Puhtast kalkunilihast valmistatud Baieri toidud
Eriti populaarsed on traditsioonilised ja piirkondlikud toidud, kus kvaliteet on esikohal. Baieri toidud, mida sageli serveeritakse nn Baieri suupistega, on hittide edetabeli tipus. Eriline lemmik Baieri suupistete seas on Höhenrainer Delicatesseni valge vorst, mis on valmistatud 100% puhtast kalkunilihast. Omapärase maitsega ja tavaliselt värske peterselliga rafineeritud Höhenrainer kalkuni valge vorst, milles on ainult 17% rasva, on üks kergetest Baieri eriroogadest. Äärmiselt populaarne on ka kalkunimaksa juust. Kerge, täisväärtuslik ja soe eine võlub kiiresti pannil veidi paksu kalkunilihaviilu röstimisega.
Madal rasvasisaldus ja kõrge valgusisaldus muudavad kalkuniroad muu hulgas nii väärtuslikuks. Muud maitsvad Baieri hõrgutised majast on kalkuni õllesink, kalkuni kollane vorst, kalkunid-Gutswurst ja kalkun Kaiserjagdwurst. Maitsevad eriti hästi külmalt lihalõikena ahjus küpsetatud leiva või kringliga, mida kaunistavad redised ja tomatid. Vorstisõpradele soovitab maja kalkuniviineri ja kalkunijuustu kraini.
Ettevõtte toodete tippkvaliteet on olnud aastaid DLG testides veenev ja 2017. aasta märtsis pälvis need ka auhinna toote pikaajaliseks kvaliteediks”. www.hoehenrainer.de
