Νέα περίπτωση Kalle Ψημένα Γεύση

Βισμπάντεν, 21 Ιουλίου 2017- Το νέο περίβλημα λουκάνικου της Kalle, το περίβλημα ψητής γεύσης, δίνει στο κρέας και τα λουκάνικα τη γεύση και την εμφάνιση των τηγανισμένων προϊόντων. Τα ψημένα αρώματα και η τυπική εμφάνιση ψητού εμφανίζονται χωρίς το συνηθισμένο τηγάνισμα. Αντ 'αυτού, το περίβλημα ψημένης γεύσης μεταφέρει τη γεύση και την κρούστα από το περίβλημα απευθείας στην επιφάνεια του γεμίσματος - σε ένα μόνο βήμα. Αυτό μειώνει σημαντικά τον απαιτούμενο χρόνο στην παραγωγή, αυξάνει την ασφάλεια των προϊόντων και αποφεύγει τις αρνητικές συνέπειες του τηγανίσματος: εξοικονομείται σημαντική ποσότητα ενέργειας, εξαλείφεται ο κίνδυνος πυρκαγιάς από τις φριτέζες, όπως και ο καθαρισμός του εξοπλισμού και η απόρριψη χρησιμοποιημένου λίπους . Οι κίνδυνοι για την υγεία του τηγανίσματος του λίπους και του τηγανίσματος σε υψηλές θερμοκρασίες αποφεύγονται επίσης. Το περίβλημα Roasted Flavour είναι διαθέσιμο τώρα και είναι κατάλληλο για όλα τα μαγειρεμένα προϊόντα κρέατος καθώς και για χορτοφάγους εφαρμογές. Περίπου το 15% αυτών των προϊόντων προσφέρονται τηγανισμένα.

Το ψητό περίβλημα γεύσης μεταφέρει γεύσεις και το φλοιό κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος αφού τα περιεχόμενα κρέατος, τυριού ή tofu έχουν χυθεί στο περίβλημα. Το προϊόν είναι στη συνέχεια έτοιμο και παραμένει στο μανίκι έως ότου τα αγαθά τεθούν ανοιχτά ή αποσυσκευαστούν. Αυτό αυξάνει την ασφάλεια των προϊόντων και οι κατασκευαστές μπορούν να εγγυηθούν σταθερά πρότυπα ποιότητας, ακόμη και αν παράγουν σε διαφορετικές τοποθεσίες. Επιπλέον, δεν υπάρχει απώλεια βάρους λόγω του τηγανίσματος, που είναι 10 έως 13 τοις εκατό της αρχικής μάζας.

"Το καβουρδισμένο περίβλημα με γεύση δίνει στους κατασκευαστές λουκάνικων σημαντικά ανταγωνιστικά πλεονεκτήματα: χαμηλότερο κόστος, υψηλότερη ασφάλεια προϊόντων, πιο ευέλικτος σχεδιασμός χάρη στη δυνατότητα προπαραγωγής", υπογραμμίζει ο Gerd Ziemes από την Business Development στο Kalle Group. «Και τελευταίο αλλά όχι λιγότερο σημαντικό, η χρήση καβουρδισμένων περιβλημάτων με γεύση προσφέρει τη δυνατότητα να ξεχωρίσετε από τον ανταγωνισμό ως εναλλακτική λύση για το λίπος τηγανίσματος. Οι προγραμματιστές μας εργάστηκαν σκληρά για να το επιτύχουν. Δοκίμασαν πάνω από 50 διαφορετικά συστατικά σε μια μεγάλη ποικιλία αναλογιών ανάμειξης μέχρι να επιτευχθεί το βέλτιστο ψητό άρωμα και εμφάνιση φρέσκου ψημένου φαγητού. "

Περισσότερες πληροφορίες για το προϊόν μπορείτε να βρείτε εδώ: kalle.de/de/roasted