Kalle kutxa berria Zapore errea
Wiesbaden, 21ko uztailaren 2017ean– Kalle-ren txistorra-zorro berriak, Roasted Flavour Casing-ek, haragi eta txistorra erretako produktuen zaporea eta itxura ematen die. Usain erreak eta errearen itxura tipikoa ohiko frijitu gabe sortzen dira. Horren ordez, zapore errearen karkasak zaporea eta lurrazala karkasetatik zuzenean betegarriaren gainazalera transferitzen ditu - urrats bakarrean. Horrek ekoizpenean behar den denbora nabarmen murrizten du, produktuen segurtasuna areagotzen da eta frijitzearen ondorio negatiboak saihesten dira: Energia kantitate handia aurrezten da, frijigailuen sute arriskua ezabatzen da, baita ekipamendua garbitzea eta deuseztatzea ere. gantz erabilia. Koipea frijitzeak eta tenperatura altuetan frijitzeak dakartzan arriskuak ere saihesten dira. Roasted Flavour karkasa eskuragarri dago orain eta egositako haragi produktu guztietarako eta aplikazio begetarianoetarako egokia da. Gaur egun, produktu horien ehuneko 15 inguru frijituta eskaintzen dira.
Zapore errearen karkasak zaporeak eta lurrazalak transferitzen ditu egosketa prozesuan haragia, gazta edo tofu edukia karkasan sartu ondoren. Ondoren, produktua amaitzen da eta mahukan geratzen da, salgaiak ireki edo ontziratu arte. Horrek produktuen segurtasuna areagotzen du eta fabrikatzaileek kalitate estandar koherenteak berma ditzakete, toki ezberdinetan ekoizten badute ere. Horrez gain, ez dago frijituz pisu galerarik, hau da, jatorrizko masaren ehuneko 10 eta 13 artean.
"Zapore errearen karkasak lehiakortasun-abantaila nabarmenak ematen dizkie txistorra fabrikatzaileei: kostu txikiagoak, produktuen segurtasun handiagoa, planifikazio malguagoa aurreprodukziorako aukerari esker", azpimarratzen du Kalle Taldeko Negozio Garapeneko Gerd Ziemes-ek. “Eta, azkenik, zapore erretako karkasak erabiltzeak lehiatik bereizteko aukera eskaintzen du gantz frijitzeko alternatiba gisa. Gure garatzaileek ahalegin handia egin dute horretan. 50 osagai ezberdin baino gehiago probatu zituzten nahasketa proportzio ugaritan, erretako usain optimoa eta frijitu berriaren itxura lortu arte».
Produktuari buruzko informazio gehiago hemen aurki dezakezu: kalle.de/de/erreta
