Baieri parimad järeltulijad liha müümises
Baieri 2018. aasta parim noor lihunik on välja kuulutatud. "Piirkonna võitja lihunikukaubanduses 2018" – seda tiitlit võivad nüüd kanda lihunik Viktoria Probst ja müüja Mercedz Nagy. Nad võitsid oma meeskonkurente. Nagy (koolitusfirma Rewe Haberkorn OHG) ja Viktoria Probst (lihunik Weber Lenggriesis) rõõmustasid edu üle. Muuhulgas on neid juba tunnustatud nii gildi parimatena kui ka kambrivõitjana.
Kahepäevane osariigi tasandi võistlus, millega seisis vastamisi kaks müüjat ja viis lihunikku, toimus Augsburgi lihunikukoolis. Võistlesid Baieri halduspiirkondade kambrivõitjad ja demonstreerisid, mida tänapäevane lihunikuamet peab tänapäeval suutma. Tööülesanneteks oli näiteks taldriku ladumine, lihalõikude tuvastamine ja nende töötlemise ettepanekud, tükeldamine, müügiplats ja prae valmistamine.
«Nende tööst on näha, et nad on oma halduspiirkonna parimad,» rõhutas Augsburgi lihunikukooli juhataja Anton Schreistetter. Aga ta rõhutas ka, et sellisel võistlusel on näha omad nurgad ja servad, millega tuleb veel tööd teha. Tänasel turul saate ellu jääda vaid "täiuslikkuseni töötades". Siin ei tohiks tähelepanuta jätta ka täiendõpet. Kiidusõnu jagasid ka Švaabi Käsitöökojas ränduri eksami eest vastutav Jürgen Zorn ja lihunike juures eksamiga kaasas olnud lihunikmeister Rainer Naumann. Mõlemad rõhutasid, et kõik osalejad on juba võitjad ja rõhutasid suurepärast esitust. Naumann rõhutas, et tulemused olid väga tihedalt koos ja võidu määravaks sai vaid "silmapilk".
Direktor Schreistetter kirjeldas võistlust üldiselt ausana. Osalejate vahel ei olnud rivaalitsemist, vaid rühmadünaamika, mis viis kõik tipptulemuseni.
Lihunik Viktoria Probst ja müüja Mercedez Nagy
