El aumento del IVA reducido sobre los productos embutidos
La Asociación Federal de Productores Alemanes de Embutidos y Jamones (BVWS) representa los intereses de los fabricantes de especialidades de embutidos y jamones de alta calidad. Aumentar el tipo reducido del IVA sobre los productos animales tendría un grave impacto económico en nuestra industria. Debido a la caída de las ventas y los beneficios, las empresas podrían verse obligadas a recortar puestos de trabajo, limitar su producción o trasladarse a países vecinos. Esto no sólo tendría un impacto negativo en la producción de carne en Alemania, sino también en toda la cadena de valor, incluida la agricultura y el comercio minorista. A la vista de estas consecuencias económicas y estructurales de gran alcance, el aumento del 12 % en el precio de los productos animales está completamente fuera de lugar.
La carne y los productos cárnicos son componentes importantes de una dieta sana y equilibrada. Como resultado de los aumentos gubernamentales en el precio de la carne y los productos cárnicos, los grupos de población de bajos ingresos se verían desproporcionadamente agobiados y sólo podrían permitirse alimentos animales de alta calidad en una medida muy limitada.
Además, aumentar el IVA sobre los productos animales encarecería aún más los productos especialmente de alta calidad en el segmento de precios más altos, como los productos de niveles agrícolas más altos y los productos orgánicos, reduciendo así aún más la muy limitada demanda de los consumidores que ya existe en la actualidad. La compensación propuesta para ello mediante una prima de bienestar animal más elevada se haría a expensas de los criadores de cerdos en establos al aire libre y zonas al aire libre/pastos, ya que la cantidad de mil millones de euros puesta a disposición durante un período de cuatro años para la reconversión de la ganadería Sólo se puede distribuir una vez.
Un aumento del IVA sobre la carne y los productos cárnicos en Alemania también supondría una importante desventaja competitiva frente a las empresas extranjeras. No existe una carga fiscal comparable para los productos animales en otros países de la Unión Europea. Esto llevaría a las empresas alemanas a encontrarse en clara desventaja en la competencia internacional, perdiendo cuota de mercado y la producción nacional sería cada vez más sustituida por importaciones.
Además, el IVA no está afectado. No está del todo claro si el aumento de impuestos beneficiaría realmente a la mejora de la ganadería y en qué medida. Aún no se han asumido compromisos a largo plazo con la agricultura. Es probable que el uso no transparente de los recursos tributarios limite significativamente la aceptación en la cadena de valor y entre la población.
El aumento del IVA no tiene como objetivo reestructurar la agricultura, sino más bien reducir la ganadería. Según el informe Tagesspiegel del 11.04.2024 de abril de XNUMX, el ministro federal de Agricultura, Cem Özdemir, celebró que la Comisión sugiera aumentar gradualmente el IVA sobre la carne y, al mismo tiempo, reducirlo a cero para las frutas y verduras, porque esto “ También tendría un efecto director de promoción de la salud y, por tanto, también apoyaría a los agricultores y a la horticultura”.
Debido al continuo descenso de la producción agrícola de carne, claramente deseado por algunos políticos, así como a los crecientes requisitos normativos europeos y nacionales en materia de sostenibilidad y protección del medio ambiente, los productores de embutidos y jamones se enfrentan a un cambio estructural que requiere una adaptación consecuente a Se requieren cambios en las preferencias de los consumidores, objetivos de sostenibilidad y desarrollos tecnológicos. La prohibición nacional del trabajo temporal en la industria cárnica ha agravado significativamente la escasez de mano de obra y, con las consideraciones políticas del gobierno federal sobre la cría y el etiquetado de origen, ya se vislumbran las próximas cargas graves para la economía, cuyos beneficios para los consumidores parecen cuestionables.
Sarah Dhem, presidenta de BVWS: “Nuestra industria enfrenta estos desafíos a través de innovaciones e inversiones, a menudo a expensas de la rentabilidad. El aumento previsto del IVA sobre los productos animales contrarrestará las transformaciones que nuestras empresas ya han iniciado y las reducirá al absurdo. Estamos convencidos de que el cambio sostenible se puede lograr mejor de otras maneras”.
Desgraciadamente, los proyectos políticos, en todo caso, sólo se discuten de forma muy insuficiente con los afectados económicamente y en su implementación práctica suelen presentar importantes deficiencias, que en última instancia van en detrimento de los contribuyentes.
Conclusión
La Asociación Federal de Productores de Embutidos y Jamones rechaza firmemente el aumento del IVA sobre los productos animales. Estamos convencidos de que un impuesto así no tendría sentido económico ni sería socialmente justo.
Acerca de BVWS eV
La Asociación Federal de Productores Alemanes de Embutidos y Jamones (BVWS) es una asociación formada principalmente por medianas empresas familiares que representa los intereses del sector. Los aproximadamente 120 miembros de pleno derecho de la BVWS emplean a unas 65.000 personas y alcanzan una facturación anual media de unos 20 millones de euros. Esto convierte a los productores de embutidos y jamones en uno de los sectores líderes de la industria alimentaria alemana.
