Mae Landfleischerei Koch yn Calden bellach yn gweithio yn niwtral yn yr hinsawdd
Frankfurt am Main, Hydref 20, 2017. Datblygwyd y cynnig newydd gan y ganolfan gynghori DFV fel rhan o waith datganiad cenhadaeth y gymdeithas. Mae'n helpu cwmnïau yn y fasnach gigydd i arbed costau ynni, osgoi allyriadau sy'n niweidio'r hinsawdd a gwneud iawn am allyriadau anochel o'r busnes. Mae'r gwasanaeth DFV wedi'i gynllunio yn unol â chytundebau Protocol Kyoto, y cytundeb sy'n sefydlu Confensiwn Fframwaith y Cenhedloedd Unedig ar Newid yn yr Hinsawdd (UNFCCC) gyda'r nod o amddiffyn yr hinsawdd. Ymhlith pethau eraill, maent yn nodi y gall allyriadau sy'n digwydd mewn gwledydd diwydiannol gael eu gwrthbwyso gan brosiectau sy'n gyfeillgar i'r hinsawdd yng ngwledydd tlotach y byd. Bwriad hyn yw atal yr hinsawdd rhag parhau i newid ledled y byd gyda'r holl effeithiau hysbys.
Mae'r Landfleischerei Koch o Calden bellach wedi dod yn un o'r siopau cigydd arbenigol cyntaf yn yr Almaen i fod yn niwtral o ran hinsawdd ac wedi'i hardystio. Hyd yn hyn, mae'r ymgyrch hunan-ladd, sy'n dod o hyd i'w hanifeiliaid yn gyson o'r rhanbarth, wedi gollwng tua 150 tunnell o CO2 y flwyddyn. Y prif gyfranwyr at y gwerth hwn yw'r systemau oeri hen ffasiwn, sydd i'w hadnewyddu ar hyn o bryd, yn ogystal â phrynu trydan confensiynol. Os caiff y system ei hadnewyddu a cheir trydan gwyrdd o ynni adnewyddadwy, er enghraifft, gellid lleihau'r gwerth hwn yn sylweddol. Gellid cyflawni arbedion pellach trwy fesurau eraill megis moderneiddio'r fflyd neu ddewis cyflenwyr sydd eisoes wedi'u hardystio.
Yn unol â chytundebau Protocol Kyoto, roedd y gwasanaeth DFV yn cynnwys tri cham: Yn y cam cyntaf, nododd yr ymgynghorydd DFV yr holl bosibiliadau ar gyfer arbed ynni yn y broses weithredol. Roedd hyn nid yn unig yn lleihau costau ynni'r cigydd. Roedd yr arbedion hefyd yn amlwg iawn wrth gyfrifo'r ôl troed hinsawdd. Yn yr ail gam, argymhellwyd y cwmni i gymryd camau i osgoi allyriadau posibl a allai niweidio'r hinsawdd. Yn y trydydd cam, gwrthbwyswyd allyriadau na ellir eu hosgoi trwy brynu hawliau allyriadau. At y diben hwn, mae'r holl allyriadau o'r cwmni'n cael eu trosi i'r hyn a elwir yn gyfwerth â CO2. Trwy brynu tystysgrifau allyriadau, mae'r cwmni'n cefnogi mesurau sy'n gyfeillgar i'r hinsawdd mewn gwledydd eraill ac felly'n gwrthbwyso ei gydbwysedd CO2 ei hun. Yma mae'r DFV yn gweithio gyda'r cwmni Focus-Zukunft.
“Rydyn ni eisiau arbed ynni a CO2 a dangos i’n cwsmeriaid ein bod ni’n cymryd cyfrifoldeb am ein hallyriadau,” esboniodd y pennaeth iau Katharina Koch. “Byddwn hefyd yn annog ein cyflenwyr i fynd i’r afael â mater diogelu’r hinsawdd. Mae hyn hefyd yn arwain at faich is i ni. Ein nod yw lleihau allyriadau i lawer llai na 100 tunnell o CO2 y flwyddyn yn y flwyddyn i ddod.” Mae Koch yn argyhoeddedig bod niwtraliaeth hinsawdd ei chwmni yn ddadl dda yn y ddadl gymdeithasol gyfredol a bydd hefyd yn cael derbyniad cadarnhaol gan ei chwsmeriaid. Er mwyn gwrthbwyso allyriadau eleni, mae cigyddiaeth y wlad yn cefnogi prosiect dŵr ym Mrasil. Prynwyd y tystysgrifau allyriadau cyfatebol at y diben hwn.
Gall cwmnïau sy'n cael eu cynghori gan y DFV ddewis a hoffent wneud eu cynhyrchion yn niwtral o ran yr hinsawdd yn ogystal â'u gweithrediadau. Y prif ffactorau sy'n dylanwadu ar y lefel weithredol yw'r defnydd o ynni a deunydd yn ogystal â defnyddio oeryddion. Mae'r ffactorau pwysicaf ar gyfer cyfrifo niwtraliaeth CO2 cynhyrchion yn dibynnu'n fawr ar rywogaethau anifeiliaid, bwydo a hwsmonaeth. At y diben hwn, mae Focus-Zukunft wedi datblygu model cyfrifo gyda chefnogaeth y DFV. Mae hwn yn cael ei ddefnyddio ar hyn o bryd mewn cwmni prawf arall, sef siop gigydd Dohrmann yn Bremen.
Ar gyfer Is-lywydd DFV Michael Durst, mae'r ddau gwmni arloesol yn gwneud cyfraniad pwysig at y drafodaeth ar fodel masnach y cigydd. “Fel rhan o’n gwaith datganiad cenhadaeth, rydym yn ymroi fwyfwy i’r trafodaethau cymdeithasol mawr ar bynciau iechyd, lles anifeiliaid, newid digidol a hefyd diogelu’r hinsawdd. Credwn ei bod yn gwbl bwysig bod y fasnach gigydd yn gwneud cyfraniad amlwg ac adeiladol yma." Y person cyswllt ar gyfer cyngor ynni yn y DFV yw'r peiriannydd cymwys Axel J. Nolden: "Mae costau ynni yn dal i fod yn gyfran sylweddol o gyfanswm costau cwmni masnach cigydd nodweddiadol. Felly mae'n werth chwilio am botensial arbedion yma. Ac yn olaf ond nid lleiaf, mae diogelu’r hinsawdd yn dibynnu ar gyfranogiad – po fwyaf o gwmnïau yn y fasnach gigydd sy’n cymryd rhan, gorau oll i bawb.”
