En god femtedel af tyskerne ville købe mad, der var produceret uden kemiske pesticider, men med målrettet brug af mineralsk gødning. Og: Du ville være parat til at grave dybere ned i dine lommer for dette. Forskere ved universitetet i Hohenheim i Stuttgart undersøgte dette ved at bruge mælk og mejeriprodukter som et eksempel...
Fødevareproducenter over hele verden skubber konstant på automatiseringen af deres produktion og ønsker at få forarbejdnings- og pakkelinjer fra en enkelt kilde. Maskin- og anlægsproducenter i fødevareindustrien skal også forberede sig på dette og tilpasse sig derefter.
Med virkning fra den 2. januar 2024 overtager SÜDPACK yderligere aktier i CARBOLIQ GmbH og udnævner Dirk Hardow som administrerende direktør. SÜDPACK understreger dermed sit engagement i den cirkulære håndtering af plast og kemisk genbrug som en komplementær genbrugsteknologi. Dirk Hardow, der som chef for BU FF&C hos SÜDPACK blandt andet er ansvarlig for udvikling og implementering af cirkulære modeller, skal i fremtiden lede virksomheden som administrerende direktør...
Som om der ikke var nok at lave og se, når man handler dagligvarer. Emballagen til mange fødevarer indeholder en bunke af udsagn og billeder. For nogle er det nok at læse og se på, mens de går gennem supermarkedet...
Dear Sir or Madam, Christmas will be in 5 days. Redaktionsteamet har også brug for en pause på et eller andet tidspunkt, hvorfor vi kun rapporterer uregelmæssigt om det seneste fra kødindustrien her i nyhedskortet mellem ferien. Det samme gælder det ugentlige nyhedsbrev - fra 01.01.2023 kan du læse igen om alle nyhederne fra kødindustrien ...
Fra 1. januar 2024 er QS-certificerede virksomheder forpligtet til kun at sælge foder, der opfylder QS-Sojaplus-standarden. QS gør det således muligt for hele produktionskæden for kød og kødprodukter at stole på brugen af mere bæredygtigt produceret soja...
Weber Maschinenbau fortsætter med at drive international vækst: Med den officielle lancering den 01. januar 2024 etablerer den globale linjeløsningsleverandør to nye datterselskaber - Weber Food Technology Schweiz GmbH i Schweiz og Weber Food Technology do Brasil Ltda i Brasilien. Til dato er Webers produkter og tjenester blevet solgt på disse markeder via salgspartnere. Med etableringen af de nye datterselskaber vil Weber nu kunne supportere kunderne direkte på stedet og udvide det lokale serviceudbud yderligere. "Motivationen for vores direkte markedsadgang ligger primært i videreudviklingen af vores strukturer og direkte kundeinteraktion...
Under mottoet "Multiply Your Value" præsenterer MULTIVAC Group sin brede portefølje af innovative forarbejdnings- og emballeringsløsninger til fødevareindustrien på Anuga FoodTec 2024. I fokus: den omfattende udskæringsportefølje samt holistiske linjer, som takket være høje niveauer af digitalisering og automatisering er med til at gøre produktionsprocesser effektive og ressourcebesparende. Besøgende finder også MULTIVAC Group i Hal 8.1 (Stand C10) som i et telt på udendørsarealet, hvor forarbejdningsmaskinerne vises live...
Forbundsministeren for fødevarer og landbrug, Cem Özdemir, præsenterede i dag den "nationale strategi for 30 procent økologisk landbrug og fødevareproduktion inden 2030", eller forkortet "Økologisk strategi 2030". Med Økologisk Strategi 2030 viser Forbundsministeriet for Fødevarer og Landbrug (BMEL), hvordan de passende rammebetingelser skal udformes for at nå det fælles mål om 30 procent økologisk jord i 2030. Det mål har regeringspartnerne sat i koalitionsaftalen.
Når det kommer til dyrevelfærdsspørgsmål ved slagtning af kvæg og svin, er erfaring og ekspertise nødvendig for at kunne vurdere de tilhørende processer tilstrækkeligt og identificere kritiske områder. Et personligt kursus fra QS Academy fokuserer på emnet dyrebeskyttelse under slagtning...
Dual-purpose kyllinger har fået særlig opmærksomhed siden forbuddet mod at aflive kyllinger i Tyskland i januar 2022. Både æggene og kødet kan bruges sammen med dem. Dual-purpose kyllinger er et etisk alternativ, men hvad med smagen? Som en del af et forskningsprojekt ved University of Hohenheim i Stuttgart, ledet af Naturland Association of Baden-Württemberg, blev studerende fra Baden-Württemberg Cooperative State University (DHBW) i Heilbronn opfordret til at vurdere kød og ægs sensoriske egenskaber fra økologisk produktion...