Gabonetako menua estresarik gabe
(BZfE) - Urtero berriro ere galdera sortzen da mahai gainean Gabonetako egunetan. Zerbait berezia izan arren, inork ez du sukaldean orduak eman nahi. Plangintza egokia ezinbestekoa da Gabonetako afari prestatzeko. Janari sekuentziaren ikuspegi orokorra lortzeko modurik onena eta ordutegi zakarra eta erosketa-zerrenda bat sortzeko. Gabonetako errea, aparteko osagaiak eta espeziak, supermerkatu guztietan ez daudenak, goiz edo aurreordain daitezke. Azken egunetan, janari freskoa bakarrik, hala nola, ogia eta entsaladak behar dira ...
Aukeratu prestatzeko oso ondo prestatuak ez diren platerak. Beraz, zopa aurrez prestatu daiteke egunean eta hozten. Askotariko landare alkoholak, hala nola aza gorria, aurrez prestatu daiteke. Postreak, opilak edo opilak, aurrez labean eta izoztuak Gabonera arte. Eguneko egunean, labean daude eta haien usaina zabaltzen dute. Gabonetako geziak beroa parfait A ziur asko maite gonbidatuak. Zerbitzatu aurretik, utzi laburrean xehatu, gerezi compota berria prestatu bitartean. Azkenean, baina ez gutxienez, Gabonetako menuko edari bateragarriak etxean egon behar du. Ardo txinpartatsu bat, ardo ona eta haurrentzako alkoholik gabeko fruta zulatua izan daiteke.
Estres txikiagoak sortzen ditu familia eta lagunak sukaldean lan egiten dutenean. Bigarren mailako efektu atsegina da Gabonetako jaiak nabarmentzen direla. Ostalariak denbora gehiago du bere gonbidatuentzat, eta maiz elkarrizketarik interesgarrienak sukaldaritza elkarrekin giro lasai batean gertatzen dira.
Heike KREUTZ, www.bzfe.de
