Tecnología de separación para separar una amplia gama de productos.
La tecnología de separación de salchichas de Handtmann Inotec es ideal para la separación precisa, rápida y automatizada de una amplia gama de tipos de salchichas en tripa artificial, de colágeno o natural. Es extremadamente flexible y se puede utilizar tanto para productos de pequeño como de gran calibre. Los ejemplos de aplicaciones incluyen embutidos, embutidos sustitutos de la carne, aderezos para sopas, confitería y embutidos del sector de alimentos para mascotas. La tecnología patentada de doble sensor garantiza una detección fiable del punto de torsión de todos los productos y garantiza una separación exacta con una calidad de corte extremadamente precisa, ya que la detección exacta del punto de torsión garantiza el punto de corte preciso de la cuchilla de tres filos. El punto de intersección y la detección automática del punto de intersección también se pueden adaptar de forma flexible al producto mediante el control táctil. La cuchilla de tres filos servoaccionada garantiza un proceso de corte especialmente rápido y un proceso de producción continuo. Con los modelos WT99-iT se pueden lograr hasta 1.800 cortes por minuto. Esto significa que están diseñados de manera óptima para uso industrial. Cubren el procesamiento de productos embutidos en tripa natural, de colágeno y artificial en el rango de calibre de 8 a 105 mm. Las correas de alimentación y descarga se pueden adaptar fácilmente al calibre respectivo mediante el control táctil digital. Gracias a la tecnología patentada de doble sensor se pueden separar con precisión incluso salchichas especialmente cortas a partir de 24 mm.
La serie de modelos WT99-iT ofrece la tecnología de separación adecuada para cada tipo de salchicha. El modelo WT99-iT-SA con ajuste automático de calibre y un rendimiento de corte de hasta 1.800 cortes por minuto está diseñado para calibres de 15 a 55 mm y longitudes de producto de 50 mm. El modelo WT99-iT-B con ajuste automático de calibre es para productos de gran calibre de 37 a 105 mm y longitudes de producto de 150 mm y logra hasta 400 cortes por minuto. El modelo básico en tecnología de corte de salchichas con ajuste manual de calibre, el modelo WT99-iT-M, está diseñado para calibres de 8 a 48 mm y longitudes de producto de 32 o 50 mm con hasta 1.800 cortes por minuto. WT99-iT D está especialmente diseñado para la separación precisa de cócteles con un calibre de 8-48 mm y de 24/32 mm de longitud. Aquí es posible un rendimiento de hasta 600 cortes por minuto. La WT15-iT C con una potencia de hasta 56 cortes por minuto se utiliza para cortar y separar productos con un calibre de 50 a 99 mm y una longitud de 100 mm. El modelo WT99-iT TWIN ofrece el máximo rendimiento industrial con un proceso de separación y separación de 2 carriles para productos embutidos en calibres 8-32 mm y longitudes desde 32 o 50 mm. El rendimiento aquí es de hasta 3.600 cortes por minuto. WT97-iT fue diseñado específicamente para productos de salchichas curvas. Una entrada y salida especiales garantizan la máxima protección de las salchichas dobladas y, al mismo tiempo, proporcionan un alto rendimiento de corte de hasta 1.800 cortes por minuto. Se separan de forma fiable productos elaborados a partir de tripas naturales, de colágeno y artificiales con un calibre de 14 a 44 mm.
Acerca de los sistemas de llenado y porcionado (FuP) de Handtmann
La división Handtmann FuP forma parte del grupo empresarial Handtmann, gestionado por sus propietarios, con sede en Biberach, en el sur de Alemania. Es un fabricante líder de tecnología de procesos para el procesamiento de alimentos y ofrece soluciones de líneas modulares y de procesos cruzados, desde la preparación de productos hasta soluciones de envasado. La oferta está respaldada por soluciones digitales desarrolladas internamente que respaldan los procesos. Al mismo tiempo, se están invirtiendo en conceptos sostenibles para la innovación alimentaria. Esto también incluye la tecnología más moderna y los centros de atención al cliente en la sede de la empresa. El grupo Handtmann emplea a unas 4.300 personas en todo el mundo, de las cuales unas 1.500 trabajan en F&P. Con numerosas filiales y socios de ventas y servicios, la empresa está representada globalmente en más de 100 países y también está conectada en red a través de asociaciones estratégicas. Más información en:
www.handtmann.de/food
