Üha rohkem inimesi kannatab raske rasvumise all. 2022. aastal oli enam kui miljard inimest üle maailma rasvunud. Alates 1990. aastast on haigestunud inimeste arv täiskasvanute hulgas enam kui kahekordistunud ning laste ja noorte seas isegi neljakordistunud. Seda näitas hiljuti ajakirjas The Lancet avaldatud uuring. Maailma Terviseorganisatsioon (WHO) tegeles andmete kogumise ja analüüsimisega 197 riigis...
Eile õhtul anti Kölnis Anuga FoodTecis üle tunnustatud International FoodTec Award 2024, juhtiv toiduainetehnoloogia auhind, mille andsid välja DLG (Saksamaa Põllumajandusühing) ja selle spetsialistid. Kokku autasustati 14 innovatsiooniprojekti ülemaailmsest toidu- ja tarnetööstusest. Neli neist murrangulistest arendustest pälvisid rahvusvahelise FoodTeci kuldauhinna, kümme teist aga hõbemedali...
Täna algab Kölnis maailma suurim toiduainetööstuse tarnijate mess Anuga FoodTec. Maailma juhtiva toidu- ja joogitööstuse tarnijate messi Anuga FoodTec 2024 ulatuslik ürituste programm annab oma arvukate ürituste formaatidega olulise tõuke valdkonnaüleseks dialoogiks. Keskendutakse eelkõige võtmeteemale "vastutus"...
Loomakasvatuse ümberstruktureerimine Saksamaal kogub hoogu. Äsja käivitatud föderaalse rahastamisprogrammi järele on juba vahetult pärast selle käivitamist põllumajandustootjate nõudlus suur. Esimestel päevadel laekus taotlusi rahastusmahuga ligi 12,7 miljonit eurot (seisuga 14.3.2024). Koos ettevõtete omaosalusega on kogumaht juba ligi 26,5 miljonit eurot...
Ettevõte ServiceValue GmbH viis Bildi tellimusel läbi sõltumatu tarbijaküsitluse, milles Heinsbergi lihatarnefirma OTTO GOURMET osutus parimaks ettevõtteks selles valdkonnas “Kõrgeima soovitusega”. Uuring toimus 2023. aasta detsembris ja 2024. aasta jaanuaris. Uuring hõlmas üle 500.000 XNUMX tarbijahinnangu...
Kuhu liigub Saksamaa loomakasvatus? Esmaspäeval ja teisipäeval Berliinis toimunud Tönnies Researchi sümpoosionil vastas sellele küsimusele selgelt 150 tippklassi külalist ärist, poliitikast, kaubandusest ja põllumajandusest: loomakasvatus on ja jääb ringpõllumajanduse oluliseks osaks ning liha on tasakaalustatud põllumajanduse oluline ehitusplokk. , tervislik toitumine. See eeldab ühist suunda kõigile ahelas osalejatele.
"Maailma rahvastiku jätkuva kasvu tõttu on oodata kasvavat nõudlust toidu järele ja seega ka kasvavat nõudlust taimse valgu järele," ütleb Anuga FoodTeci direktor Matthias Schlüter. 19.-22 keskendub Anuga FoodTec alternatiivsete valkude töötlemisele ja vajalikule oskusteabele kogu protsessiahela ulatuses...
Oli ootuspärane, et Saksa Toitumisühing (DGE) soovitab vähendada loomsete saaduste tarbimist, kuid teaduslikku alust see ei muuda. "Tervislik ja tasakaalustatud toitumine hõlmab regulaarset liha tarbimist," ütleb lihatööstuse liidu (VDF) tegevdirektor Steffen Reiter.
Las Vegas (Nevada), 12. märts 2024 – Las Vegases toimunud Subway Global Convention pälvis Saksa lahenduste pakkuja Bizerba maineka aasta tarnija auhinna „Aasta tarnija”. See auhind tunnustab eriti Bizerba kriitilist rolli Subway menüüde pakkumise täiustamisel ja tähistab olulist verstaposti kahe ettevõtte vahelises koostöös...
Sandrine Dixson-Declève avab Anuga FoodTeci Kölnis 19. märtsil 2024 kell 9.15 koos peaettekandega pealava vastutusest (Hall 9, B080/C081). Kõigist probleemidest, millega Sandrine Dixson-Declève tegeleb, on kliimamuutus kõige pakilisem – polükriis, mis nõuab süsteemset lähenemist...
Handtmann esitleb arvukalt uuendusi laia valiku toiduainete ja lemmikloomatoidu tootmiseks. Töötle lahendused alates toote ettevalmistamisest kuni üleandmiseni pakendamislahenduseks alustavatele ettevõtetele, kaubandusettevõtetele, keskmise suurusega ettevõtetele ja tööstusele. Tagatipuks meelitavad Handtmanni showkööki inimesi FOOD INNOVATSIOON ja põnevad kontseptsioonitooted!...