Kalvens slagtevægt steg
Kvæg og svin lidt lettere
I Tyskland vejede kvæget, der blev leveret til slagterierne, lidt mindre i første halvdel af indeværende år end i den tilsvarende periode året før. Ifølge officielle data var den gennemsnitlige føderale gennemsnitsvægt af kommercielt slagtet kvæg i alle kategorier 327,5 kg, hvilket var 600 gram mindre end fra januar til juni 2003.Svinefedtere bragte også deres dyr lidt lettere til slagterierne: I gennemsnit for alle klasser vejede svin 2004 kg i første halvdel af 93,8, 300 gram mindre end et år tidligere. Dette har stoppet tendensen mod tungere dyr, der for nylig blev observeret, i det mindste for nu.
Udviklingen af slagtekalve, som blev leveret med lidt højere slagtevægte, var noget anderledes end for kvæg og svin. I gennemsnit vejede de 121,0 kg, 1,3 kg mere end i første halvår af 2003. Fårene steg også en smule: Den landsgennemsnitlige slagtevægt steg med 200 gram til 21,9 kg.
Kilde: Bonn [ZMP]
