EXTRA VORST laieneb
Bratwurst hoiab endiselt esikohta Saksamaa lemmiksuupistena, edestades döner-kebabi, hamburgerit ja pitsat. Suupisteletid on seetõttu sakslaste seas populaarsemad kui kunagi varem, sest seal saab väikese raha eest maitsva suupiste. Ligikaudu 100.000 800 tonni bratwursti ja 100 miljonit currywursti tähistavad suupistebaaride segmenti gastronoomias. Söögikoha valiku määrab vorsti kvaliteet. Näiteks EXTRA VORST "Lange Lüdenscheideriga". Sealihast ja lahjast kalkunilihast valmistatud spetsialiteet sisaldab oluliselt vähem rasva ja rohkem valku kui veiselihavorstid. Keskpika eesmärgiga hõivata praegusest 30 asukohast XNUMX asukohta ja edendada edukat rahvusvahelistumist, on frantsiisisüsteem muutunud Nordrhein-Westfaleni ja Hesseni kohaliku fookusega „varjatud meistrist” „laskuvaks täheks”. õitsevas tänavatoidutööstuses.
Start OBI parklast
Sauerlandi Schalksmühle pereettevõtte edulugu sai alguse 1981. aastal OBI parklas Meinerzhagenis. Legendaarne OBI asutaja Manfred Maus surus isiklikult kätt esimese rendilepingu sõlmimisel kondiitritööst loobuva Lothar Hagebaumiga. Kim Hagebau on teine põlvkond, kes juhib suupistebaaride ketti, mis on frantsiisiga laienenud alates 2006. aastast. "EXTRAWURST" ärimudel on nüüd kaitstud patentide ja kaubamärkidega; ja Saksa frantsiisiühingu (DFV) kontrollitud frantsiisisüsteemi. "Teame täpselt, et kvaliteet, maitse ja jätkusuutlikkus on meie klientide rahulolu ja seega ka meie frantsiisipartnerite edu kõige olulisemad koostisosad," ütleb Kim Hagebaum. Ühe suupistekonteineri investeering on umbes 110.000 9000 eurot. Alguses läbivad frantsiisivõtjad kolmenädalase koolituse ning töötavad DIN ISO EN XNUMXff-l põhineva süsteemikäsiraamatu abil selgesti struktureeritud protsessidesse operatsiooni- ja juhtimistasandil. a. Kõik EXTRAWURSTi partnerid on ühendatud uusimat tehnoloogiat kasutava kaubahaldusprogrammiga. Iga frantsiisivõtja saab üleöö e-posti teel oma individuaalse hinnangu, mis võimaldab neil täpselt analüüsida oma asukohta ja võimenduse potentsiaali, nagu näitas frantsiisivõtja Branka Törpel Monheim am Rheinist oma viie EXTRAWURSTi kioskiga. „Meie brändiarendust juhib meie frantsiisikogukonnas peetav dialoog, mis eelistab kvaliteeti kvantiteedile,“ ütleb Kim Hagebaum.
Laienemine mõõdutundega
Detsembris Oldenburgis avatava avamisega on EXTRAWURST 2022. aasta lõpuks kohal juba 30 korda üleriigiliselt ja meistrifrantsiisivõtjate kaudu ka rahvusvaheliselt. EXTRAWURST on populaarne ka välismaal, kuna vorstide (sala)retsept ja nende kvaliteet ning frantsiisi tipptase - mõlemad "Made in Germany" - moodustavad viljaka sümbioosi. Kaks aastat tagasi alanud traditsioonilise kaubamärgi rahvusvahelistumise eest vastutab Christian Leding, kes oli varem Münsteri Westfleischi juhatuse liige; ja loonud kontakte kogu maailmas lihatööstuses, mida ta kasutab nüüd EXTRAWURSTi jaoks. EXTRAWURST on Masterfrantsiisi kaudu juba saadaval Mehhikos, Suurbritannias ja Koreas. Curacao peaks olema järgmine peatus Langen Lüdenscheideri maailmaturneel, mis nüüd hoogu kogub.
INFO LISAVORST
EXTRAWURST on esindatud 30 kohas üleriigiliselt, keskendudes Nordrhein-Westfaleni ja Hesseni liidumaadele. Laienemine toimus algselt kontsentriliselt frantsiisi peakorteri ümber Schalksmühles (Sauerland). Asudes Potsdamis ja Oldenburgis, pakub EXTRAWURST nüüd ka Põhja- ja Ida-Saksamaale. Keskpikas perspektiivis on riiklikult suunatud 100 asukohta. Teise põlvkonna perefirmal on rohkem kui 40-aastane kogemus selles valdkonnas ja aastas müüakse tubli 1 miljon vorsti – eelistatavalt oma esmaklassilist toodet "Lange Lüdenscheider". Rahvusvaheliselt rakendavad masterfrantsiisivõtjad juba edukalt EXTRAWURST ärimudelit Suurbritannias, Koreas ja Mehhikos. Curacao järgneb peagi.
www.extrawurst.info / www.extrawurst-franchise.de
