SÜFFA 2017: Τάσεις, καινοτομίες και συναρπαστικοί διαγωνισμοί (21 έως 23 Οκτωβρίου 2017)
«Έξτρα λουκάνικο» για όλους: Το Stuttgart SÜFFA περιμένει με ένα ευρύ πρόγραμμα υποστήριξης / Νέα εξάσκηση στο χωριό SÜFFA. Ως έκθεση εμπορίου και καινοτομίας, είναι μια καθορισμένη ημερομηνία για το εμπόριο κρεοπωλείων και τη μεσαία βιομηχανία. Τελευταίο αλλά εξίσου σημαντικό, το Stuttgart SÜFFA (21 έως 23 Οκτωβρίου) οφείλει αυτήν την επιτυχία στη μοναδική του ιδέα: Εκτός από μια ολοκληρωμένη έκθεση προϊόντων "από το Α έως το Ω", η δημοφιλής συνάντηση του κλάδου προσφέρει ένα ενημερωτικό, ενδιαφέρον πρόγραμμα υποστήριξης με πολλές καινοτομίες και εκπλήξεις.
Αξίζει να γνωρίζετε: Οι σκηνές στο χωριό SÜFFA
«Η SÜFFA είναι μια ιδανική πλατφόρμα για νέες τάσεις και καινοτομίες», λέει η υπεύθυνη του εκθεσιακού έργου Sophie Staehle. «Με το χωριό SÜFFA, το οποίο απλώνεται σε ολόκληρη την περιοχή της εμποροπανήγυρης, προσθέτουμε επιπλέον σημεία επαφής και εκδηλώσεις στην έκθεση.» και εργαστήρια, μεταδίδονται σημαντικές εξειδικευμένες γνώσεις και αντιμετωπίζονται τρέχοντα θέματα. Για πρώτη φορά φέτος, η αυλαία σηκώνεται στη σκηνή της πρακτικής (Αίθουσα 7): Εκεί, περίπου 9 εκθέτες SÜFFA παρουσιάζουν τις καινοτομίες τους.
«Η SÜFFA είναι μια ιδανική πλατφόρμα για νέες τάσεις και καινοτομίες», λέει η υπεύθυνη του εκθεσιακού έργου Sophie Staehle. «Με το χωριό SÜFFA, το οποίο απλώνεται σε ολόκληρη την περιοχή της εμποροπανήγυρης, προσθέτουμε επιπλέον σημεία επαφής και εκδηλώσεις στην έκθεση.» και εργαστήρια, μεταδίδονται σημαντικές εξειδικευμένες γνώσεις και αντιμετωπίζονται τρέχοντα θέματα. Για πρώτη φορά φέτος, η αυλαία σηκώνεται στη σκηνή της πρακτικής (Αίθουσα 7): Εκεί, περίπου 9 εκθέτες SÜFFA παρουσιάζουν τις καινοτομίες τους.
Μοντέρνα: Ρούχα εργασίας με καλή αίσθηση
Εν τω μεταξύ, οι επιδείξεις μόδας του προμηθευτή της Στουτγάρδης MEGA Stuttgart (Αίθουσα 7) διαθέτουν ρούχα εργασίας αιχμής από κορυφαίες μάρκες. Όποιος έχει επαφή με τον πελάτη θα πρέπει να αισθάνεται ιδιαίτερα άνετα με τα ρούχα εργασίας του, γιατί η Monika Dabeck, υπεύθυνος επικοινωνίας για ρούχα εργασίας στο MEGA στη Στουτγάρδη, είναι πεπεισμένη: «Μόνο όσοι νιώθουν άνετα με τα ρούχα τους έχουν θετικό χάρισμα, αφού όλοι οι εργαζόμενοι φορούν ντύνονται τουλάχιστον οκτώ ώρες την ημέρα».
Εν τω μεταξύ, οι επιδείξεις μόδας του προμηθευτή της Στουτγάρδης MEGA Stuttgart (Αίθουσα 7) διαθέτουν ρούχα εργασίας αιχμής από κορυφαίες μάρκες. Όποιος έχει επαφή με τον πελάτη θα πρέπει να αισθάνεται ιδιαίτερα άνετα με τα ρούχα εργασίας του, γιατί η Monika Dabeck, υπεύθυνος επικοινωνίας για ρούχα εργασίας στο MEGA στη Στουτγάρδη, είναι πεπεισμένη: «Μόνο όσοι νιώθουν άνετα με τα ρούχα τους έχουν θετικό χάρισμα, αφού όλοι οι εργαζόμενοι φορούν ντύνονται τουλάχιστον οκτώ ώρες την ημέρα».
Στα παρασκήνια: καρβέλι από κρέας από τη γυάλινη κουζίνα με λουκάνικο
Ένα άλλο αξιοθέατο στο χωριό SÜFFA είναι η γυάλινη κουζίνα με λουκάνικα (Αίθουσα 9), που παρουσιάζεται σε συνεργασία με το Seydelmann Maschinenfabrik, όπου οι θεατές μπορούν να παρακολουθούν το «Leberkäse ζωντανά» καθημερινά. Η μακροχρόνια εταιρεία προσφέρει μια μεγάλη γκάμα μηχανών για βιοτεχνικούς και μεσαίου μεγέθους κατασκευαστές κρέατος και αλλαντικών. Για τη διαφανή παραγωγή χρησιμοποιούνται ο αυτόματος μύλος AD 114 και ο κόφτης υψηλής απόδοσης K 40 AC-8.
Ένα άλλο αξιοθέατο στο χωριό SÜFFA είναι η γυάλινη κουζίνα με λουκάνικα (Αίθουσα 9), που παρουσιάζεται σε συνεργασία με το Seydelmann Maschinenfabrik, όπου οι θεατές μπορούν να παρακολουθούν το «Leberkäse ζωντανά» καθημερινά. Η μακροχρόνια εταιρεία προσφέρει μια μεγάλη γκάμα μηχανών για βιοτεχνικούς και μεσαίου μεγέθους κατασκευαστές κρέατος και αλλαντικών. Για τη διαφανή παραγωγή χρησιμοποιούνται ο αυτόματος μύλος AD 114 και ο κόφτης υψηλής απόδοσης K 40 AC-8.
Νέοι τρόποι: σνακ, μπάρμπεκιου και φορτηγά τροφίμων
Εκτός από τα κλασικά φαστ φουντ της νότιας Γερμανίας, όπως το Leberkäseweck, φρεσκομαγειρεμένα σάντουιτς βρίσκονται όλο και περισσότερο στους πάγκους πωλήσεων πολλών κρεοπωλείων. Στο MOGUNTIA και το Aichiger Snack Corner (Αίθουσα 9) μπορείτε να μάθετε τι δυνατότητες έχει αυτό το σχετικά νέο τμήμα. Τα λεγόμενα food trucks, φορητές ψησταριές και μαγαζιά, απολαμβάνουν επίσης αυξανόμενη δημοτικότητα, με τα οποία τα κρεοπωλεία μπορούν να προσθέσουν ένα στοιχείο υψηλών εσόδων στην υπηρεσία πάρτι τους - το αποτέλεσμα της παράστασης είναι εγγυημένο! Το βλέμμα στο χώρο του BBQ και των φορτηγών τροφίμων (Αίθουσα 9) είναι πιθανό να είναι ο «Big Louis», ένας γιγάντιος καπνιστής από την εταιρεία Walter Ludwig με χωρητικότητα 9,8 τόνων.
Εκτός από τα κλασικά φαστ φουντ της νότιας Γερμανίας, όπως το Leberkäseweck, φρεσκομαγειρεμένα σάντουιτς βρίσκονται όλο και περισσότερο στους πάγκους πωλήσεων πολλών κρεοπωλείων. Στο MOGUNTIA και το Aichiger Snack Corner (Αίθουσα 9) μπορείτε να μάθετε τι δυνατότητες έχει αυτό το σχετικά νέο τμήμα. Τα λεγόμενα food trucks, φορητές ψησταριές και μαγαζιά, απολαμβάνουν επίσης αυξανόμενη δημοτικότητα, με τα οποία τα κρεοπωλεία μπορούν να προσθέσουν ένα στοιχείο υψηλών εσόδων στην υπηρεσία πάρτι τους - το αποτέλεσμα της παράστασης είναι εγγυημένο! Το βλέμμα στο χώρο του BBQ και των φορτηγών τροφίμων (Αίθουσα 9) είναι πιθανό να είναι ο «Big Louis», ένας γιγάντιος καπνιστής από την εταιρεία Walter Ludwig με χωρητικότητα 9,8 τόνων.
Ladies before: Day of the Butcher's Wives
Ένα σταθερό στοιχείο στο πρόγραμμα SÜFFA είναι η Ημέρα της συζύγου του χασάπη (23 Οκτωβρίου), η οποία έχει καθιερωθεί ως σημαντική και δημοφιλής ημέρα δράσης για τις γυναίκες στο εμπόριο του κρεοπωλείου από τότε που πραγματοποιήθηκε για πρώτη φορά το 2014. Η εστίαση είναι στη γυναίκα μάνατζερ: Θέματα όπως «η αναγνώριση είναι καλύτερη από τον έπαινο» ή η «συναισθηματική διεξαγωγή συνομιλιών για τις πωλήσεις» υπόσχονται πολύτιμες προτάσεις. Οι γυναίκες έχουν δωρεάν είσοδο, φυσικά, και υπάρχει ένα ποτήρι αφρώδες κρασί από πάνω!
Ένα σταθερό στοιχείο στο πρόγραμμα SÜFFA είναι η Ημέρα της συζύγου του χασάπη (23 Οκτωβρίου), η οποία έχει καθιερωθεί ως σημαντική και δημοφιλής ημέρα δράσης για τις γυναίκες στο εμπόριο του κρεοπωλείου από τότε που πραγματοποιήθηκε για πρώτη φορά το 2014. Η εστίαση είναι στη γυναίκα μάνατζερ: Θέματα όπως «η αναγνώριση είναι καλύτερη από τον έπαινο» ή η «συναισθηματική διεξαγωγή συνομιλιών για τις πωλήσεις» υπόσχονται πολύτιμες προτάσεις. Οι γυναίκες έχουν δωρεάν είσοδο, φυσικά, και υπάρχει ένα ποτήρι αφρώδες κρασί από πάνω!
Το επίτευγμα αποδίδει: Οι διαγωνισμοί λουκάνικων ποιότητας SÜFFA
Τους περιμένουμε πάντα με ανυπομονησία: τους διαγωνισμούς SÜFFA και τις τελετές βραβείων. Στην «Οδό των Νικητών» (Αίθουσα 7), μπορείτε να μάθετε ποιος κατάφερε να πάρει ένα από τα πολυπόθητα βραβεία στον διεθνή διαγωνισμό λουκάνικων ποιότητας SÜFFA στις 9 Οκτωβρίου. Στους διαγωνισμούς Maultaschen, finger food ή επαγγελματικών σχολών, οι συμμετέχοντες αντιμετωπίζουν την κριτική ματιά της κριτικής επιτροπής και του κοινού «σε πραγματικό χρόνο» (χώρος διαγωνισμού, Αίθουσα 7).
Τους περιμένουμε πάντα με ανυπομονησία: τους διαγωνισμούς SÜFFA και τις τελετές βραβείων. Στην «Οδό των Νικητών» (Αίθουσα 7), μπορείτε να μάθετε ποιος κατάφερε να πάρει ένα από τα πολυπόθητα βραβεία στον διεθνή διαγωνισμό λουκάνικων ποιότητας SÜFFA στις 9 Οκτωβρίου. Στους διαγωνισμούς Maultaschen, finger food ή επαγγελματικών σχολών, οι συμμετέχοντες αντιμετωπίζουν την κριτική ματιά της κριτικής επιτροπής και του κοινού «σε πραγματικό χρόνο» (χώρος διαγωνισμού, Αίθουσα 7).
Με κέφι: παιδικό πρόγραμμα
Για να μην παραπονιούνται και οι μικροί επισκέπτες για την πλήξη, η SÜFFA έχει μια μεγάλη γκάμα παιδικών προσφορών: Υπό την καθοδήγηση ειδικών, οι απόγονοι μπορούν να παίξουν, να κάνουν χειροτεχνίες και να περιπλανηθούν με την καρδιά τους, ενώ η μαμά και ο μπαμπάς απολαμβάνουν μια χαλαρή ημέρα στην έκθεση.
Για να μην παραπονιούνται και οι μικροί επισκέπτες για την πλήξη, η SÜFFA έχει μια μεγάλη γκάμα παιδικών προσφορών: Υπό την καθοδήγηση ειδικών, οι απόγονοι μπορούν να παίξουν, να κάνουν χειροτεχνίες και να περιπλανηθούν με την καρδιά τους, ενώ η μαμά και ο μπαμπάς απολαμβάνουν μια χαλαρή ημέρα στην έκθεση.
Σχετικά με το SUFFA:
Το SÜFFA είναι ένα από τα πιο σημαντικά γεγονότα για το κρεοπωλείο και τη μεσαία βιομηχανία από γερμανόφωνες και γειτονικές χώρες. Το δημοφιλές σημείο συνάντησης της βιομηχανίας προσφέρει στους εμπορικούς επισκέπτες την ευκαιρία να ανταλλάξουν ιδέες με συναδέλφους και ειδικούς και είναι μια σταθερή ημερομηνία στα ημερολόγια πολλών υπευθύνων λήψης αποφάσεων. Ο ισορροπημένος συνδυασμός των εκθεσιακών χώρων παραγωγής και πωλήσεων με το ευρύ, ενημερωτικό πρόγραμμα υποστήριξης κάνει τη SÜFFA τόσο επιτυχημένη. Ενδιαφέρουσες διαλέξεις στο φόρουμ τάσεων και η απονομή του βραβείου καινοτομίας δείχνουν τις τάσεις στην αγορά.
Το SÜFFA είναι ένα από τα πιο σημαντικά γεγονότα για το κρεοπωλείο και τη μεσαία βιομηχανία από γερμανόφωνες και γειτονικές χώρες. Το δημοφιλές σημείο συνάντησης της βιομηχανίας προσφέρει στους εμπορικούς επισκέπτες την ευκαιρία να ανταλλάξουν ιδέες με συναδέλφους και ειδικούς και είναι μια σταθερή ημερομηνία στα ημερολόγια πολλών υπευθύνων λήψης αποφάσεων. Ο ισορροπημένος συνδυασμός των εκθεσιακών χώρων παραγωγής και πωλήσεων με το ευρύ, ενημερωτικό πρόγραμμα υποστήριξης κάνει τη SÜFFA τόσο επιτυχημένη. Ενδιαφέρουσες διαλέξεις στο φόρουμ τάσεων και η απονομή του βραβείου καινοτομίας δείχνουν τις τάσεις στην αγορά.
Λεζάντα: Ο Dennis Walter Ludwig παρουσιάζει τον μέγα καπνιστή του "Big Louis" στο SÜFFA.
Φωτογραφία: Messe Stuttgart
Φωτογραφία: Messe Stuttgart
