A yw SARS-CoV-2 wedi gwneud bwyd yn ddrytach?
Mae Dr. Dr. wedi archwilio effeithiau'r pandemig corona ar brisiau bwyd. Dadansoddodd Hans-Christoph Behr o'r Agrarmarkt Informations-Gesellschaft (AMI) hyn mewn gweminar ddiwedd mis Mawrth. Hyd yn hyn bu dau “gyfnod bochdew”. Stociodd cwsmeriaid, yn enwedig ar ddechrau'r pandemig yn y nawfed wythnos galendr ar ddechrau mis Mawrth, ac yna ganol mis Mawrth yn ystod wythnosau calendr 11 a 12 ar ôl i'r llywodraeth ffederal alw ar bobl i weithio gartref.
Bu cynnydd sylweddol mewn pryniannau tatws, winwns a blawd; roedd effaith cyfaint yn llai ar gyfer nwyddau storio fel afalau. Roedd gwerthiant orennau yn annodweddiadol. Mae SARS-CoV-2 yn cael ei adnabod yn eang fel y “firws ffliw,” y mae defnyddwyr yn arfogi eu hunain yn ei erbyn â ffrwythau sitrws. Fel arfer, mae cyfran y farchnad orennau yn gostwng o fis Mawrth ymlaen. Eleni mae nifer y gwerthiannau yn parhau ar lefel sefydlog.
Daeth y pentyrru stoc i ben yn sydyn yn y 13eg wythnos galendr. Aeth y bylchau yn y silff yn llai a phrofodd yr ardal ddosbarthu i fyny'r afon y dirywiad fel “stop llawn” o'i gymharu ag wythnosau blaenorol, meddai Behr.
Mae edrych ar gyrhaeddiad prynwyr yn dangos nad oedd pob cartref yn celcio. Er bod maint y blawd a ddefnyddiwyd wedi cynyddu 127 y cant, dim ond 81,7 y cant a gynyddodd cyrhaeddiad y prynwr. Mae gwahaniaethau tebyg hefyd rhwng maint a chyrhaeddiad prynwr ar gyfer llaeth a menyn hir oes. Ond nid gyda llaeth cyddwys, er enghraifft. Gwerthwyd 21,1 y cant yn fwy, ond dim ond 1,4 y cant yn fwy o aelwydydd. Dim ond ychydig o gartrefi sydd hyd yn oed yn defnyddio llaeth cyddwys bellach. Yn achos dofednod a chig eidion, roedd cynnydd mewn gwerthiant yn cael ei gydbwyso gan gynnydd mewn cyrhaeddiad prynwyr.
Mae porc wedi dod yn llawer drutach i ddefnyddwyr ers 2019 oherwydd galw mawr o Tsieina. Dim ond yn ystod yr ychydig wythnosau diwethaf y mae cynnydd mewn gwerthiant porc wedi dod i'r amlwg. O ran ciwcymbrau, roedd cynigion arbennig o 0,49 ewro y darn yn ysgogi pryniannau yn fwy na phryniannau stoc.
Mae prisiau'n amrywio hyd yn oed heb bandemig. Mae dadansoddiad prisiau AMI yn dangos bod wyau, ffrwythau, llysiau, tatws a chaws hyd yn oed yn rhatach ym mis Mawrth 2020 nag ym mis Chwefror. Arhosodd bara a nwyddau pobi ar yr un lefel pris. O'i gymharu â'r un mis y llynedd, mae'r fasged siopa bwyd wedi dod yn ddrutach yn gyffredinol, ac eithrio tatws. Fodd bynnag, dechreuodd y datblygiad hwn cyn y pandemig. Roedd Chwefror 2020 tua phump y cant yn ddrytach nag Ionawr 2020, a thua thri y cant yn ddrytach na mis Rhagfyr 2019. Yn gyffredinol, dim ond effeithiau cyfaint ynysig a hyd yn hyn dim ond mân effeithiau pris y gellir eu priodoli i Corona, yn ôl y dadansoddiad.
Roland Krieg, www.bzfe.de
