Cem Özdemir y Armin Laschet son invitados al Simposio de Investigación de Tönnies
¿Hacia dónde se dirige la ganadería alemana? 150 invitados de primer nivel de los sectores empresarial, político, comercial y agrícola respondieron claramente a esta pregunta en el simposio de Tönnies Research el lunes y martes en Berlín: La cría de animales es y sigue siendo una parte esencial de la agricultura circular y la carne es un componente importante para una economía equilibrada. , dieta saludable. Esto requiere una dirección común para todos los involucrados en la cadena.
La organización sin fines de lucro Tönnies Research invitó a los expertos del sector alimentario, los negocios, la agricultura y la política a su sexto simposio en Berlín. Este año el tema fue la transformación de la agricultura local. Al final, todos los expertos coincidieron: la carne sigue siendo una parte importante y esencial de una dieta equilibrada. La ganadería alemana es líder mundial tanto en términos de tecnología climática como de bienestar animal. Además, el sector está trabajando en desarrollos innovadores. El objetivo es hacer que la ganadería en Alemania sea ecológica y económicamente sostenible y adaptarla a los desafíos actuales.
“Queremos hacer justicia al cambio de dietas. Y eso también incluye la carne local”, afirmó durante su discurso el ministro federal de Agricultura, Cem Özdemir (Alianza 90/Los Verdes). Destacó que se trata nada menos que de garantizar el suministro de alimentos a la población alemana. Pero: "La cría de animales y el consumo de carne son el objetivo de aquellos que quieren polarizar conscientemente". Toda la cadena, es decir, la política, el comercio, los negocios y la agricultura, tendrían que resistir esta polarización para llegar a un acuerdo serio y factual. Ayuda basada en el consenso que conviene a todos.
Clemens Tönnies, socio director del grupo Tönnies, dejó claro que ya no queda tiempo para discutir el “cómo” durante mucho tiempo. Si el gobierno federal se limita a conceptos que no se implementan rápidamente, la agricultura, la industria cárnica y los minoristas de alimentos tendrían que volverse más activos. Esto se hará dentro de las posibilidades del mercado para adaptar la ganadería en Alemania a un mayor bienestar animal y protección del medio ambiente. "Tenemos que pensar creativamente", afirmó, pidiendo nuevos modelos para financiar inversiones en establos de bienestar animal. El hecho es: “Los jóvenes agricultores quieren emprender el camino hacia un futuro sostenible. Tenemos que allanarles el camino. Los agricultores deben estar seguros de qué granero construir”, enfatizó. Una clave para los productores nacionales es "cinco veces D", es decir, nacimiento, cría, engorde, sacrificio y procesamiento en Alemania. El comercio y la industria alimentaria se han comprometido claramente a ello. Se deberán pagar los recargos correspondientes a los productores por el respectivo esfuerzo adicional. "Y aún así tiene que seguir siendo asequible para el consumidor", continúa Clemens Tönnies. Por tanto, es importante ampliarlo e incluir las áreas de restauración y comercio especializado.
Según el ex primer ministro de Renania del Norte-Westfalia, Armin Laschet (CDU), que describió sus experiencias en los debates sobre la reestructuración de la industria energética en las regiones carboníferas, para llegar a un consenso es necesario un consenso. El democristiano también estableció paralelismos con el compromiso del carbón en lo que respecta a la futura ganadería en Alemania. Es imprescindible una apuesta por una agricultura local que sea apoyada por el conjunto de la sociedad. La pregunta de cómo será la nutrición en Alemania en el futuro sólo puede responderse sobre una base sólida.
Por lo tanto, Armin Laschet hizo un llamamiento a todos los involucrados para que se unan rápidamente y reduzcan la burocracia. “Debe intensificarse el intercambio entre la política, las empresas, los minoristas y los agricultores. El principio de consenso también debe tener éxito en la agricultura”, enfatizó. "La alternativa sería considerar que el sector no tiene importancia sistémica y, en consecuencia, importar los alimentos", afirmó el veterano político de la CDU. Pero esto no es sostenible ni beneficia al bienestar animal; al contrario, pone en peligro la seguridad del suministro.
Clemens Tönnies acogió con satisfacción las claras declaraciones. "Soy optimista de que estamos al comienzo de un nuevo diálogo para finalmente alcanzar una solución duradera", afirmó.
