Global handel med naturlige produkter på et stabilt højt niveau

Hamborg, september 2017 – Naturtarmen fra oksekød, svinekød, får eller andre husdyr er stadig højt værdsat rundt om i verden som et pølsetarm. En indikation af dette: Den samlede udenrigshandelsomsætning i den tyske naturtarmshandel forblev stabil i regnskabsåret 2016 og var på 840 mio. EUR på niveau med det foregående år (2015: 841 mio. EUR).

Både eksporten (123.203 t; +12 %) og importmængden (94.546 t, 2015: +26 %) steg i det tocifrede procentområde i forhold til 2015. Mens eksportværdien (EUR 395 mio.; +3%) også steg, faldt importværdien (EUR 445 mio.; -3%) en smule.

EU-lande foran med hensyn til salg - tredjelande er nu førende målt på volumen
Med en eksportmængde på 251 millioner euro (-4 % i forhold til året før), var EU-landene den handelspartner, der havde den højeste omsætning for den globale handel med naturtarm i rapporteringsåret. Til sammenligning var den samlede eksportværdi ud over de europæiske grænser kun 144 millioner euro (+18%).

Med hensyn til eksportvolumen var tredjelande (63.534 t; +20 %) imidlertid i stand til at overgå Europa (59.669 t; +4 %). Kina/Hongkong (52.822 t; +24 %) tegnede sig langt for broderparten efterfulgt af Brasilien (3.525 t; +15 %). ”Markedet i Fjernøsten fortsætter med at vokse kraftigt. Dette understreges igen af ​​disse tal," forklarer Heike Molkenthin, formand for Central Association for Natural Casings eV. "Pølseforbruget, især i Kina, er støt stigende."

Frankrig med rekordresultat
Blandt europæiske handelspartnere når Frankrig sit højeste niveau i fem år med 8.857 tons (+6%), hvilket konsoliderer sin position i top tre efter Holland (19.467 t; +17%) og Polen (11.465 t; -12%) .

Kina også import mester
Når det kommer til import, kommer langt den største del af varerne fra Kina med 25.185 tons (+17%). Transitlandene Holland (2 tons; +3%) og Polen (21.018 tons; +12%) kommer på anden- og tredjepladsen.

Tyskland er Wurstland
Som resultaterne viser, vokser efterspørgslen efter naturtarme konstant på verdensplan. Det hænger også sammen med, at naturtarme er en væsentlig del af pølseproduktionen. Denne mad er værdsat i mange lande og etablerer sig i stigende grad uden for Europa, især i Asien. Ifølge den tyske slagterforening har forbruget pr. indbygger af kogte, kogte og rå pølser i Tyskland ligget på et næsten konstant højt niveau i 30 år. Ifølge Federal Statistical Office blev der produceret mere end 2016 millioner tons pølse i Tyskland i 1,5 (+0,4%). Der er anslået 1.500 forskellige varianter. Og i Tyskland bruges naturtarme mest til tarm af pølsen.

Tysk handel med naturtarm er en vigtig drivkraft på verdensmarkedet
Zentralverband Naturdarm eV, der i år fejrer 70 års jubilæum, ser derfor med fortrøstning på fremtiden. ”Selv om der altid kan være udsving hist og her, vil væksten på verdensmarkedet fortsætte på mellemlang og lang sigt. Og den tyske naturtarmshandel med sine fremragende handelsforbindelser, dens globalt eksemplariske hygiejnestandarder og dens store innovative styrke er en central drivkraft her,” siger Heike Molkenthin. Foreningen og dens medlemsvirksomheder fremmer denne udvikling med mange projekter. Et eksempel er arrangementet "Craft Beer meets Craft Wurst", der fandt sted i Hamborg i midten af ​​dette år. Der blev madentusiaster fra kunsthåndværksscenen samlet, emner som bæredygtighed, kvalitet og gennemsigtighed blev belyst, og tendensen til selv at lave pølser blev understøttet. "Der er en genoplivning af originalen, 'Tilbage til naturen', og det naturlige hylster er flagskibsproduktet par excellence," siger Heike Molkenthin. ”Det kræver ingen kemiske tilsætningsstoffer og er kun konserveret med salt. Det er det. Ren natur."

www.naturdarm.de

Kommentarer (0)

Indtil videre er der ikke blevet offentliggjort kommentarer her

Skriv en kommentar

  1. Send en kommentar som gæst.
Vedhæftede filer (0 / 3)
Del din placering
Vores premium kunder