Sealiha lemmikud: šnitsel ja praed
Praad ja hakkliha on külmal aastaajal lemmikud
Šnitsel ja praed on Saksamaa tarbijate seas populaarseimate sealihalõikude edetabeli tipus: 2003. aastal moodustasid need 15 protsenti Saksamaa eramajapidamiste ostumahust 726.500 XNUMX tonnist. Šnitsel ja praed võlgnevad esikoha just nende sobivusele grillimiseks, sest neid ostetakse keskmisest sagedamini, eriti soojemal aastaajal aprillist augustini.Seevastu külmal aastaajal ostavad kohalikud tarbijad sagedamini hakkliha ja praeliha, need sealihatükid on teisel ja kolmandal kohal, moodustades vastavalt 13 ja XNUMX protsenti koguostudest. Neljandal kohal olevad sealihakotletid on populaarsed ostud aastaringselt, kuid huvi on veidi suurem grillihooajal. Kasseler moodustab sealihaostudest seitse protsenti ja on talvel selgelt toekate einete rubriik. Suvekuudel äratab vinnutatud ja suitsutatud sealiha oluliselt vähem huvi.
Sealiha pakutakse sageli ka koos veiselihaga, näiteks segaguljaši või hakklihana. Eelmisel aastal ulatusid need kogused kokku veel 100.000 70.000 tonnini, kusjuures ainuüksi XNUMX XNUMX tonniga oli suurim toode segahakklihaga, selgub ZMP ja CMA turu-uuringute andmetest, mis põhinevad Tarbijauuringute Ühingu (GfK) majapidamispaneelil.
Allikas: Bonn [ZMP]
