Market & Økonomi

Cem Özdemir og Armin Laschet er gæster ved Tönnies Research Symposium

Hvor er tysk husdyrbrug på vej hen? 150 højprofilerede gæster fra erhvervslivet, politik, handel og landbrug svarede klart på dette spørgsmål på Tönnies Research-symposium mandag og tirsdag i Berlin: Husdyrhold er og forbliver en væsentlig del af cirkulært landbrug, og kød er en vigtig byggesten for en balanceret , Sund diæt. Det kræver en fælles retning for alle involverede i kæden.

Læs mere

Vegetariske produkter kan ikke længere kaldes kød eller pølse

I forgårs lavede regeringen i Frankrig en ny forordning vedrørende vegetariske/veganske produkter, fra nu af må de ikke længere kaldes kød/pølse/cordon bleu eller lignende. Kødforarbejdningsindustrien i Frankrig krævede dette allerede i 2020. Listen er lang: Schnitzel, skinke, filet osv. kan kun reserveres til rigtige kødprodukter...

Læs mere

"Dyrevelfærdscent" planlagt

Landbrugsministeren Özdemir planlægger en ny kødafgift, som skal lette byrden for landmændene og frem for alt omlægge deres stalde til mere retfærdig dyrehold. Pengene skal forbrugeren betale gennem den såkaldte "Dyreværnscent". Men hans forgænger, Julia Klöckner (CDU), havde allerede denne idé for 4 år siden...

Læs mere

Vejen til at transformere fødevaresystemet

Det er ubestridt, at der er et presserende behov for en global omstilling af landbrugs- og fødevaresystemet. En rapport fra Food Systems Economic Commission (FSEC), som blev præsenteret i Berlin den 29. januar 2024, gør det klart, at dette er muligt og også vil medføre enorme økonomiske fordele...

Læs mere

Fremtiden for dansk svineproduktion i fokus

På Dansk Svinebranchekongres i Herning var et centralt emne spørgsmålet om, hvordan man bedst overkommer de kommende udfordringer og former fremtiden. I deres beretning dækkede formanden Erik Larsen og lederen af ​​svinesektoren i Landbrug og Fødevarer, Christian Fink Hansen, de 2075 deltagere fra tidligere til de kommende år...

Læs mere

Vildtkød i fokus

Vildtkød kommer direkte fra vilde dyr og er en af ​​de mest bæredygtige fødevarer på vores menukort. Kødet af hjorte, vildsvin og fasaner kan dog være forurenet med tungmetaller som bly eller indeholde patogener som trikiner og salmonella. Netværket "Sikkerhed i vildtkødskæden" har til formål at øge sikkerheden ved vildt...

Læs mere

"Fremtidens kød" - Første videnskabelige konference i Tyskland

Den første videnskabelige konference om dyrket kød i Tyskland fandt sted i Vechta fra 04. til 06. oktober. Omkring 30 eksperter fra vidt forskellige discipliner og fra praksis samledes til dette formål. Status quo for in vitro kødproduktion samt eksisterende udfordringer og mulige løsninger blev diskuteret i to og en halv dag...

Læs mere

Tysk virksomhed ansøger om den første EFSA-certificering

Heidelberg-biotekselskabet The Cultivated B har meddelt, at det er gået ind i den foreløbige procedure for Den Europæiske Fødevaresikkerhedsautoritet (EFSA) med et celledyrket pølseprodukt. EFSA-certificering som en ny fødevare betragtes som et nøglekrav for kommerciel produktion i stor skala. Jens Tuider, Chief Strategy Officer hos ProVeg International, taler om en milepæl...

Læs mere

Korea genåbnede for tysk svinekød

Levering af tysk svinekød til Republikken Korea (Sydkorea) er nu mulig igen efter et to et halvt års forbud som følge af de første påvisninger af afrikansk svinepest (ASF) i Tyskland. De første tre tyske slagterier og forarbejdningsanlæg blev gengodkendt af de koreanske myndigheder til eksport til Sydkorea...

Læs mere

Kødindustrien er i et vanskeligt miljø

Den tyske kødindustri er i et vanskeligt miljø. Svinebestandene falder også betydeligt på grund af den føderale regerings nuværende landbrugspolitik. Andre årsager er svag efterspørgsel på grund af inflation og eksportforbud mod vildsvin i Tyskland på grund af afrikansk svinepest. Antallet af kvæg er også faldende...

Læs mere

Vores premium kunder