Η καλή διαβίωση των ζώων και η προστασία του περιβάλλοντος δεν πρέπει να αλληλοαποκλείονται
Επιστημονικό συνέδριο στο Πανεπιστήμιο του Hohenheim παρουσιάζει ερευνητικές εργασίες για την κτηνοτροφία που ικανοποιεί όλο και περισσότερο την καλή διαβίωση των ζώων, την υγεία των ζώων ΚΑΙ την προστασία του περιβάλλοντος. Είναι μια ηθική σύγκρουση: η καλή διαβίωση των ζώων, η υγεία των ζώων και η προστασία του περιβάλλοντος μπορούν σίγουρα να συγκρούονται μεταξύ τους όταν πρόκειται για την κτηνοτροφία. Επομένως, τα νέα ερευνητικά έργα στοχεύουν επίσης να συμβιβάσουν τις υψηλές απαιτήσεις και των δύο στόχων. Οι επιστήμονες παρουσίασαν ενθαρρυντικά παραδείγματα και περαιτέρω ανάγκη δράσης στη συνέντευξη Τύπου του 13ου Διεθνούς Συνεδρίου «Construction, Technology and Environment in Agricultural Animal Husbandry» (BTU) στο Πανεπιστήμιο του Hohenheim στη Στουτγάρδη, που ολοκληρώνεται σήμερα.
«Η τάση είναι προς στάβλους που αερίζονται ελεύθερα», εξήγησε ο καθηγητής Δρ. Ο Thomas Jungbluth, γεωπόνος μηχανικός από το Τμήμα Μηχανικής Διεργασιών για Συστήματα Κτηνοτροφίας στο Πανεπιστήμιο του Hohenheim, περιγράφει την περιοχή της σύγκρουσης στην οποία διεξάγεται αυτή τη στιγμή η έρευνα. "Αυτό είναι πιο άνετο για τα ζώα από τον συμβατικό αερισμό με ανεμιστήρα."
«Από την άλλη πλευρά, οι κάτοικοι της περιοχής που δεν δέχονται πλέον τη μυρωδιά του αχυρώνα αντεπιτίθενται και οι εκπομπές είναι σχετικές με την προστασία του περιβάλλοντος. Για να επιλύσουμε αυτούς τους αντικρουόμενους στόχους, χρειαζόμαστε λοιπόν συστήματα εκτροφής και δομικές λύσεις που συμβιβάζουν την καλή διαβίωση των ζώων, την προστασία του περιβάλλοντος και την αποδοχή των καταναλωτών».
Ωστόσο, υπάρχουν ήδη ενθαρρυντικά αποτελέσματα που συνδυάζουν την καλή διαβίωση των ζώων, την προστασία του περιβάλλοντος και την αποδοχή των καταναλωτών: για παράδειγμα το έργο «Label fit». «Το Animal Welfare Association έθεσε νέα πρότυπα για τους καταναλωτές με την ετικέτα για την καλή διαβίωση των ζώων», λέει ο καθηγητής Dr. νέο αίμα «Στο πιλοτικό έργο, αναπτύσσουμε και αξιολογούμε φιλικά προς τα ζώα και το περιβάλλον συστήματα στέγασης για χοίρους και συμβουλεύουμε τους αγρότες που θέλουν να εκσυγχρονίσουν τα συστήματά τους».
«Τα ζώα της φάρμας ζουν σε περιβάλλοντα σχεδιασμένα από τον άνθρωπο»
Καθ. Δρ. Η Nicole Kemper από το Πανεπιστήμιο Κτηνιατρικής στο Ανόβερο συζήτησε τη φιλική προς τα ζώα κτηνοτροφία: «Πολλά ζώα, και ειδικά ζώα φάρμας, περνούν ολόκληρη τη ζωή τους σε ένα περιβάλλον σχεδιασμένο από ανθρώπους. Αυτό το περιβάλλον πρέπει να είναι φιλικό προς τα ζώα. Τα συστήματα κτηνοτροφίας είναι φιλικά προς τα ζώα όταν καθίστανται δυνατά τα ακόλουθα τρία σημεία: υγεία, ευημερία και φυσική συμπεριφορά των ζώων».
Αυτό μπορεί να γίνει ανεξάρτητα από το μέγεθος της εταιρείας. «Η υγεία των ζώων δεν είναι το ίδιο με την ευημερία», λέει ο Δρ. Ο Κέμπερ παραπέρα. «Ακόμα και τα υγιή ζώα μπορούν να επηρεαστούν στην ευημερία τους.» Μπορεί να υπάρχουν αντικρουόμενοι στόχοι μεταξύ υγείας και ευεξίας.
"Το οργανικό υλικό εμπλουτισμού είναι πολύ ωφέλιμο για την ευημερία των χοίρων, αλλά η προσκόλληση μικροοργανισμών ή μυκητιακών τοξινών μπορεί να βλάψει την υγεία των ζώων." Προκειμένου να διερευνηθούν και να επιλυθούν αυτοί οι αντικρουόμενοι στόχοι, ένα ερευνητικό πρόγραμμα ερευνά τη μόλυνση των υλικών εμπλουτισμού και για πόσο καιρό είναι διαθέσιμα.
«Η κτηνοτροφία χρειάζεται ακριβέστερη αξιολόγηση των συστημάτων εκτροφής»
Όσον αφορά τα κτηνοτροφικά συστήματα και την αξιολόγησή τους, ο Καθ. Δρ. Eberhard Hartung από το Christian-Albrechts-University στο Kiel και Πρόεδρος του Διοικητικού Συμβουλίου για την Τεχνολογία και τις Κατασκευές στη Γεωργία eV (KTBL): «Η μελλοντική πρόκληση θα είναι η ανάπτυξη πρακτικών, καινοτόμων συστημάτων εκτροφής που να ανταποκρίνονται καλύτερα στις απαιτήσεις των ζώων και προστασία του περιβάλλοντος και είναι κατάλληλα τόσο για εργασίες μετατροπής όσο και για νέες κατασκευές.»
Επιπλέον, θα πρέπει να αναπτυχθούν ή να βελτιωθούν δείκτες και κριτήρια ώστε οι συνθήκες εκτροφής -και στο αγρόκτημα- να αξιολογούνται καλύτερα και να προσαρμόζονται συνεχώς ανάλογα με τις ανάγκες. Με αυτόν τον τρόπο, οι επιπτώσεις των διαφορετικά σχεδιασμένων συστημάτων εκτροφής και οι αλλαγές σε επιμέρους στοιχεία αυτών των συστημάτων στα ζώα και στο περιβάλλον μπορούν να παρουσιαστούν με σαφή και συγκρίσιμο τρόπο.
«Για τον σκοπό αυτό, το εθνικό πλαίσιο αξιολόγησης που οργανώθηκε και συντονίστηκε από την KTBL - στο οποίο πραγματοποιήθηκε για πρώτη φορά μια διαφανής και γενικά αποδεκτή αξιολόγηση των μεθόδων εκτροφής για μεγάλο αριθμό ζώων εκτροφής όσον αφορά την καλή διαβίωση των ζώων και την προστασία του περιβάλλοντος - θα προσαρμοστεί, βελτιστοποιηθεί και επεκταθεί με τέτοιο τρόπο ώστε να είναι πιο φιλικό προς τον χρήστη και να μπορεί να χρησιμοποιηθεί μέσω του δικτύου».
«Χρειαζόμαστε αξιόπιστα δεδομένα για τις εκπομπές καυσαερίων για να βελτιώσουμε την προστασία του περιβάλλοντος»
Η μεγαλύτερη πρόκληση κατά την αξιολόγηση της περιβαλλοντικής συμβατότητας των συστημάτων στέγασης είναι ότι δεν υπάρχουν αξιόπιστοι παράγοντες εκπομπών για πολλά νέα καινοτόμα συστήματα στέγασης, σύμφωνα με τον καθηγητή Dr. σκληρύνετε περαιτέρω. «Εδώ είναι ιδιαίτερα σημαντικό να προσδιοριστούν εθνικά και διεθνώς αποδεκτοί παράγοντες εκπομπής.
Τέτοια δεδομένα συλλέγονται επί του παρόντος σε δύο έργα: στο έργο «Προσδιορισμός δεδομένων εκπομπών για την αξιολόγηση των περιβαλλοντικών επιπτώσεων της κτηνοτροφίας (EmiDaT)» και στο «Συνδυασμένο έργο μείωσης εκπομπών ζωοτροφίας - μεμονωμένα μέτρα (EmiMin)».
«Η αυξημένη χρήση ηλεκτρονικών ειδών στην κτηνοτροφία έχει νόημα»
Η χρήση ηλεκτρονικών θα μπορούσε επίσης να είναι χρήσιμη για την καταγραφή της υγείας και της ευημερίας των ζώων (η λεγόμενη κτηνοτροφία ακριβείας). «Οι νέες εξελίξεις στην πορεία της ψηφιοποίησης προσφέρουν πρόσθετες ευκαιρίες για τη βελτίωση της καλής διαβίωσης των ζώων και της προστασίας του περιβάλλοντος καθώς και για τη διαχείριση στην κερδοφόρα κτηνοτροφία», εξήγησε ο καθηγητής Δρ. νέο αίμα «Τα παραδείγματα περιλαμβάνουν: την ανάπτυξη νέων αναμεταδοτών UHF, αισθητήρων για την καταγραφή των συνθηκών του σώματος, την παρακολούθηση ζώων σε στάβλους και συστήματα για την παρακολούθηση της υγείας».
«Με αυτόν τον τρόπο, είναι δυνατό να αξιολογηθεί η χωλότητα στις αγελάδες με πολύ ευαισθησία χρησιμοποιώντας τον ήχο των βημάτων», πρόσθεσε ο καθηγητής Δρ. Κέμπερ. «Τέτοια εργαλεία υποστηρίζουν τον ιδιοκτήτη του ζώου, αλλά δεν αντικαθιστούν την καλή παρατήρηση και φροντίδα των ζώων. Η αξιολόγηση της ευημερίας απαιτεί κατάλληλη γνώση τόσο των αναγκών του ζώου όσο και πιθανών δεικτών για αξιολόγηση.»
Ιστορικό: Διεθνές Συνέδριο «Κατασκευές, Τεχνολογία και Περιβάλλον στη Γεωργική Κτηνοτροφία» (BTU)
Το συνέδριο BTU πραγματοποιείται κάθε δύο χρόνια και είναι μια κοινή εκδήλωση του Διοικητικού Συμβουλίου για την Τεχνολογία και τις Κατασκευές στη Γεωργία eV (www.ktbl.de), η Max Eyth Society for Agricultural Engineering στην Ένωση Γερμανών Μηχανικών (VDI-MEG) (www.vdi.de), η Ευρωπαϊκή Εταιρεία Γεωργικών Μηχανικών (www.eurageng.eu) και το Πανεπιστήμιο του Hohenheim.
Εκεί συζητούνται τρέχοντα ερευνητικά αποτελέσματα και ερωτήματα κτηνοτροφίας στους τομείς της καλής διαβίωσης των ζώων, της προστασίας του περιβάλλοντος και της αποδοχής των καταναλωτών και αξιολογούνται νέα εμπορεύσιμα προϊόντα.
Τα αποτελέσματα του συνεδρίου θα δημοσιευθούν μετά το τέλος της εκδήλωσης σε μορφή συνεδριακού τόμου.
