Anuga Haragia - Haragiak eta haragi produktuen munduko azoka handiena
Emaitza errekorra: 900 herrialdetako 50 hornitzaile baino gehiago hiru aretotan. 900 herrialdetako 50 hornitzaile baino gehiagorekin, Anuga Meat-ek, Anugaren aterkipean dauden hamar azoketako batek, emaitza errekor berria ezarri zuen. Beste behin, puntako jokalariak, enpresa txiki eta ertainak elkarren ondoan aurkeztuko dira. Anuga Meat-ek 55.000 m²-ko erakusketa-eremu gordina hartzen du hiru erakusketa-aretotan, eta Anugako bigarren azokarik handiena da Anuga Fine Food-en atzetik. Munduko elikagaien azokarik handiena eta garrantzitsuena denez, 7ko urriaren 11tik 2017ra Anugak guztira 7.200 herrialdetako 100 hornitzaile baino gehiago aurkeztuko ditu.
Nazioarteko eskaintzarekin, Anuga Meat haragi, txistorra, ehiza eta hegaztientzako informazio eta eskaera egiteko plataformarik zabalena da. Haragi-ekoizpenaren gama osoa adierazten du bere prozesatzeko fase ezberdinetan.Prozesatu gabeko haragi-produktuetatik haragi-prestaketetara eta erosotasun-produktuetaraino hedatzen da, txistorra eta urdaiazpiko produktu finetara eta eskualdeko espezialitateetaraino. Munduan ez dago haragiaren industrian errendimenduaren pareko erakusketarik.
Anuga Meat-en erakusle nagusiak Argal, Agrosuper, Bell, Beretta, Citterio, Danish Crown, ElPozo, Heidemark, Inalca, Miratorg, MHP, NH Foods, OSI, Pini Italia, Plukon, Sauels, Steinhaus, Tönnies, VanDrie, Vion, Westfleisch, Wiesenhof eta Wiltmann. Frantziako Groupe Bigard berria da.
Alemaniako start-up sariaren aurtengo irabazlea, Grillido, haragiaren industriako enpresa txiki eta ertain ugarietako bat da. Anuga Meat-en aurkeztuko diren taldeen parte-hartzeen artean Argentina, Australia, Brasil, Alemania, Frantzia, Irlanda, Italia, Herbehereak, Paraguai, Espainia, Turkia, Uruguai eta AEB daude. Kanada, Japonia eta Hego Afrikako talde txikiagoek eta Zeelanda Berriko eta Indiako banakako erakusleek nazioarteko espektroa ezin hobeto biribiltzen dute.
Anuga Meat-ek Koloniako erakusketa-guneko 5., 6. eta 9. aretoak hartzen ditu. Txistorra (5.2 eta 6. pabiloa), haragi gorria (6. eta 9. pabiloa) eta hegazti-segmentuekin (9. pabiloa), merkataritza-erosleei orientazio bikaina eskaintzen die.
Munduko merkatu osoa leku bakarrean, aldi berean, teilatu baten azpian!
Esportazioak garrantzi handia izaten jarraitzen du nazioarteko haragiaren industriarentzat. Haragi-produktuen eskaria mundu osoan hazten den heinean, EBko ekoizleen erosle-merkatuak gero eta gehiago aldatzen ari dira hazkunde-eskualdeetara, hala nola Asia eta Ipar eta Hego Amerikan. Haragi produktuak, batez ere Ipar eta Hego Amerikakoak, mundu osoan ere banatzen dira, Europa barne, noski. Ekoizleen arteko lehia oso handia da. EBn ere ekoizleak merkatu kuota lortzeko lehian ari dira.
Aldi berean, kontsumitzaileen kezkak, hala nola trazabilitatea, animalien osasuna, animalien ongizatea eta kalitatea, gero eta garrantzi handiagoa hartzen ari dira kontsumitzaileentzat, eta horren arabera hartzen dituzte kontuan fabrikatzaileek beren eskaintzak diseinatzerakoan. Haragiaren ordezko produktu begetarianoak edo beganoak ere modan daude merkatu batzuetan eta ekoizleek azokako presentziaren barruan erakusten dituzte.
Salmenta bideei dagokienez, etxez kanpoko merkatuak gero eta garrantzi handiagoa du merkataritzako erosleekin batera.
Haragi-produktuen segmentuko fabrikatzaile askok (saltxitxak eta haragi-produktuak) beren eskualdeetako espezialitateekin bereizten dira. Batez ere, Europako txistorra eta urdaiazpiko espezialitateak oso ezagunak dira, gero eta gehiago Asian ere, adibidez. B. Hong Kongen, Japonian eta Korean.
Anuga webguneko berrikuntzen datu-baseari begirada batek Anuga-n aurkezten diren haragi-produktuak zenbaterainokoak diren erakusten du. Produktuen espektroa gourmet haragitik hasi eta eskualdeko urdaiazpiko eta salamiaren aldaketetaraino, behi jerkyra, fitness-saltxitxak, txistorra pintxoak ToGo eta haragi-oinarritutako jaki prestatuak dira.
Haragi-platerei jatorrizko eta jatorrizko zapore-aldaerak ematen dituzten espeziak, belarrak eta saltsak ere Anuga Haragi sortaren parte dira edo Anugako beste azokaren batean aurki daitezke. Guztira, 7.200 herrialdetako 100 hornitzaile baino gehiago daude Koloniako Anugan.
Azoka urriaren 7.10tik aurrera, larunbata da. Egunero irekita 11.10.2017:10etatik 18:XNUMXetara XNUMXko urriaren XNUMXra arte, asteazkena arte. Bisitari komertzialek bakarrik dute sarbidea.
Informazio gehiago, erakusketako datu-basea eta sarrerak: www.anuga.de/ www.anuga.com
