Prof. Dr. Katharina Riehn nueva presidenta del DLG Food Center
(DLG). El comité general de la DLG (Sociedad Agrícola Alemana) tiene el Prof .. Katharina Riehn (HAW Hamburgo) fue elegida como la nueva presidenta del Centro de Alimentos DLG en la conferencia de invierno en Hannover. También es miembro de la junta directiva y vicepresidenta de DLG. Prof. Dr. Riehn sigue al Prof. Dr. med. Michael Doßmann (Muhr am See). El veterinario especialista en seguridad alimentaria y higiene de la carne Aporta su experiencia en el trabajo especializado y de calidad de DLG desde 2004.
Prof. Dr. med. veterinario. Katharina Riehn ocupa la Cátedra de Microbiología y Toxicología de los Alimentos en la Universidad de Ciencias Aplicadas de Hamburgo (HAW). El veterinario especialista ha sido diplomático de 2014 del Colegio Europeo de Salud Pública Veterinaria (ECVPH) en el campo de "Ciencia de los alimentos" desde noviembre.
Después de completar sus estudios en la FU Berlin en el año 2004, Riehn obtuvo su doctorado en el Instituto de Higiene de los Alimentos bajo el Prof. Dr. med. G. Hildebrandt, el antiguo inspector de DLG para productos cárnicos, con un documento sobre el estado de contaminación viral y bacteriana de las ostras de roca del Pacífico. En el mismo año participó por primera vez como asistente de investigación en pruebas de calidad de la DLG. Después de trabajar como asistente científica, que ejerció desde 2006 en los Institutos de Higiene de los Alimentos de la Universidad Libre de Berlín y en la Universidad de Leipzig, es profesora de Microbiología y Toxicología de los Alimentos en el Departamento de Ecotrofología de la Facultad de Ciencias de la Vida de la Universidad de Ciencias Aplicadas ( HAW) Hamburgo. Su investigación se centra en los aspectos de bienestar animal de la matanza y las zoonosis parasitarias transmitidas por los alimentos. Otro foco de sus actividades de investigación es la identificación de parámetros de calidad para el cacao y el mango.
La directora general del centro de alimentos DLG, Simone Schiller, se mostró muy satisfecha con la elección del Prof. Riehn como nuevo presidente. "Debido a la estrecha relación con la práctica, su amplia experiencia como científica y su sentido del entorno del curso estratégico, la profesora Riehn contribuirá a desarrollar y fortalecer aún más el trabajo de pruebas y el especialista de DLG".
Imagen: DLG: Prof. Dr. med. med. veterinario. Katharina Riehn
