Una empresa alemana solicita la primera certificación de la EFSA
La empresa de biotecnología de Heidelberg The Cultivated B ha anunciado que ha entrado en el procedimiento preliminar ante la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) con un producto de embutido cultivado con células. La certificación de la EFSA como nuevo alimento se considera un requisito clave para la producción comercial a gran escala. Jens Tuider, director de estrategia de ProVeg International, habla de un hito...