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Weber Maschinenbau con nueva denominación social a partir del 01.01.2024 de enero de XNUMX

Weber Maschinenbau sigue impulsando el crecimiento internacional: con su lanzamiento oficial el 01 de enero de 2024, el proveedor global de soluciones de línea funda dos nuevas filiales: Weber Food Technology Schweiz GmbH en Suiza y Weber Food Technology do Brasil Ltda en Brasil. Hasta la fecha, los productos y servicios de Weber se venden en estos mercados a través de socios comerciales. Con la creación de las nuevas filiales, Weber podrá atender a los clientes directamente in situ y ampliar aún más la oferta de servicios locales. “La motivación para nuestra entrada directa en el mercado reside principalmente en el mayor desarrollo de nuestras estructuras y la interacción directa con el cliente...

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Soluciones sostenibles, automatizadas y digitales

Bajo el lema "Multiply Your Value", el grupo MULTIVAC presenta en la Anuga FoodTec 2024 su amplia cartera de soluciones innovadoras de procesamiento y envasado para la industria alimentaria. En el punto de mira: la amplia gama de productos de corte y las líneas integrales que, gracias a un alto nivel de digitalización y automatización, ayudan a que los procesos de producción sean eficientes y ahorren recursos. Los visitantes encontrarán al grupo MULTIVAC también en el pabellón 8.1 (stand C10). como en una carpa en la zona exterior, donde se muestran en vivo las máquinas de procesamiento...

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Meta: 30% orgánico para 2030

El Ministro Federal de Alimentación y Agricultura, Cem Özdemir, presentó hoy la "Estrategia Nacional para un 30 por ciento de agricultura y producción de alimentos orgánicas para 2030", o para abreviar "Estrategia Orgánica 2030". Con la Estrategia Orgánica 2030, el Ministerio Federal de Alimentación y Agricultura (BMEL) muestra cómo se deben diseñar las condiciones marco apropiadas para alcanzar el objetivo común de un 30 por ciento de tierra orgánica para 2030. Los socios gubernamentales fijaron este objetivo en el acuerdo de coalición.

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Implementar correctamente el bienestar animal en los mataderos

Cuando se trata de cuestiones de bienestar animal durante el sacrificio de ganado vacuno y porcino, se necesita experiencia y conocimientos para poder evaluar adecuadamente los procesos asociados e identificar áreas críticas. Un curso de formación presencial de la QS Academy se centra en el tema de la protección de los animales durante el sacrificio...

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Los pollos de doble propósito producen mejor carne

Los pollos de doble uso han recibido especial atención desde la prohibición de matar polluelos en Alemania en enero de 2022. Con ellos se pueden utilizar tanto los huevos como la carne. Los pollos de doble propósito son una alternativa ética, pero ¿qué pasa con el sabor? En el marco de un proyecto de investigación de la Universidad Hohenheim de Stuttgart, dirigido por la Asociación Naturland de Baden-Württemberg, se pidió a estudiantes de la Universidad Estatal Cooperativa de Baden-Württemberg (DHBW) de Heilbronn que evaluaran las propiedades sensoriales de la carne y los huevos. de producción ecológica...

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Bioland se está convirtiendo en un pionero del clima

A día de hoy, el sector agrícola y alimentario es uno de los impulsores de la crisis climática: a nivel mundial, la agricultura causa alrededor del 25 por ciento de las emisiones totales. Esto muestra cuán grande es la influencia si esta parte de la economía se convierte para que sea respetuosa con el clima...

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Tecnología de separación para separar una amplia gama de productos.

La tecnología de separación de salchichas de Handtmann Inotec es ideal para la separación precisa, rápida y automatizada de una amplia gama de tipos de salchichas en tripa artificial, de colágeno o natural. Es extremadamente flexible y se puede utilizar tanto para productos de pequeño como de gran calibre. Los ejemplos de aplicaciones incluyen embutidos, embutidos sustitutos de la carne, aderezos para sopas, confitería y embutidos del sector de alimentos para mascotas...

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MULTIVAC vuelve a invertir en la sede de Allgäu

En el marco de una celebración oficial, la dirección del grupo MULTIVAC inició hoy las obras de una nueva planta de producción para la producción de piezas y la logística de piezas de repuesto en Wolfertschwenden. La nueva fábrica, con una superficie útil de 35.000 metros cuadrados, se construirá a unos 1000 metros de la sede del grupo y está previsto que esté terminada a finales de 2025. El volumen de inversión es de 60 millones de euros. Entre los invitados a la celebración se encontraban Beate Ullrich, primera alcaldesa del municipio de Wolfertschwenden, Alex Eder, administrador del distrito de Unterallgäu, así como el pastor Ralf Matthes (San Martín, Memmingen) y el padre Delphin Chirund (comunidad parroquial de Bad Grönenbach)...

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Cartera ampliada para incluir alternativas a la carne vacuna

Después de la adquisición de Meatless BV el año pasado, BENEO anuncia el siguiente paso en su estrategia basada en plantas en Fi Europe de este año. El fabricante de ingredientes prevé ampliar su cartera de productos semiacabados con productos sin carne de origen vegetal a principios de 2024®Bocaditos de ternera y carne picada. BENEO ofrece así a los fabricantes una forma escalable y eficiente de producir auténtica imitación de carne de vacuno con una textura jugosa y similar a la de la carne...

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