uudistekanal

Nõudlus mahepõllumajanduslikult toodetud toidu järele

Nõudlus mahetoidu järele – avaldati uus mahesektori uuring

Strateegiad põhinevad faktidel ja prognoosidel. See kehtib ka mahesektori kohta. Seda otsides satuvad eelkõige esmased andmed mahepõllumajanduse alade, kariloomade ja farmide kohta. Kuna turundusahel eemaldub tootjast tarbija poole, jääb usaldusväärset teavet napiks. CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der Deutschen Agrarwirtschaft mbH ja ZMP Central Market and Price Report Office GmbH on nüüd oma uue uuringuga "Mahetoidu nõudlusstruktuurid Saksamaal" seda lõhet kahandamas.

Esimest korda algab uuring kaasasoleva CD-ROMiga tarbijatest ja nende tarbimiskäitumisest. Esindusliku arvu majapidamisi jälgides uuritakse, kui sageli, mis koguses, mis hinnaga ja millisest ostukohast ökotooteid ostetakse. Muuhulgas näitab uuring selgelt, et ostukäitumine mahetoidu osas on piirkonniti väga erinev – nõudlus mahetoodete järele on Lõuna-Saksamaal oluliselt suurem kui Põhja-Saksamaal.

Loe edasi

Praegune ZMP turu trendid

Kariloomade ja liha

Tapaveiste hinnad püsisid alles septembri eelviimasel nädalal. Noorpullide seas valitsesid muutumatud kuni veidi nõrgemad tingimused. Olenevalt piirkonnast kippusid tapalehmade hinnapakkumised olema eelmise nädalaga sarnased või allahindlustega kuni viis senti tapakaalu kilogrammi kohta. Esialgse ülevaate kohaselt langes R3 kauplemisklassi noorpullide nädala keskmine ühe sendi võrra 2,72 euroni tapamassi kilogrammi kohta ning O3 klassi lehmade puhul oli riigi keskmine kaks senti vähem kui eelmisel nädalal 2,09. eurot kilogrammi kohta. Vaatamata nõudluse rahunemisele oli veiselihaäri suures osas rahuldav. Aba- ja koibakaupa sai probleemideta turule lasta. Kaubandus EL naaberriikidega osutus varasemast mõnevõrra keerulisemaks; suhteliselt odavate kaupade eksport Venemaale oli jätkuvalt stabiilne. – Tuleval nädalal peaksid lihaveiste hinnad alles pidama, võib-olla isegi veidi langema. Sest lihaäril ilmselt nii hästi ei lähe ja mõnes piirkonnas on tapaveiste pakkumine tõenäoliselt suurem kui varem. – Tapavasikate hinnad jäid suures osas eelmise nädala tasemele. Karkassid müüdi veidi odavamalt, osad sai tavaliselt probleemideta maha müüa. – Põllumajandusvasikate hinnad jäid muutumatuks, vaid veidi kõrgemaks, pakkumine ei olnud liiga rikkalik ja nõudlus veidi tõusis.

Loe edasi

Vähem haigeid kalu Põhja- ja Läänemeres

Üldiselt on Põhja- ja Läänemere kalad tervemad kui aastaid tagasi. See oli kalandusuuringute laeva "Walther Herwig III" värskeima uurimisreisi tulemus, mis keskendus kalahaiguste esinemisele 18 piirkonnas Põhja- ja Läänemerel.

23. septembril 2004 naasis "Walther Herwig III" oma 267. Bremerhaveni reisilt koju. Uurimisretke esimesed tulemused näitavad, et haigete kalade arv väheneb. Sellest teatas föderaalne kalandusuuringute keskus. Tubade (Põhjamere levinuim lestaliik) ning Läänemere lesta ja tursa uuringud kinnitasid juba varasematel aastatel tuvastatud piirkondlikke erinevusi viiruslike ja bakteriaalsete nahahaiguste ning maksakasvajatega nakatumises. Võrreldes eelmiste aastatega on üldine nakatumine väiksem. Eriti Läänemere lääneosa tursa puhul oli nahahaavandeid oluliselt vähem
asutatud; see jätkab suundumust, mida on täheldatud alates 1998. aastast.

Loe edasi

Föderaalnõukogu soovib lubada kohortloomade kasutamist BSE jaoks

DBV: Seaduse muutmine võtab arvesse teadust ja tegelikkust

Saksa Põllumeeste Ühendus (DBV) tervitas Bundesrati resolutsiooni, milles kutsutakse üles jätkama emaste kohortloomade kasutamist BSE juhtumi korral. Bundesrat kutsub föderaalvalitsust üles töötama ELi tasandil tagamaks, et põllumajandustootjatel, kelle farmides on diagnoositud BSE, lubataks jätkata lehmade piima turustamist. Haigestunud veiste liha kasutamine peaks siiski jääma keelatud.

Kehtiva seaduse kohaselt tapetakse BSE juhtumi korral sünni- ja toitumiskohort. Siiani ei ole neil hukatud veistel ega BSE-ga nakatunud veiste järglastel leitud ühtegi BSE juhtumit. Isegi praeguste teaduslike teadmiste kohaselt on emaste kohordiloomade kasutamine aretuseks ja piimatootmiseks kahjutu, teatab DBV. Sellega seoses tugineb Föderaalnõukogu oma resolutsioonis vaid tegelikkuse rakendamisele.

Loe edasi

Liha impordi oksjon Venemaal

Impordikvoodid müüakse enampakkumisel

Venemaa paneb tänavu 11. oktoobril enampakkumisele 45.000 protsenti sea- ja veiseliha impordikvootidest. Oksjonile pakutakse sealihakvooti kokku 45.750 500 tonni ja veiselihakvooti 51.100 46.500 tonni. Minimaalsed pakkumised XNUMX-tonnise partii kohta on külmutatud sealiha puhul XNUMX XNUMX eurot ja külmutatud veiseliha puhul XNUMX XNUMX eurot.

Oksjoni korraldab Peterburi börs “ZAO”. Ülejäänud 90 protsenti kvootidest määratakse "ajalooliselt kasvanud turuosade" järgi.

Loe edasi

Hesseni osariigi lihunoroorte esinemisvõistluse võitja 2004 Fuldas

Lihunike seas võidab Jens Deuker Sinntalist ja lihapoe müüjate hulgas Nadine Anuth Beerfeldenist

Tänavusel Hesseni osariigi lihunoroorte esinemisvõistlusel näidatud esitused olid ühtlaselt kõrgel tasemel. Tugevast motivatsioonist ja töönaudingust ajendatuna valdasid kokku üheksa lihunikku ja seitse lihapoe müüjat nõudlikud erialad suurepäraselt ning tegid žürii eesotsas riikliku praktikant korrapidaja Horst Harthiga võitjate valimise keeruliseks.

Pildil vasakult: lordlinnapea Gerhard Möller, Helene Emrich, lordlinnapea Ludwig Leist, Dennis Grünewald, Horst Harth, Nadine Anuth, Jens Deuker, Nadine Frisch, Manuel Heerich, Christoph Silber-Bonz.

Loe edasi

Testitud linnuliha: Stole kana TÜV testimärk

Esmakordselt sai TÜV Toiduainete Liidu katsemärgise kanatoodete tootja

Stolle firma kanaliha ja kanatooteid turustatakse edaspidi sinise “TÜV märgiga”: ettevõte on saanud “Toit TÜV testitud” testmärgi. Toiduaine TÜV Vitacert (TÜV SÜD Grupp) testimärk tähistab sõltumatut ja täielikku testimist ja kontrolli. Gebr. Stolle GmbH & Co. KG, üks Saksamaa suurimaid linnulihatootjaid, läbib pidevaid ja rangeid TÜV-i kontrolle, et erapooletu pool kontrolliks oma kvaliteedilubadusi.

Keskendutakse tootmise täielikule testimisele. Kanad on pärit eranditult taludest, mis on Visbecki ja selle lähiümbruse tapetud kodulindude tootjate ühenduse (EZG) liikmed – vastupidi, EZG tarnib ainult Stollesse. Stolle kasutab ainult oma toodangust pärit kontrollitud sööta, ei kasuta antibiootikumide toime parandajaid, teostab kõikehõlmavat ennetavat tervisejuhtimist lepinguliste veterinaararstidega ja on välja töötanud ulatuslikud strateegiad salmonelloosi vältimiseks. Kvaliteedilubadusi kontrollib TÜV Vitacert pidevalt: laborikatsetes, etteteatamata kontrollides või ülevaatustes - TÜV Vitacert tugineb ühekordsete kontrollide asemel pidevatele kontrollidele. Läbipaistvus on ka trump: iga kana saab päritolu, kasvatamise või söötmise poolest kindlaks teha vanemloomadeni. Läbipaistvus, mis kehtib ka välismaailma suhtes: igaüks saab Interneti kaudu vaadata kõiki testi spetsifikatsioone, käimasolevate testide tulemusi ja palju muud.

Loe edasi

Tarbijakliima: jagunenud Saksamaa

GfK tarbijakliima uuringu tulemused 2004. aasta septembris

Kui augustis rääkisid Saksa tarbijate meeleolu väljendavad näitajad veel ebaühtlast keelt, siis sügise alguses need üldiselt stabiliseerusid. Kui ostukalduvuse indeks jäi enam-vähem samaks, siis majandusootused tõusid teist korda järjest. Oluliselt kasvasid ootused isikliku sissetuleku arengule. Selle tulemusena jäi näitajate langustrend esialgu seisma. Tarbijakliima stabiliseerus oktoobris pärast 2,1 punkti korrigeerimist septembris 2,4 punkti tasemel.

Pärast seda, kui Saksamaa tarbijate meeleolu kajastavad näitajad olid kahel eelneval kuul arenenud ebajärjekindlalt ja kohati isegi negatiivselt, annavad septembri näitajad stabiilsema ja mõnevõrra positiivsema pildi. Näidiku väärtused on kõik tõusnud. Hartz IV üle peetud arutelude ärritus näib vaibuvat. Samuti tundub, et hirm energiahindade tõusu tagajärgede ees on vähenenud.

Loe edasi

Rumeenia sealiha tootmine on endiselt nõrk

Rumeenia sealiha tootmine on endiselt nõrk

Sigade tootmine Rumeenias on pärast 90. aastate dramaatilist langust alates 2000. aastast taas kasvanud. Selle arengu katkestas algselt loomasööda drastiline nappus ja hinnatõus 2003/04. 2005. aastal võis aga laienemine jätkuda. Sellegipoolest kehtib praegu veel impordinõue umbes 20 protsenti tarbimisest.

2004. aasta alguses loendati Rumeenias 5,14 miljonit siga. See tähendab, et eelmise aasta reast jäi puudu 1,7 protsenti ning emised jäid maha koguni kaheksa protsenti. Järgnevatel kuudel suurenes vahe eelmise aasta joonega veelgi. Varude selge kärpe on tingitud nappidest ja kallitest söödadest, sest söödakulud moodustavad kogukuludest suure osa 50–60 protsenti.

Loe edasi

Nõutav on korralik toitlustus ettevõtte restoranis

Ärge jääge tööl nälga

Firmarestoranis käimine on Saksamaal väga populaarne: 75 protsenti töötajatest, kes saavad seda võimalust kasutada, teevad seda ja eelistavad sooje pearoogasid liha ja lisanditega. Väga populaarsed on ka kala- ja kartulitoidud ning vormiroad ja lihasuupisted. Pearoana süüakse sageli salatit.

ZMP peakorteri uue turu-uuringu 80. aasta andmetel on ettevõtete sööklad töö- ja koolituskohtade toitlustuses kõige olulisem segment nii ligi 65-protsendilise osakaaluga kulutuste kui ka külastuste arvu poolest. 2003-protsendilise osalusega Markt- und Preisberichtstelle GmbH ja CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der Deutschen Agrarwirtschaft mbH Intelect Marktforschung GmbH andmete põhjal. 20 protsendi osakaal on tingitud automaatide kasutamisest toitlustamisel, 9,3 protsenti külastustest on ülikooli ja kooli söökla või kohviku külastused.

Loe edasi

Meie esmaklassilised kliendid