Uus Kalle korpus Röstimaitse

Wiesbaden, 21. juuli 2017– Kalle uus vorstikest, Roasted Flavour Casing, annab lihale ja vorstile röstitud kauba maitse ja välimuse. Röstitud aroomid ja tüüpiline rösti välimus ilmnevad ilma tavapärase friteerimiseta. Selle asemel kannab röstitud maitsekate maitse ja kooriku ümbriselt otse täidise pinnale – vaid ühe sammuga. See vähendab oluliselt tootmisele kuluvat aega, suureneb tooteohutus ja välditakse praadimise negatiivseid tagajärgi: säästetakse märkimisväärselt energiat, kaob fritüüritest tuleoht, samuti seadmete puhastamine ja utiliseerimine. kasutatud rasv. Samuti välditakse rasva praadimise ja kõrgel temperatuuril praadimise terviseriske. Röstitud maitsekate on nüüd saadaval ja sobib kõikide keedetud lihatoodete ja taimetoitlaste jaoks. Umbes 15 protsenti neist kaupadest pakutakse praegu praetult.

Röstitud maitsekate kannab küpsetusprotsessi ajal maitsed ja kooriku üle pärast seda, kui liha, juustu või tofu sisu on ümbrisesse valatud. Seejärel toode on valmis ja jääb varrukasse kuni kauba lahtilõikamiseni või lahtipakkimiseni. See suurendab tooteohutust ja tootjad saavad tagada ühtsed kvaliteedistandardid, isegi kui nad toodavad erinevates kohtades. Lisaks ei kao praadimisel kaalulangus, mis on 10–13 protsenti algsest massist.

„Röstitud maitsekest annab vorstitootjatele olulisi konkurentsieeliseid: madalamad kulud, kõrgem tooteohutus, paindlikum planeerimine tänu eeltootmise võimalusele,“ rõhutab Gerd Ziemes Kalle Grupi äriarendusest. “Ja viimaseks, kuid mitte vähem tähtsaks, pakub röstitud maitsekestade kasutamine potentsiaali konkurentsist eristuda alternatiivina praerasvale. Meie arendajad on selle nimel palju vaeva näinud. Nad katsetasid üle 50 erineva koostisosa väga erinevates segamissuhetes, kuni saavutati optimaalne röstitud aroom ja värskelt praetud toidu välimus.

Kalle_nalo_Roasted_Flavor_Hulle_2.png

Lisateavet toote kohta leiate siit: kalle.de/de/roasted

Kommentaarid (0)

Siin pole veel ühtegi kommentaari avaldatud

Kirjuta kommentaar

  1. Postitage kommentaar külalisena.
Manused (0 / 3)
Jagage oma asukohta