Tysk er i brand til grillen nydelse
Marketagent.com adspurgte medlemmer af sine online paneler til deres vaner og præferencer på Grill
Idealiseret Grill venner i Tyskland brand i sommermånederne, hver to til tre uger om kuglegrill på, smide det meste pølser og svinekød på selvsamme, samles to til fire ligesindede mennesker rundt og lad manden i huset fungere som "grill master" - det er resultatet af en aktuelle undersøgelse, online-markedet og udtalelse forskningsinstitut under Marketagent.com 1.000 medlemmer af hans online adgang paneler til en - til sommerdage - har udført bogstaveligt varmt emne.
Barbecue har kultstatus. Den - historisk betragtede - ældste metode til madlavning over en varmekilde nyder stor popularitet i Tyskland. Næsten 85 100 respondenter (84,3%) siger, at deres husstand i det mindste lejlighedsvis forbereder mad på en grill.
38,1% af dem forkæler denne lidenskab i sommermånederne mellem maj og september i gennemsnit en gang hver to til tre uger, alt i alt lige så mange grill, selv en gang om ugen (28,8%) eller endnu hyppigere (9,4%). Det resterende stramme kvartal (23,7%) gør det lidt roligere og griller højst en gang om måneden eller mindre.
Det sted, hvor normalt så populære udendørs madlavning finder sted, er på 81,1% det umiddelbare hjemmemiljø, så have, have eller terrasse. Når alt kommer til alt siger næsten ti af 100s Marketagent.com-interviewere (9,8%), at de er "ude i det fri", 5,5% går til parken.
Og næsten en fjerdedel (23,8%) bruger også muligheden for at bade på deres egen balkon, hvilket naturligvis straks rejser spørgsmålet om det udstyr, der bruges til dette formål. På "altaner" vil i de fleste tilfælde løberne være blandt grillene: 27% af de adspurgte bruger en elektrisk grill. Betydeligt mere end to tredjedele (68,1%) sværger stadig ved den gode gamle trækul. Gas, lavasten eller engangsgrilletter bliver stadig mere populære, men er i øjeblikket (stadig) forbeholdt et mindretal på godt under ti procent hver.
Endnu klarere end svaret på spørgsmålet om det anvendte instrument er afstemningen til den passende "grillmester": I over tre fjerdedele (76,5%) af de adspurgte er "Manden i huset" den, der normalt er på grillen. Næppe knapt en femtedel (19,6%) grillede kvinden, og mindst fem af 100-respondenter (5,2%) er i denne henseende også gerne at forkæle nogle af deres egne afkom.
Der er ingen grænser for valget af retter, der er tilbage til åben varme, men klassikerne ender i top tre: 86,6% af de adspurgte grill pølser, 83,5% svinekød og 73,5% fjerkræ. Vegetarisk mad, brød og grøntsager er normalt på hylden hos fire ud af ti respondenter - fisk og skaldyr grilles med henholdsvis 29,3% og 10%. Mere end seks ud af ti personer (61,2%) siger, at de tilbereder deres mad på spyd, hvilket giver mulighed for en række muligheder med hensyn til de spydte ingredienser.
Observationen og beundring af "grillmesteren" og selvfølgelig det efterfølgende madindtag er det sjove i gruppen. Så det er ikke overraskende, at kun en af 100-respondenterne (1,2%) siger, at de normalt griller af sig selv - lige så få (1,2%) er samlet omkring ilden med et tocifret antal mennesker. De fleste (60,9%) foretrækker nydelse i en håndterbar gruppe på tre til fem personer, for godt én ud af ti (11,4%) er grilltid for samvær.
Selvfølgelig kiggede Marketagent.com også på ikke-grillerne: det afgørende spørgsmål om, hvorfor den sjette af de adspurgte her ikke tilbereder måltider på en så populær måde, besvares på mange forskellige måder: Et passende sted (46,5%) eller tilsvarende Enheder (33,8%) mangler i de fleste "benægtere". En femtedel (21,0%) sparer indsatsen i forbindelse med grilling. Aromaer (14%) og en dybest set kødfri diæt (13,4%) er også gentagne gange citeret.
På grund af kræftfremkaldende stoffer, der er forårsaget af den høje varme og fx dryppende fedt, er mange aktive grilling bekymrede over deres aktiviteter. Men kun for 8,3% af de adspurgte, Marketagent.com har undersøgt til denne undersøgelse, er disse bekymringer en grund til at undlade at undlade at grille helt.
Kilde: München [Marketagent.com]
