40 aastat AVO Meistriklubi
AVO Meistriklubi tähistab oma sünnipäeva! Vürtsspetsialistide populaarne kliendiajakiri “AVO Meisterclub Aktuell (lühemalt AMCA)” saab tänavu 40-aastaseks. Kui esimene number 1984. aastal ilmus, ei olnud veel ette näha, et ajakirjast saab AVO väliteenindusvarustuse lahutamatu osa ja populaarne lugemismaterjal lihapoodides üle Saksamaa. Seda seetõttu, et AMCA ei esitle mitte ainult kaks korda aastas AVO uusi tooteid, vaid pakub ka huvitavaid näpunäiteid, nippe ja inspiratsiooni, et pidevalt rõõmustada ja üllatada kliente teenindusletis ja väljaspool kodu.
AMCA 40. juubeliväljaandes viib AVO lugejad rännakule läbi 40 aasta pikkuse maitse- ja valmistustrendide, tehnoloogiliste uuenduste ning brändi ja portfelli arendamise verstapostide.
Mida veel 40. väljaanne pakub, saab lugeda järgmisest tekstist.
Uued Ameerika stiilis marinaadid Lafiness sarjas
AVO populaarne Lafinessi marinaadisari saab uue täienduse, mis paneb iga BBQ-fänni südame kiiremini põksuma. Vürtside professionaal toob turule Lafiness Cowboy Butteri ja Lafiness BBQ Maple'i kaks uut trendimarinaadi 2024. aasta grillihooajaks.
Lafinesi kauboivõi põhineb Interneti-trendil kasutada dipikastmena ürdivõi täiesti uut vürtsikat versiooni ning avaldab muljet oma rikkaliku, südamliku maitse, peente sinepi- ja võinootidega ning rohkete aromaatsete ürtidega. Sobib suurepäraselt erinevate lihaliikide, mereandide ja värviliste grill-köögiviljadega.
Lafines BBQ Maple ühendab tugeva suitsuse grillimaitse vahtrasiirupi aromaatsete magusate nüanssidega ning avaldab muljet atraktiivse punase värviga. Marinaad sobib eriti hästi praadide, ribide ja linnulihaga.
Laske päikesel tõusta: Sun Spice vürtsikiled
Lihtsalt ja ohutult kasutatavate Sun Spice'i kaubamärgi suitsutatavate vürtsikilede, vorstide ja vinnutatud toodetega saab hetkega muuta eriliseks pilgupüüdjaks, mis avaldab muljet ka maitse poolest. Sidrunipiprast metsiküüslauguni karrini – leidub midagi igale maitsele.
Edukas lihavõtteäris AVO-ga
On lihavõttepühade ajal keedetud sink eriti populaarne lihapoodides ja teeninduslettides. AVO pakub laia valikut maitseaineid, pihustusaineid, täiendavaid soolvee maitseaineid, võrke, kilesid ja temaatilist lihavõttekestast, AVO pakub kõike, mida vajate, et muuta teie lihavõttepühade äri kõrge müüginumbriks.
Loomingulised BBQ ideed hakklihaga
Mitmekülgne, eelarvesõbralik ja tõeliselt maitsev: hakklihast saab 2024. aastal luua loomingulisi grillroogasid, mis rõõmustavad nii BBQ-eksperte kui ka grillimise algajaid. Hakkliha on eriti lihtne maitsestada, vormida ja ühtlaseks küpsetada. See muudab hacki suurepäraseks lähtematerjaliks paljudes variatsioonides grilli nautimiseks. Isegi suurematele sõprus- ja peregruppidele saab hakktooteid kiiresti valmistada ja täiusliku valmiduseni grillida. Pole tähtis, kas soovite meeldida lihafännidele või veganitele, sest AVO pakub erinevaid võimalusi Hakkliha maitseained ka taimsetel valkudel põhinev vegan hakkliha, mis avaldab muljet oma autentse konsistentsi ja rammusa maitsega. Hakklihaga töötades pole maitsete mitmekesisusel peaaegu mingeid piire. Olgu need Ameerika klassikalised burgerid, mis on valikuliselt täidetud juustuga, Vahemere bifteki või vürtsikas cevapcici – AVO pakub peenelt tasakaalustatud, aromaatseid maitseaineid ja segamisvalmis tooteid igat tüüpi BBQ-hakkliharoogade jaoks.
Salajane koostisosa vastupandamatuks naudinguks: AVO põhikreemid
Salatid on suvises grillipuhvetis kohustuslikud. Koos AVO baaskreemid Maitsvad salatid lihaga või ilma valmivad hetkega. Lisaks klassikalistele lihasalati kreemidele ja ürdisegudele on portfellis ka põhikreeme, mis on eriti mitmekülgsed. Koos aluskreemiga teema Näiteks saab välja võluda mahlakaid ja vürtsikaid kanasalateid. Põhiline kreem Florida sobib isegi magusatesse salatitesse, näiteks puuviljase-värske puuviljasalatisse. Aluskreem sobib tugevaks vürtsikaks nautimiseks puszta paprika ja kerge vürtsikusega. Tervisteadlikud tarbijad saavad kasutada uut, maitsvat ja kerget Jogurti salati kreem käsitleda. Ja igaüks, kes hindab säästvat taimset naudingut, leiab Vegavo tootevalikust selle, mida nad otsivad: vegan baaskreem sobib suurepäraselt delikatessisalatite valmistamiseks rohkete värskete köögiviljadega või kombineerituna AVO lihaasendustoodetega.
Ohutu toorvorsti tootmine uue AVO starterkultuuriga
Määritavat toorvorsti, näiteks värske sibulavorsti, iseloomustab eksimatu aroom. Selle eest ei vastuta mitte ainult peenelt häälestatud vürtsid, vaid ka nn starterkultuurid. Kuna kääritamata lihatooted on samuti väga tundlik tooterühm, on tõhus kaitse listeria vastu eriti oluline. Uus MC starterkultuur ZM Lisaks 50 kg erinevatest kultuuritüvedest koosnevat AVO-d toodab koheselt tõhusaid bakteriotsiine ka väga madalatel temperatuuridel ja tagab seega usaldusväärse listeriakaitse, tekitades samal ajal peent aroomi. Starterkultuuri iseloomustavad ka nitraate ja nitritit vähendavad omadused ning seda on lihtne ja ohutu kasutada. Starterkultuuri efektiivsust tõestati väljakutseuuringus Listeria monocytogenes'ega sibulavorstis.
50% rapsiõli, 100% maitse: uus AVO tartarkaste
Peenelt tasakaalustatud ürdid ja vürtsid, värske, vürtsikas maitse ja eriti kreemjas konsistents loovad uue AVO tartarkaste 50% rapsiõli ideaalne kaaslane kala ja krõpsude, bagelite, võileibade ja palju muu jaoks. Uus toode haarab oskuslikult suupistetrendi ning on lihapoodide, pagaritöökodade, restoranide ja koduväliste ettevõtete jaoks hädavajalik.
Vegan kuskussi segu asjatundjatele
poolt Vegavo kuskuss valmis segamiseks Vahemere AVO laiendab oma veganvalikut uue täisseguga, mis on juba maitsestatud ja eriti lihtne kasutada.
Peeneteraline, õrn kuskuss avaldab muljet oma Vahemere maitsete mitmekesisusega. Paprika, tomat, küüslauk, veidi sidrunikoort, ekstra neitsioliiviõli ning valitud ürdid ja vürtsid teevad Vegavo Couscousist sensuaalse elamuse kõigile, kes hindavad teadlikku ja nauditavat vegan elustiili. Kuskussi saab mitmel viisil rafineerida ja valmistada näiteks tervisliku kaussina värskete köögiviljade ja hummusega või puuviljase idamaise salatina pistaatsiapähklite ja granaatõunaseemnetega - Vegavoga pole loovusel piire.
AVO taimekreem kiireks, ohutuks ja lihtsaks tootmiseks
Liha, hübriid, vegan: koos AVO taimekreem Kõigil neil toodetel on optimaalne hammustus. Taimne rasv parandas vorstiliha struktuuri ja tagab seeläbi harmoonilise suustunde. Tänu väärtuslikule rapsiõlile on taimekreem rikas ka oomega-3 rasvhapete poolest. Olenevalt retseptist võib kuni 20 protsenti loomsest rasvast asendada AVO taimekreemiga – ideaalne hübriidtoodete tootmiseks.
Koos tšilli, juustu ja muu taolisega luuakse uusi põnevaid maitseelamusi. Neile, kellele meeldib täiesti lihavabalt, pakub taimne kreem võimaluse luua tüüpiliselt rammusa veenva maitsega veganhõrgutisi.
