διαφημίζονται Διεθνές Test Ποιότητας DLG για το ζαμπόν και λουκάνικα
Οδηγώντας Test Ποιότητας - προθεσμία εγγραφής: 3. Νοέμβριος 2008
Το κέντρο δοκιμών DLG (Γερμανική Αγροτική Εταιρεία) για τα τρόφιμα έχει πλέον ανακοινώσει τη διεθνή δοκιμή ποιότητας 2009 για ζαμπόν και λουκάνικα. Τα προϊόντα κρέατος που περνούν τις δοκιμές DLG λαμβάνουν το βραβείο "DLG-prämiert" σε χρυσό, ασήμι ή χάλκινο. Η προθεσμία εγγραφής για τη δοκιμή ποιότητας ζαμπόν και λουκάνικου DLG είναι στις 3 Νοεμβρίου 2008.
Προκειμένου να διακριθεί ως πάροχος ποιότητας στην αγορά, τα κριτήρια διαφοροποίησης καθίστανται όλο και πιο σημαντικά. Αυτό περιλαμβάνει επίσης πτυχές ποιότητας, όπως η αξία απόλαυσης των προϊόντων. Οι δοκιμές DLG επομένως εστιάζονται στην αισθητηριακή αξιολόγηση των προϊόντων κρέατος, δηλαδή στην εκτίμηση της τιμής απόλαυσης όσον αφορά την εμφάνιση, τη μυρωδιά, τη συνέπεια και τη γεύση. Η DLG έχει αναπτύξει και καθιερώσει πρότυπα που παρέχουν κατανοητά αποτελέσματα για την αξιολόγηση αισθητηριακών προϊόντων με βάση τις τρέχουσες επιστημονικές γνώσεις. Η μέθοδος DLG περιγράφει και αξιολογεί τα τρόφιμα και συγκρίνει τα αποτελέσματα με την τεχνολογικά μέγιστη εφικτή ποιότητα προϊόντος.
Η διαφήμιση με βραβεία DLG δίνει στους κατασκευαστές περιθώρια σχεδιασμού. Το βραβείο DLG που έχει επιτευχθεί μπορεί να χρησιμοποιηθεί για διαφήμιση για δύο χρόνια. Εάν έχουν απονεμηθεί βραβεία για το ίδιο προϊόν σε δύο συνεχόμενα χρόνια, η δήλωση "DLG βραβευμένη ετησίως" είναι επίσης δυνατή, η οποία τονίζει ιδιαίτερα τη συνέχεια των ποιοτικών προσπαθειών.
Τα έγγραφα εγγραφής για τον διεθνή έλεγχο ποιότητας DLG για ζαμπόν και λουκάνικα διατίθενται από το DLG eV, το Food Test Center, το Mario Butz, το Eschborner Landstr. 122, 60489 Φρανκφούρτη αμ Μάιν; Τηλ.: 069 / 24788-355, Φαξ: 069 / 24788-115, Αυτή η διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου προστατεύεται από κακόβουλη χρήση Για να εμφανίσετε την Javascript πρέπει να είναι ενεργοποιημένη!; www.dlg.org/Wurst
Πηγή: Φρανκφούρτη στον Μάιν [DLG]
