Ekologikoan ekoiztutako elikagaien eskaria

Elikagai ekologikoen eskaria - Sektore ekologikoari buruzko ikerketa berria argitaratu da

Estrategiak gertakarietan eta aurreikuspenetan oinarritzen dira. Hau sektore ekologikoari ere aplikatzen zaio. Horren bila, nekazaritza ekologikoko eremu, abeltzaintza eta ustiategiei buruzko datu primarioak topatzen dira batez ere. Merkataritza-katea ekoizletik urruntzen eta kontsumitzailerantz doan heinean, informazio fidagarria urria bihurtzen da. CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der Deutschen Agrarwirtschaft mbH eta ZMP Central Market and Price Report Office GmbH-ek hutsune hori ixten ari dira orain "Alemaniako elikagai ekologikoen eskariaren egiturak" ikerketa berriarekin.

Lehen aldiz, erantsitako CD-Rom-arekin egindako azterketa kontsumitzaileekin eta haien kontsumo-jokaerarekin hasten da. Etxeen kopuru adierazgarri bat behatuz, produktu ekologikoak zenbat aldiz erosten diren, zer kantitatetan, zer preziotan eta zein erosketa puntutan erosten diren aztertzen da. Besteak beste, ikerketak argi erakusten du elikagai ekologikoei dagokienez erosteko portaera asko aldatzen dela eskualdez eskualde –produktu ekologikoen eskaria nabarmen handiagoa da Alemaniako hegoaldean Alemaniako iparraldean baino.

Weil der Einkauf von Bioprodukten häufig falsch eingeschätzt wird, hat die Gesellschaft für Konsumforschung, die die Untersuchung im Auftrag der CMA und der ZMP durchführte, besonderes Augenmerk darauf gelegt, ob es sich bei den erworbenen Produkten tatsächlich um Ökoprodukte handelte.

Das 72-seitige Heft aus der Reihe „Materialien zur Marktberichterstattung“ bietet zunächst einen Überblick über die demografischen Strukturen und geht anschließend detailliert auf die Absatz- und Verkaufskriterien einzelner Warengruppen und Produktbereiche ein.

Quelle: [ CMA / ZMP ]