El bienestar animal y la protección del medio ambiente no deben ser mutuamente excluyentes.

La conferencia científica en la Universidad de Hohenheim presenta el trabajo de investigación para la cría de animales que cumple cada vez más con el bienestar animal, la salud animal y la protección del medio ambiente. Es un conflicto ético: en la cría de animales, el bienestar animal, la salud animal y la protección del medio ambiente ciertamente pueden entrar en conflicto entre sí. Por lo tanto, los nuevos proyectos de investigación también tienen como objetivo conciliar las altas exigencias de ambos objetivos. Los científicos presentaron ejemplos alentadores y la necesidad de más acciones en la conferencia de prensa de la 13ª Conferencia Internacional “Construcción, Tecnología y Medio Ambiente en la Ganadería Agrícola” (BTU) en la Universidad de Hohenheim en Stuttgart, que finaliza hoy.

"La tendencia es hacia los puestos ventilados libremente", explicó el Prof. Dr. Thomas Jungbluth, técnico agrícola del Departamento de Ingeniería de Procesos de Sistemas de Ganadería de la Universidad de Hohenheim, explica la tensión en la que se mueven las investigaciones. "Esto es más cómodo para los animales que el ventilador convencional".

“En contra de esto, los residentes que ya no aceptan el olor del granero y las emisiones son relevantes para la protección ambiental. Para resolver estos objetivos conflictivos, por lo tanto, necesitamos sistemas de alojamiento y soluciones estructurales que traigan el bienestar animal, la protección ambiental y la aceptación del consumidor bajo un mismo techo ".

Pero ya hay resultados alentadores que conjugan bienestar animal, protección del medio ambiente y aceptación del consumidor: el proyecto “Label fit”, por ejemplo. "Con su etiqueta de bienestar animal, la Asociación de Bienestar Animal también estableció nuevos estándares para los consumidores", dijo el Prof. Dr. Jungbluth. "En el proyecto piloto, desarrollamos y evaluamos sistemas de cría de cerdos respetuosos con el medio ambiente y los animales y asesoramos a los ganaderos que desean modernizar sus sistemas".

"Los animales de granja viven en un entorno diseñado por humanos"
Prof. Dr. Nicole Kemper de la Universidad de Medicina Veterinaria en Hannover habló sobre la cría respetuosa con los animales: “Muchos animales, y especialmente los animales de granja, viven toda la vida en entornos diseñados por humanos. Este entorno debe ser respetuoso con los animales para los animales. Los sistemas de alojamiento son amigables con los animales si se hacen posibles los siguientes tres puntos: salud animal, bienestar y comportamientos naturales ".

Esto se puede lograr independientemente del tamaño de la empresa. "La salud animal no es lo mismo que el bienestar", dice el Dr. Kemper continúa. "Incluso los animales sanos pueden verse afectados en su bienestar". Podría haber objetivos contradictorios entre la salud y el bienestar.

"El material ocupacional orgánico es muy beneficioso para el bienestar de los cerdos, pero los microorganismos adheridos o las toxinas fúngicas pueden afectar la salud animal".

"La ganadería necesita una evaluación más precisa de los sistemas de cría"
En cuanto a los sistemas habitacionales y su evaluación, el Prof.Dr. Eberhard Hartung de Christian-Albrechts-Universität zu Kiel y presidente del Patronato de Tecnología y Construcción en Agricultura (KTBL): “El desafío futuro será desarrollar sistemas de alojamiento prácticos e innovadores que cumplan mejor los requisitos de protección animal y ambiental y son aptas tanto para obras de reforma como para obra nueva ".

Además, se deben desarrollar o mejorar indicadores y criterios para que las condiciones de la vivienda, también en la finca, puedan evaluarse mejor y, en consecuencia, adaptarse continuamente para satisfacer las necesidades. De esta manera, los efectos de los sistemas de alojamiento diseñados de manera diferente o el cambio en los componentes individuales de estos sistemas en los animales y el medio ambiente pueden mostrarse de manera clara y comparable.

"Con este fin, se adaptará, optimizará y ampliará el marco de evaluación nacional organizado y coordinado por KTBL, en el que por primera vez se llevó a cabo una evaluación transparente y técnicamente generalmente aceptada de los métodos de cría de un gran número de animales de granja con respecto a la protección animal y ambiental, para que sea más fácil de usar e interactiva. se puede utilizar a través de la red ".

"Necesitamos datos fiables sobre las emisiones en pérdida para una mayor protección medioambiental"
El mayor desafío para evaluar la sostenibilidad ambiental de los sistemas de cría es que no existen factores de emisión confiables para muchos sistemas de cría nuevos e innovadores, dice el Prof.Dr. Hartung continúa. “Aquí es particularmente importante determinar los factores de emisión aceptados a nivel nacional e internacional.

Estos datos se están recopilando actualmente en dos proyectos: en el proyecto “Determinación de datos de emisiones para evaluar el impacto ambiental de la ganadería (EmiDaT)” y en el “Proyecto conjunto de reducción de emisiones de la ganadería - medidas individuales (EmiMin)”.

"Tiene sentido aumentar el uso de la electrónica en la cría de animales"
El uso de la electrónica también podría ser útil para registrar la salud y el bienestar de los animales (la denominada ganadería de precisión). "Los nuevos desarrollos en el curso de la digitalización ofrecen oportunidades adicionales para mejorar el bienestar animal y la protección del medio ambiente, así como para gestionar una ganadería rentable", explicó el Prof. Dr. Jungbluth. "Algunos ejemplos son: el desarrollo de nuevos transpondedores UHF, sensores para registrar las condiciones corporales, la ubicación de los animales en el establo y sistemas para el control de la salud".

"La evaluación de la cojera en las vacas usando el sonido de impacto es muy sensible", agregó el Prof. Dr. Kemper. “Estas ayudas ayudan al dueño de los animales, pero no reemplazan la buena observación y el cuidado de los animales. La evaluación del bienestar requiere un conocimiento adecuado tanto sobre las necesidades de los animales como sobre los posibles indicadores para la evaluación ".

Antecedentes: Conferencia internacional "Construcción, tecnología y medio ambiente en la cría de animales de granja" (BTU)
La conferencia BTU se lleva a cabo cada dos años y es un evento conjunto del Patronato de Tecnología y Construcción en Agricultura eV (www.ktbl.de), Max-Eyth-Gesellschaft Agrartechnik en la Asociación de Ingenieros Alemanes (VDI-MEG) (www.vdi.de), la Sociedad Europea de Ingenieros Agrícolas (www.eurageng.eu) y la Universidad de Hohenheim.

Se discuten los resultados de la investigación actual y los problemas relacionados con la cría de ganado en las áreas de bienestar animal, protección del medio ambiente y aceptación del consumidor, y se evalúan nuevos productos orientados al mercado.
Los resultados de la conferencia se publicarán en forma de actas de la conferencia una vez finalizado el evento.

Fuente: https://www.uni-hohenheim.de