Anuga 2017: Πλήρως κρατημένες εκθεσιακές αίθουσες
Στο επερχόμενο Anuga, οι επισκέπτες από το λιανικό εμπόριο και την αγορά εκτός σπιτιού μπορούν να περιμένουν ένα διογκωμένο καλάθι αγορών σε πλήρως κρατημένες εκθεσιακές αίθουσες. Για πέντε ημέρες, 7.200 προμηθευτές από 100 χώρες θα παρουσιάσουν την παγκόσμια γκάμα τροφίμων και ποτών. Η Anuga 2017 ξεπέρασε έτσι το κορυφαίο της αποτέλεσμα από το 2015. Αναμένονται περίπου 160.000 εμπορικοί επισκέπτες από περισσότερες από 190 χώρες. Το 89% των προμηθευτών και το 69% των αγοραστών προέρχονται από το εξωτερικό. Η Anuga είναι η πιο σημαντική πλατφόρμα εμπορίου, προμήθειας και τάσεων για τη διεθνή βιομηχανία τροφίμων.
Με την εκτεταμένη γκάμα της, η εμπορική έκθεση δεν φτάνει μόνο σε όσους λαμβάνουν αποφάσεις από το διεθνές εμπόριο, αλλά και στους κορυφαίους αγοραστές από την αγορά εκτός έδρας και σε αγοραστές από τις μεγάλες διαδικτυακές πλατφόρμες. Η Anuga καταλαμβάνει ολόκληρο το εκθεσιακό κέντρο της Κολωνίας. Είναι ένα από τα μεγαλύτερα στον κόσμο. 284.000 m² ακαθάριστου εκθεσιακού χώρου σε 11 αίθουσες, μερικές από αυτές πολυώροφα, τέσσερις εισόδους, μια συνεχής εκθεσιακή λεωφόρος και μια κεντρική πλατεία εξασφαλίζουν γρήγορες συνδέσεις και υψηλή ποιότητα διαμονής. Με την ιδέα "10 εμπορικές εκθέσεις κάτω από μια στέγη", η Anuga επιτρέπει σαφείς θεματικές αναθέσεις και προσανατολισμό στην αφθονία της προσφοράς. Φέτος υπάρχουν και πάλι ορισμένες εννοιολογικές προσαρμογές που δομούν και συμπυκνώνουν περαιτέρω την προσφορά.
Για πρώτη φορά, ο καφές, το τσάι & η Co. θα έχουν το δικό τους περίπτερο, με την εμπορική έκθεση «Anuga Hot Beverages». Προηγουμένως, τα ζεστά ροφήματα εμφανίζονταν μαζί με ψωμί και αρτοσκευάσματα σε εμπορική έκθεση. Η νέα εμπορική έκθεση "Anuga Hot Beverages" λαμβάνει υπόψη την αυξανόμενη σημασία αυτού του τμήματος. Η νέα εμπορική έκθεση έχει λάβει εξαιρετική ανταπόκριση, έτσι ώστε τον Οκτώβριο να παρουσιάσει ένα ποικίλο τοπίο καφέ και τσαγιού. Το θέμα της «μαγειρικής» επαναπροσδιορίζεται επίσης στο Anuga. Για το σκοπό αυτό, η εμπορική έκθεση «Anuga Culinary Concepts» συγκεντρώνει την τέχνη της μαγειρικής, την τεχνολογία, τον εξοπλισμό και τις γαστρονομικές έννοιες. Όπως και τα προηγούμενα χρόνια, εδώ λαμβάνουν χώρα οι τελικές αποφάσεις των δύο καθιερωμένων επαγγελματικών διαγωνισμών «Chef of the Year» και «Patissier of the Year». Οι πελάτες από την αγορά εκτός σπιτιού έχουν πολλά σημεία επαφής εδώ που προσφέρουν πληροφορίες, ψυχαγωγία και επαφή με τα αστέρια της μαγειρικής σκηνής.
Όλες οι εμπορικές εκθέσεις Anuga έχουν εξαιρετική θέση. Μια επισκόπηση:
Anuga Fine Food - Η εμπορική έκθεση για delicatessen, γκουρμέ και βασικά τρόφιμα - Η μεγαλύτερη από τις εμπορικές εκθέσεις Anuga συνδυάζει μια ολοκληρωμένη και ποικίλη γκάμα από όλο τον κόσμο. Πολλά έθνη συμμετέχουν εδώ με κοινά περίπτερα που παρουσιάζουν τυπικά φαγητά και ποτά από την πατρίδα τους. Οι εταιρείες που εκπροσωπούνται εδώ περιλαμβάνουν τις Del Monte, Delverde, Di Gennaro, Develey, Feinkost Dittmann, Fromi, Global Food Trading, Kluth Carl Kühne, Monini Federzoni, Monolith, Mutti, New Lat GmbH, Olitalia, Saclá, Seeberger, Seitenbacher και Yamae Hisano. Οι νέοι εκθέτες περιλαμβάνουν τις Mishtann Foods, Newlat GmbH (Birkel) και Goya En España. Για πρώτη φορά θα υπάρχει κοινό περίπτερο από τη Νορβηγία με 18 εταιρείες στο Anuga Fine Food.
Anuga Κατεψυγμένα τρόφιμα - Η έκθεση για τα κατεψυγμένα τρόφιμα
Ένας από τους σημαντικότερους παράγοντες που καθορίζουν τις τάσεις στη λιανική και στην αγορά εκτός σπιτιού είναι το κατεψυγμένο τμήμα. Η διεθνής βιομηχανία δείχνει τακτικά τις καινοτομίες της και για τα δύο κανάλια στο Anuga. Μεγάλοι όμιλοι από τις ευρωπαϊκές κατασκευαστικές χώρες όπως π.χ. Β. Βέλγιο, Γαλλία, Ελλάδα, Ιταλία, Κροατία, Ολλανδία, Πορτογαλία με την ένωση κατεψυγμένων τροφίμων ALIF - Associação da Industria Alimentar pelo Frio, Σερβία και Ισπανία. Όμως ομάδες από την Αργεντινή, τον Ισημερινό, το Περού και τις ΗΠΑ εμπλουτίζουν επίσης το διεθνές φάσμα των κατεψυγμένων τροφίμων. Τελευταίο αλλά εξίσου σημαντικό, το Γερμανικό Ινστιτούτο Κατεψυγμένων Τροφίμων dti - έχει και πάλι το κεντρικό σημείο επαφής του στο Anuga Frozen Food. Οι εταιρείες που εκθέτουν στο Anuga Frozen Food περιλαμβάνουν τις Agrarfrost, Ardo, Aviko, Erlenbacher, Gunnar Dafgard, Neuhauser, Pfalzgraf, Roncadin, Salomon Foodworld και Surgital. Οι CPF, Délifrance και McCain θα εκθέσουν επίσης στο Anuga Frozen Food.
Anuga Meat - Η εμπορική έκθεση για κρέας, λουκάνικο, κυνήγι και πουλερικά
Με τα υποτμήματα λουκάνικων, κόκκινου κρέατος και πουλερικών, η μεγαλύτερη επιχειρηματική πλατφόρμα στον κόσμο για την αγορά κρέατος προσφέρει στους εμπορικούς αγοραστές εξαιρετικό προσανατολισμό. Οι ομαδικές συμμετοχές που εμφανίζονται εδώ περιλαμβάνουν Αργεντινή, Αυστραλία, Βραζιλία, Γαλλία, Ιρλανδία, Ιταλία, Ολλανδία, Ισπανία, Τουρκία, Ουρουγουάη και ΗΠΑ. Συμμετοχές μικρότερων ομάδων από τον Καναδά και τη Νότια Αφρική καθώς και μεμονωμένοι εκθέτες από τη Νέα Ζηλανδία ολοκληρώνουν τέλεια το διεθνές φάσμα. Οι κορυφαίοι εκθέτες στο Anuga Meat περιλαμβάνουν Argal, Agrosuper, Bell, Beretta, Citterio, Danish Crown, Elposo, Heidemark, Inalca, Miratorg, MHP, NH Foods, OSI, Pini Italia, Plukon, Sauels, Steinhaus, Tönnies, VanDrie, Vion Westfleisch, Wiesenhof και Wiltmann. Το γαλλικό Groupe Bigard είναι νέο.
Anuga Chilled & Fresh Food - Η εμπορική έκθεση για φρέσκια άνεση, φρέσκα αλλαντικά, ψάρια, φρούτα και λαχανικά
Το τμήμα των trendsetter, το οποίο έχει μόνιμη θέση στην Anuga, απευθύνεται κυρίως σε πελάτες που δεν έχουν πολύ χρόνο, αλλά απαιτούν υψηλή ποιότητα και φρεσκάδα, και ως εκ τούτου προσφέρει στους λιανοπωλητές και στην αγορά εκτός σπιτιού ελκυστικές ευκαιρίες για δημιουργία προφίλ. Οι εκθέτες περιλαμβάνουν τους Condelio, Kühlmann, Rügen Fisch, Renna, Settele, Wewalka και Wolf Wurstwaren. Νέες είναι οι ομαδικές συμμετοχές από Εκουαδόρ, Ιρλανδία και ΗΠΑ.
Anuga Dairy - Η εμπορική έκθεση για το γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα
Ολόκληρη η λευκή και κίτρινη γραμμή αντιπροσωπεύεται στην Κολωνία. Η Anuga Dairy προσφέρει την πιο ολοκληρωμένη επισκόπηση της διεθνούς αγοράς γαλακτοκομικών στον κόσμο. Κοινές συμμετοχές από Βέλγιο, Δανία, Γαλλία, Ελλάδα, Μεγάλη Βρετανία, Ιρλανδία, Ιταλία, Ολλανδία, Αυστρία, Πολωνία, Ελβετία, Ισπανία και Κύπρο δείχνουν το ευρύ φάσμα της προσφοράς. Για πρώτη φορά, μια ομάδα από την Τσεχία θα εκθέσει επίσης στο Anuga Dairy.
Οι κορυφαίες εταιρείες στην Anuga Dairy περιλαμβάνουν τις Andros, Bauer, DMK Deutsches Milchkontor, Ehrmann, Emmi, FrieslandCampina, Hochwald, Mifroma, Milcobel, Roerink Food Family και Unilac.
Anuga Bread & Bakery
Το ψωμί και τα αρτοσκευάσματα σε συνδυασμό με μαρμελάδα, μέλι, επάλειψη φουντουκιού, φυστικοβούτυρο και άλλα αλείμματα αποτελούν εξίσου σημαντική σειρά προϊόντων στη λιανική όσο και στον πρωινό μπουφέ στα ξενοδοχεία. Η εμπορική έκθεση παρουσιάζει μια ολοκληρωμένη επισκόπηση της πλούσιας διεθνούς προσφοράς. Διαχωρίζοντας τα Hot Beverages από την εμπορική έκθεση "Anuga Bread & Bakery", αυτή η εμπορική έκθεση θα μπορούσε να αναδιαρθρωθεί και να δοθεί περισσότερος χώρος. Η ανταπόκριση σε αυτό ήταν εξαιρετική. Στους εκθέτες αυτού του τμήματος περιλαμβάνονται οι Aachener Printen, Bianco Forno, Breitsamer, Di Leo Dutch Bakery, Ditsch, Elledi, Entrup Haselbach, FürstenReform (Langnese), Gunz, Guschlbauer, Mestemacher, Kronenbrot,kuchenmeister, La Mole, Meisterbnem, Öloännem, , Schleicher, Ravi Foods και Vandemoortele. Νέοι εκθέτες στην εμπορική έκθεση «Anuga Bread & Bakery» είναι οι Austerschmidt, Eurovo και Pagen.
Ο Anuga πίνει
Ποτά για το εμπόριο και τη γαστρονομία. Η Anuga προσφέρει μια μεγάλη γκάμα προϊόντων και για τις δύο ομάδες-στόχους: από αλκοολούχα έως μη αλκοολούχα. Η ειδική εκπομπή "Anuga Wine Special" παρουσιάζει επίσης μια ελκυστικά σκηνοθετημένη σειρά κρασιών σε σχέση με γευσιγνωσίες και ειδικούς ομιλητές. Οι εκθέτες σε αυτήν την εμπορική έκθεση περιλαμβάνουν τις Austria Juice, Baltika, Döhler, Gerolsteiner, IQ4YOU, Pfanner, riha και Rauch. Στην Anuga Drinks εκπροσωπούνται επίσης νέες γερμανικές ζυθοποιίες όπως η Leikeim και η Frankfurter Brauhaus. Συμμετοχές νέων χωρών προέρχονται από την Αργεντινή, το Αζερμπαϊτζάν, τη Γεωργία και τη Νορβηγία.
Anuga Organic
Η «Anuga Organic» παρουσιάζει μια μεγάλη γκάμα βιολογικών προϊόντων από τη Γερμανία και το εξωτερικό με σαφή εξαγωγική εστίαση. Τη γκάμα των εκθετών συμπληρώνει η ειδική έκθεση «Anuga Organic Market». Η "Anuga Organic" παρουσιάζει μόνο προϊόντα για τα οποία μπορεί να προσκομιστεί απόδειξη αναγνωρισμένης βιολογικής πιστοποίησης που συνηθίζεται στην αγορά. Οι οργανικές ενώσεις που εκπροσωπούνται στην Anuga περιλαμβάνουν την Consorzio il Biologico (IT), τη Danish Agriculture (DEN) και τη Naturland (DE). Από τη Γερμανία συμμετέχουν εταιρείες όπως οι Alb-Gold, Emils Bio-Manufaktur, Ecofinia, Elbler, frizle, foodloose, Followfood, Küchenbrüder, My Chipsbox, Proviant, purefood, Tropicai, Wechsler και Zabler. Έντονη παρουσία έχουν εκθέτες από την Ιταλία, π.χ. B. Fratelli Damiano, Lauretana, Natura Nuova, Polobio, Probios και Sipa, Το ίδιο ισχύει για την Ολλανδία με τα DO-IT, Doens Food, De Smaakspecialist, Spack, Tradin Organic, Sanorice και Trouw. Το Natur'Inov προέρχεται από το Βέλγιο και η Compagnie Biodiversité από τη Γαλλία.
Ορισμένες εταιρείες επικεντρώνονται στο trend θέμα των vegan τροφίμων, π.χ. B. Das Eis, joy.foods, PureRaw, Purya!, Tofutown, Topas και Veganz. Ο Βούλγαρος προμηθευτής Roo'Bar, ο οποίος ήταν επίσης παρών στο ISM στην Κολωνία, παρουσιάζεται ως νέος εκθέτης.
Anuga Ζεστά ροφήματα
Για πρώτη φορά, η Anuga παρουσιάζει καφέ, τσάι και κακάο στη δική της εμπορική έκθεση, δικαιώνοντας έτσι το ελκυστικό θέμα για το λιανικό εμπόριο και την αγορά εκτός σπιτιού σε διεθνές επίπεδο. Μεταξύ των εκθετών περιλαμβάνονται οι DEK, Dr. Suwelack, Dilmah, Establecimiento Las Marias, Instanta και Pellini. Κοινά περίπτερα από την Αργεντινή, την Κίνα, την Ιταλία, την Ιαπωνία, την Κολομβία, την Κορέα, τη Σρι Λάνκα, την Τουρκία και την Ταϊβάν θα προσφέρουν επίσης μια περαιτέρω ποικιλία από ζεστά ροφήματα.
Anuga Culinary Έννοιες
Η αγορά εκτός σπιτιού συνεχίζει να αναπτύσσεται και επίσης δίνει νέα ώθηση στο λιανικό εμπόριο. Το πρόσφατα σχεδιασμένο Anuga Culinary Concepts προσφέρει χώρο για ιδέες, καινοτομίες και δικτύωση. Μεταξύ των εκθετών εδώ είναι οι AHT, CSB Systems, DIAGEO, Dick, Ille και Unilever. Οι κορυφαίοι τελικοί «Chef of the Year» και «Patissier of the Year» θα διεξαχθούν στην ολοκληρωμένη «Anuga Culinary Stage».
χώρα εταίρο Ινδία
Με την ποικιλόμορφη βιομηχανία τροφίμων της, η Ινδία είναι ιδανική υποψήφια για το ρόλο της χώρας εταίρου στη μεγαλύτερη και πιο σημαντική εμπορική έκθεση στον κόσμο για τρόφιμα και ποτά. Αλλά η Ινδία προσφέρει επίσης πολλές ευκαιρίες για να πείσει το εμπόριο και τη γαστρονομία για την ποικιλομορφία και την αποτελεσματικότητά της με τη διεθνώς διάσημη και παγκοσμίως διαδεδομένη κουζίνα της.
Ο Ινδικός Οργανισμός Προώθησης Εμπορίου (ITPO), η Αρχή Ανάπτυξης Εξαγωγών Αγροτικών & Επεξεργασμένων Τροφίμων (APEDA) και, για πρώτη φορά, το Συμβούλιο Προώθησης Εξαγωγών Ελαιούχων Σπόρων και Παραγωγής Ινδίας (IOPEPC) εκπροσωπούνται ως οργανωτές ομίλου στην Anuga με πολλές ινδικές εταιρείες. Επιπλέον, συμμετέχουν πολλοί μεμονωμένοι εκθέτες. Ως εκ τούτου, ένας αριθμός ρεκόρ Ινδών εκθετών θα λάβει μέρος στην Anuga 2017. Εκτός από τσάι και μπαχαρικά, τα προϊόντα που εκτίθενται περιλαμβάνουν ρύζι, δημητριακά και όσπρια, καθώς και έτοιμα γεύματα και βιολογικά προϊόντα.
πρόγραμμα-πλαίσιο
Υψηλού επιπέδου συνέδρια, διασκέψεις και τελετές απονομής βραβείων, διάφορες ειδικές εκθέσεις και το στάδιο παράσταση «Anuga Μαγειρική Stage» προσφορά σε πληροφορίες Anuga και ψυχαγωγίας, επιτρέποντας την ανταλλαγή ενδο-βιομηχανίας.
Πρώτη επισκόπηση:
•Anuga Executive Summit
•Φόρουμ catering συστήματος
•Anuga OliveOil Market (ειδική εκπομπή)
•Anuga Wine Special με τελετή βράβευσης (ειδική παράσταση και πρόγραμμα σεμιναρίων)
•Anuga Organic Market (ειδική παράσταση)
•Anuga Taste Innovation Show (ειδική εκπομπή)
•Anuga Trend Zone (διαλέξεις και ειδική εκπομπή για τάσεις από την Innova Market Insights)
•Τελικός στον επαγγελματικό διαγωνισμό μαγειρικής "Anuga Chef of the Year"
•Τελικός στον διαγωνισμό «Patissier of the Year».
•Anuga Power Breakfast (πρόγραμμα διαλέξεων για εστιάτορες)
•ifood 2017 - Innovation Food Conference - Το Γερμανικό Ινστιτούτο Τεχνολογίας Τροφίμων (DIL) διοργανώνει το Innovation Food Conference, ή εν συντομία iFood Conference, στις 9 Οκτωβρίου. Το σύνθημα του φετινού συνεδρίου είναι «Discovering megatrends in food».
•E-GROCERY CONGRESS@Anuga 2017 – Ψηφιακές στρατηγικές στο λιανεμπόριο, μια από τις κυρίαρχες τάσεις στο λιανεμπόριο θα παρουσιαστούν και θα συζητηθούν για πρώτη φορά εκτενώς.
•DEHOGA Gastronomy Marketplace
•BVLH RETAIL FORUM 2017
•Grips & Co. - Τελικοί επαγγελματικού διαγωνισμού για κατώτερα στελέχη στο λιανικό εμπόριο
Σχετικά με την Anuga:
Η Koelnmesse διοργανώνει την Anuga σε στενή και έμπιστη συνεργασία με την Ομοσπονδιακή Ένωση του Γερμανικού Εμπορίου Τροφίμων eV, Βερολίνο (BVLH). Άλλοι μη υλικοί χορηγοί είναι η Ομοσπονδιακή Ένωση της Γερμανικής Βιομηχανίας Τροφίμων και η Γερμανική Ένωση ξενοδοχείων και εστιατορίων.
Η έκθεση είναι από το Σάββατο, 7.10. ανοικτή μέχρι την Τετάρτη, 11.10.2017 10 να 18 καθημερινά από PM. Πρόσβαση έχουν μόνο οι επισκέπτες.
Περισσότερες πληροφορίες και εισιτήρια: www.anuga.de
