Aldatu belakiak askotan
Berdin dio ontzi-oihalak edo zapiak diren, beranduenez garbitzeko tresnak usaintzen hasten direnean, berriekin ordezkatu behar dira. Egunean hainbat aldiz erabiltzen direnean, ontzi-garbitzeko belakiak eta antzekoak astebete inguru izaten jarraitzen dute. Gutxien kutsatuko dira erabili ondoren ondo garbitzen badira eta zintzilikatu edo leku aireztatu batean gordetzen badira azkar lehortzeko. Eskuoihalak behin baino gehiagotan erabili nahi badituzu, garbigailuan garbitu behar dituzu 60 °C-tan detergente gogorrarekin. Bakarrik horrela, bakterioen eta beste mikroorganismoen maila murrizteko, tresnak garbiketa-trapu gisa erabil daitezkeen, adibidez.
Bestalde, mikrouhinean berotzetik urrun egon behar duzu: lehenik eta behin, oihalak edo belakiak erretzen has daitezke luzeegi berotzen badira. Bigarrenik, horrek kalterik gabeko mikroorganismoen kopurua murrizten du, Furtwangen Unibertsitateak egindako ikerketa zientifiko batean lehen aldiz zehaztu zen moduan. Balizko patogenoek, berriz, mikrouhin-labearen beroketari hobeto irauten zioten eta gero mikroorganismo kaltegabeek baino indartsuago eta neurri handiagoan ugaltzeko gai izan ziren.
Ute Gomm, www.bzfe.de
