a diogelwch bwyd yn llywio cyfeiriad y diwydiant bwyd a diod yn sylweddol - ymhell o fod yn dueddiadau byrhoedlog. Roedd y peiriannau a oedd yn cael eu harddangos yn cynnig, ymhlith pethau eraill, fewnwelediad i strategaethau arloesol ar gyfer lleihau colledion bwyd a thrin dŵr gwastraff. Fe wnaethant hefyd gyflwyno prosesau megis prosesu pwysedd uchel, sy'n cadw bwyd yn fwy ffres am gyfnod hirach heb gadwolion. Roedd ffocws arall ar leihau'r defnydd o blastig a defnyddio deunyddiau pecynnu amgen. Yn ogystal, cyflwynwyd datblygiadau mewn cynhyrchu bwydydd seiliedig ar blanhigion, sy'n gweithredu fel atebion sy'n canolbwyntio ar y dyfodol ar gyfer dietau mwy cynaliadwy. Am y tro cyntaf, cyflwynwyd system sy'n ei gwneud hi'n bosibl cynhyrchu bwyd wedi'i drin ar raddfa ddiwydiannol. Roedd y cyflwyniadau ar y safle yn dangos yn drawiadol sut mae cwmnïau'n wynebu heriau dyfodol sy'n gynaliadwy yn economaidd ac yn ecolegol.
Uchafbwyntiau ac arloesiadau Anuga FoodTec 2024
Gosodwyd ffocws arloesol gyda'r ardal arddangos newydd 'Environment & Energy'. Roedd y maes hwn yn ymroddedig i'r atebion ynni datblygedig sy'n chwarae rhan gynyddol yn y diwydiant bwyd. Roedd y ffocws ar dechnolegau megis ynni solar thermol, pympiau gwres, bio-nwy a biomas, sydd nid yn unig yn cyfrannu at y trawsnewid ynni, ond hefyd yn helpu i leihau allyriadau CO₂ cwmnïau yn sylweddol a chynyddu effeithlonrwydd ynni yn gynhwysfawr. Uchafbwynt oedd cyflwyno Gwobrau Rhyngwladol FoodTec. Roedd y ffocws ar 14 o brosiectau arloesi gan y diwydiant bwyd a chyflenwi byd-eang. I gael gwybodaeth fanwl am Wobr Ryngwladol FoodTec, cyfeiriwch at ein datganiad i'r wasg ar wahân.
Arddangoswyr/gwneuthurwyr penderfyniadau blaenllaw
Cafodd yr arddangoswyr rhyngwladol o'r radd flaenaf eu paru gan y gynulleidfa ffair fasnach o'r radd flaenaf. Mae'r prif wneuthurwyr penderfyniadau a gofrestrwyd ar gyfer Anuga FoodTec yn cynnwys cynrychiolwyr cwmnïau fel AB InBev, Arla Foods, Asahi, Conagra, Danone, DMK Deutsches Milchkontor, Dr. Oetker, Friesland Campina, General Mills, Kraft Heinz, Lactalis, McCain, Meiji, Mengniu, Mondelez, Müller, Nestlé, Nomad, Plukon, Saputo, Schreiber, Sprehe, Unilever, Yili a llawer o rai eraill.
Anuga FoodTec 2024 mewn niferoedd
Cafodd cyfanswm o bron i 40.000 o ymwelwyr masnach o 133 o wledydd eu cyfrif, roedd y gyfran o dramor dros 60 y cant. Daeth y grwpiau mwyaf o ymwelwyr y tu allan i Ewrop o Tsieina, UDA, Korea, Israel a Japan. Cymerodd 2024 o arddangoswyr ran yn Anuga FoodTec 1.307. Diolch i arwynebedd cyfartalog cynyddol, roedd ymwelwyr yn gallu edrych ymlaen at hyd yn oed mwy o amrywiaeth o arddangosion ac arddangosiadau byw eleni. Roedd yr arddangosfa hiraf yn arbennig o drawiadol yn 35 metr o hyd.
Anuga FoodTec yw'r ffair fasnach gyflenwyr ryngwladol flaenllaw ar gyfer y diwydiant bwyd a diod. Wedi'i threfnu gan Koelnmesse, bydd y ffair fasnach nesaf yn cael ei chynnal yn Cologne rhwng Chwefror 23 a 26.02.2027, XNUMX. Y partner technegol a'r noddwr cysyniadol yw'r DLG, Cymdeithas Amaethyddol yr Almaen.
Ceir rhagor o wybodaeth yn www.anugafoodtec.de
