Anuga 2017: salas de exposición completamente lleno
En la próxima Anuga, los visitantes del comercio y del mercado exterior pueden esperar un carrito de compras abultado en salas de exposiciones completamente llenas. Durante cinco días, 7.200 proveedores de 100 países presentan la oferta del mercado mundial de alimentos y bebidas. Anuga 2017 supera así su máximo resultado de 2015. Se esperan alrededor de 160.000 visitantes profesionales de más de 190 países. El 89 por ciento de los proveedores y el 69 por ciento de los compradores provienen del exterior. Anuga es la plataforma de comercio, abastecimiento y tendencias más importante para la industria alimentaria internacional.
Con su amplia gama, la feria no solo llega a los tomadores de decisiones del comercio internacional, sino también a los principales compradores del mercado externo y a los compradores de las principales plataformas en línea. Anuga ocupa todo el recinto ferial de Colonia. Es uno de los más grandes del mundo. 284.000 m² de superficie bruta de exposición en 11 salas, en parte de varios pisos, cuatro entradas, un bulevar de exposiciones continuo y una plaza central garantizan conexiones rápidas y una estancia de alta calidad. Con su concepto “10 ferias bajo un mismo techo”, Anuga permite asignaciones temáticas claras y orientación en la abundancia de ofertas. También este año hay algunos ajustes conceptuales que estructuran y condensan aún más la oferta.
Por primera vez, coffee, tea & co. Tendrá una presencia independiente bajo el nombre de la feria “Anuga Hot Beverages”. Hasta ahora, las bebidas calientes se mostraron junto con el pan y los productos horneados en una feria comercial. La nueva feria “Anuga Hot Beverages” tiene en cuenta la creciente importancia de este segmento. La nueva feria recibió una excelente respuesta, por lo que presentará un panorama diverso del café y el té en octubre. El tema del "arte culinario" también se redefinirá en Anuga. Para ello, la feria “Anuga Culinary Concepts” reúne el arte de la cocina, la tecnología, el equipamiento y los conceptos gastronómicos. Como en años anteriores, aquí se toman las decisiones finales de los dos concursos profesionales establecidos “Chef del Año” y “Chef Pastelero del Año”. Los clientes del mercado fuera de casa tienen aquí numerosos puntos de contacto que ofrecen información, entretenimiento y contacto con las estrellas del panorama culinario.
Todas las ferias comerciales de Anuga se encuentran en una excelente posición. Una descripción general:
Anuga Fine Food - La feria de delicatessen, gourmet y alimentos básicos - La mayor de las ferias de Anuga reúne una gama completa y variada de todo el mundo. Numerosas naciones participan con stands conjuntos que exhiben comidas y bebidas típicas de su tierra natal. Las empresas representadas aquí incluyen Del Monte, Delverde, Di Gennaro, Develey, Feinkost Dittmann, Fromi, Global Food Trading, Kluth Carl Kühne, Monini Federzoni, Monolith, Mutti, New Lat GmbH, Olitalia, Saclá, Seeberger, Seitenbacher y Yamae Hisano. Mishtann Foods, Newlat GmbH (Birkel) y Goya En España participan como nuevos expositores. Por primera vez, habrá un stand conjunto de Noruega con 18 empresas en Anuga Fine Food.
Anuga Frozen Food - La feria de alimentos congelados
Uno de los pioneros más importantes en el sector minorista y en el mercado exterior es el segmento de alimentos congelados. La industria internacional muestra regularmente sus innovaciones para ambos canales en Anuga. Grandes grupos de países fabricantes europeos, como B. Bélgica, Francia, Grecia, Italia, Croacia, Países Bajos, Portugal con la asociación de alimentos congelados ALIF - Associação da Industria Alimentar pelo Frio, Serbia y España. Pero grupos de Argentina, Ecuador, Perú y Estados Unidos también enriquecen el espectro internacional de alimentos congelados. Por último, pero no menos importante, el Instituto Alemán de Alimentos Congelados dti - vuelve a tener su punto central de contacto en Anuga Frozen Food. Las empresas expositoras en Anuga Frozen Food incluyen Agrarfrost, Ardo, Aviko ,, Erlenbacher, Gunnar Dafgard, Neuhauser, Pfalzgraf, Roncadin, Salomon Foodworld y Surgital. CPF, Délifrance y McCain también estarán presentes en Anuga Frozen Food.
Carne de Anuga - La feria de carne, embutidos, caza y aves
Con sus subsegmentos de embutidos, carnes rojas y aves, la plataforma comercial más grande del mundo para el mercado cárnico ofrece a los compradores especializados una excelente orientación. Las participaciones grupales aquí presentadas incluyen Argentina, Australia, Brasil, Francia, Irlanda, Italia, Países Bajos, España, Turquía, Uruguay y Estados Unidos. Participaciones de grupos más pequeños de Canadá y Sudáfrica, así como expositores individuales de Nueva Zelanda completan perfectamente el espectro internacional. Los principales expositores de Anuga Meat incluyen Argal, Agrosuper, Bell, Beretta, Citterio, Danish Crown, Elposo, Heidemark, Inalca, Miratorg, MHP, NH Foods, OSI, Pini Italia, Plukon, Sauels, Steinhaus, Tönnies, VanDrie , Vion, Westfleisch, Wiesenhof y Wiltmann. El Groupe Bigard francés es nuevo.
Anuga Chilled & Fresh Food: la feria de conveniencia fresca, delicatessen frescas, pescado, frutas y verduras
El segmento de los creadores de tendencias, que tiene su lugar permanente en Anuga, atrae principalmente a clientes con poco tiempo pero con altas demandas de calidad y frescura y, por lo tanto, ofrece al comercio y al mercado externo oportunidades atractivas para la elaboración de perfiles. Los expositores incluyen a Condelio, Kühlmann, Rügen Fisch, Renna, Settele, Wewalka y Wolf Wurstwaren. Las participaciones grupales de Ecuador, Irlanda y Estados Unidos son nuevas.
Anuga Dairy - La feria de leche y productos lácteos
Competencia internacional combinada para leche, queso, yogur y compañía. Toda la línea blanca y amarilla está representada en Colonia. Anuga Dairy ofrece la descripción general más completa del mundo del mercado internacional de la leche. Las participaciones conjuntas de Bélgica, Dinamarca, Francia, Grecia, Gran Bretaña, Irlanda, Italia, Países Bajos, Austria, Polonia, Suiza, España y Chipre muestran la amplia gama de la oferta. Por primera vez, un grupo de la República Checa también expone en Anuga Dairy.
Las principales empresas en Anuga Dairy incluyen Andros, Bauer, DMK Deutsches Milchkontor, Ehrmann, Emmi, FrieslandCampina, Hochwald, Mifroma, Milcobel, Roerink Food Family y Unilac.
Pan y panadería Anuga
El pan y los productos horneados en combinación con mermeladas, miel, cremas de turrón de nueces, mantequilla de maní y otros productos para untar son tan importantes en el comercio minorista como en el hotel en el desayuno buffet de la mañana. La feria presenta una descripción completa de la amplia gama internacional. Con la subcontratación de Bebidas Calientes de la feria "Anuga Bread & Bakery", esta feria se podría reestructurar y darle más espacio. La respuesta ha sido excelente. Los expositores de este segmento incluyen Aachener Printen, Bianco Forno, Breitsamer, Di Leo Dutch Bakery, Ditsch, Elledi, Entrup Haselbach, FürstenReform (Langnese), Gunz, Guschlbauer, Mestemacher, Kronenbrot, Kuchenmeister, La Mole, Master Bakery Ölz, San Carlo, Lantmännen, Schleicher, Ravi Foods y Vandemoortele. Los nuevos expositores de la feria “Anuga Bread & Bakery” son Austerschmidt, Eurovo y Pagen.
Bebidas Anuga
Bebidas para comercio y restauración. Anuga ofrece una amplia gama de productos para ambos grupos objetivo: desde alcohólicos hasta sin alcohol. La feria “Anuga Wine Special” también presenta una atractiva gama de vinos junto con catas y conferenciantes especializados. Los expositores de esta feria incluyen Austria Juice, Baltika, Döhler, Gerolsteiner, IQ4YOU, Pfanner, riha y Rauch. Las nuevas cervecerías alemanas como Leikeim y Frankfurter Brauhaus también están representadas en Anuga Drinks. Las nuevas participaciones de países provienen de Argentina, Azerbaiyán, Georgia y Noruega.
Anuga orgánico
"Anuga Organic" muestra una amplia gama de productos orgánicos nacionales y extranjeros con un claro enfoque a la exportación. La oferta de expositores se complementa con la feria especial “Anuga Organic Market”. El "Anuga Organic" solo muestra productos para los que se puede presentar evidencia de una certificación orgánica reconocida que es común en el mercado. Las asociaciones orgánicas representadas en Anuga incluyen Consorzio il Biologico (IT), Danish Agriculture (DEN) y Naturland (DE). Participan empresas de Alemania como Alb-Gold, Emils Bio-Manufaktur, Ecofinia, Elbler, frizle, foodloose, Followfood, Küchenbrüder, My Chipsbox, Proviant, purefood, Tropicai, Wechsler y Zabler. Los expositores de Italia tienen una fuerte presencia, como B. Fratelli Damiano, Lauretana, Natura Nuova, Polobio, Probios y Sipa, lo mismo se aplica a los Países Bajos con DO-IT, Doens Food, De Smaakspecialist, Spack, Tradin Organic, Sanorice y Trouw. Natur'Inov proviene de Bélgica y Compagnie Biodiversité de Francia.
Algunas empresas se centran en el tema de moda de los alimentos veganos, p. Ej. B. Das Eis, joy.foods, PureRaw, Purya !, Tofutown, Topas y Veganz. El proveedor búlgaro Roo'Bar, que también estuvo presente en el ISM de Colonia, se presenta como nuevo expositor.
Bebidas Calientes Anuga
Por primera vez, Anuga presenta café, té y cacao en su propia feria comercial, haciendo justicia al atractivo tema para el comercio y el mercado exterior a nivel internacional. Entre los expositores se encuentran DEK, Dr. Suwelack, Dilmah, Establecimiento Las Marias, Instanta y Pellini. Los stands conjuntos de Argentina, China, Italia, Japón, Colombia, Corea, Sri Lanka, Turquía y Taiwán también ofrecen una variedad adicional de bebidas calientes.
Conceptos culinarios de Anuga
El mercado fuera de casa sigue creciendo y también está dando un nuevo impulso al comercio. Los conceptos culinarios de Anuga recientemente diseñados ofrecen espacio para ideas, innovaciones y redes. A los expositores aquí AHT, CSB Systems, DIAGEO, Dick, Ille y Unilever. Las finales de primer nivel "Chef del año" y "Chef de repostería del año" se llevarán a cabo en el "Anuga Culinary Stage" integrado.
País socio India
Con su industria alimentaria multicapa, India es un candidato ideal para el papel de país socio en el contexto de la feria comercial más grande e importante del mundo para alimentos y bebidas. Pero también con su cocina internacionalmente famosa y extendida a nivel mundial, India ofrece muchas oportunidades para convencer al comercio y la gastronomía de su diversidad y desempeño.
La Organización de Promoción del Comercio de la India (ITPO), la Autoridad de Desarrollo de Exportaciones de Alimentos Procesados y Agrícolas (APEDA) y, por primera vez, el Consejo de Promoción de Exportaciones de Productos y Semillas Oleaginosas de la India (IOPEPC) están representados como organizadores de grupo en Anuga con numerosas empresas indias. Además, participan muchos expositores individuales. Un número récord de expositores indios participará en Anuga 2017. Además de té y especias, los productos expuestos incluyen arroz, cereales y legumbres, así como platos preparados y productos orgánicos.
programa marco
Congresos de primera clase, conferencias y ceremonias de premiación, varios espectáculos especiales y el escenario "Anuga Culinary Stage" ofrecen información y entretenimiento en Anuga y permiten el intercambio interno de la industria.
Primer resumen:
• Cumbre Ejecutiva de Anuga
• Foro para el sistema de catering
• Mercado de aceite de oliva de Anuga (espectáculo especial)
• Especial de vinos Anuga con ceremonia de premiación (programa especial de espectáculos y seminarios)
• Mercado orgánico de Anuga (espectáculo especial)
• Espectáculo de innovación en sabor Anuga (espectáculo especial)
• Anuga Trend Zone (conferencias y exposición especial sobre tendencias de Innova Market Insights)
• Final en el concurso de cocina profesional "Anuga Cook of the Year"
• Final en el concurso "Pastelero del año"
• Anuga Power Breakfast (programa de conferencias para restauradores)
• ifood 2017 - Innovation Food Conference - El Instituto Alemán de Tecnología Alimentaria (DIL) está organizando la Innovation Food Conference, o iFood Conference para abreviar, el 9 de octubre. El lema de la conferencia de este año es “Descubriendo megatendencias en la alimentación”.
• E-GROCERY CONGRESS @ Anuga 2017 - Las estrategias digitales en el comercio minorista, una de las tendencias dominantes en el comercio minorista, se presentan y discuten en detalle por primera vez.
• Gastronomía en la plaza del mercado DEHOGA
• BVLH-RETAILFORUM 2017
• Grips & Co. - Final del concurso profesional para jóvenes profesionales del retail
Acerca de Anuga:
Koelnmesse organiza Anuga en estrecha y confiada cooperación con la Asociación Federal del Comercio Alemán de Alimentos eV, Berlín, (BVLH). Otros patrocinadores ideales son la Asociación Federal de la Industria Alimentaria Alemana y la Asociación Alemana de Hoteles y Restaurantes.
La feria es a partir del sábado 7.10 de octubre. Abierto todos los días de 11.10.2017 a.m. a 10 p.m. hasta el miércoles 18 de octubre de XNUMX. Solo los visitantes profesionales tienen acceso.
Más información y entradas: www.anuga.de
