D-vitamiini ja joodi puudus

(BZfE) - Saksamaal on paljudel inimestel D-vitamiini puudus. Joodi puhul ei ole iga kolmanda täiskasvanu eest hoolitsemine optimaalne, on täheldatud täiskasvanute tervise uuringut Saksamaal (DEGS). Aastate jooksul hinnati 2008-i 2011i peaaegu 8.000i osalejate vere- ja uriiniproove esimese küsitluslaine jaoks.

Keha vajab D-vitamiini, eriti luu ainevahetust. Kuid praeguste andmete kohaselt on iga kolmas Saksa, kelle seerumi kontsentratsioon on väiksem kui 30 nmol / l, 25-hüdroksü-vitamiin D, on puudus, teatab Saksamaa Toitumise Selts (DGE). Ainult vaevalt 40 protsenti on piisavalt tarnitud. Keha võib moodustada D-vitamiini isegi UVB valguse mõjul. Seetõttu tuleb märtsist oktoobrini kaks või kolm korda nädalas katmata näo, käte ja kätega ning ilma päikesekaitsega, minema päikesse päikeseprillide ohtu laskmata.

Folaat on oluline rakkude kasvu, jagunemise ja diferentseerumise seisukohalt. Seetõttu on hea hooldus oluline raseduse ja kasvu faaside puhul. 86 protsenti täiskasvanud elanikkonnast on piisavalt töödeldud foolhappega (vähemalt 4,4 ng / ml). Enamiku naiste puhul ei saavutata fertiilses eas naiste soovitatavaid kontsentratsioone. Igaüks, kes soovib rasestuda või peaks olema rase, peaks seetõttu esimesel kolmandikul esimesel rasedusel võtma 400 μg foolhapet ettevalmistusena, nii et sündimata laps saaks optimaalselt areneda.

Jood on oluline mikroelement ja muuhulgas kilpnäärmehormoonide komponent. Saksamaa on geograafiliste tingimuste tõttu joodi puuduse piirkond. 30 protsendi täiskasvanute puhul ei ole joodi pakkumine rahuldav. DGE sõnul võiks üks lahendus olla joodatud toidu suurem kasutamine toiduainetööstuses.

Mineraal kaalium on seotud muuhulgas vee tasakaalu reguleerimisega ja närvide kaudu stimulatsioonide juhtimisega. Sobiv kogus on 4.000 mg päevas, mida tavaliselt saavutatakse ka. Naatriumi puhul on tarbimine isegi liiga kõrge: suurel osal on täiskasvanu tarbimine palju suurem kui kontrollväärtus 1,5 g päevas. Meestel mõõdeti 4,0 g keskmiselt ja 3,4 g naistel, mis vastab ligikaudu 10 g või 9 g toidule päevas. See tekitab muret, kuna liiga palju toitu suurendab hüpertensiooni ohtu. Soovitatav on maksimaalselt 6 g päevas.

"Need, kes toidavad ennast täielikult ja kasutavad toitu mitmekesisust, absorbeerivad tavaliselt piisavalt toitaineid," selgitab toitumisteadlane Harald Seitz Federal Center for Nutrition (BZfE). "Vältige töödeldud tooteid, mis sisaldavad tavaliselt palju soola." Toidulisandite kasutamine võib olla mõistlik teatud haiguste ja eriliste stresside korral, raseduse ja imetamise ajal, kõrge vanuse ja toidu talumatuse korral. Toitumisspetsialist või toitumisspetsialist soovivad kõige paremini teada, "soovitab Seitz.

Heike Kreutz, www.bzfe.de

Kommentaarid (0)

Siin pole veel ühtegi kommentaari avaldatud

Kirjuta kommentaar

  1. Postitage kommentaar külalisena.
Manused (0 / 3)
Jagage oma asukohta
Meie esmaklassilised kliendid