Oraingo ZMP merkatuaren joerak
Abere eta Haragia
Urriko bigarren astean haragiaren handizkako merkatuetan haragiaren prezio-mugimendu txikiak baino ez ziren izan. Aurrealdeko loteetako pieza merkeak hobetsi ziren, pieza preziatuak alde batera utzi ziren. Zezen gazteen ordainketa-prezioen jaitsierari erantzunez, ukuiluko ateak itxita egon dira askotan aste honetan eta hiltegiek ahaleginak berritu behar izan dituzte abere arrak hilketarako kontratatzeko. Hortaz, zezen gazteen ordainsari-prezioak ez du aldaketarik izan, apur bat irmoagoak han eta hemen. Aurreko astean bezala, R3 mailako zezen gazteek 2,70 euro ekarri zituzten kiloko hilketa pisu bakoitzeko estatuko batez bestekoaren aldean, duela urtebete baino 40 zentimo gehiago. Hiltzeko behien garapena zertxobait ezberdina izan zen. Ipar-mendebaldeko eskualdeetan, bereziki, ekoizleen prezioak bost zentimo arte jaitsi ziren kilogramoko eskaintza zabala zegoenean. Hegoaldean, txondor-behiak kopuru oso mugatuan saltzen ziren, prezioak aldatu gabe geratu ziren. O3 klaseko behientzako funts federalak hiru zentimo jaitsi ziren, kilogramoko 1,98 euroraino, baina hornitzaileek aurreko urtean baino 38 zentimo gehiago jaso zituzten. Tokiko enpresek prezio murrizketak onartu behar izan zituzten inguruko herrialdeetara behi-haragia bidaltzerakoan. – Datorren astean, baliteke zezen gazteen prezioak egonkor mantentzea, eskaintza dela eta. Bestalde, prezioen murrizketa gehiago espero behar da behi hiltzaileen sektorean, batez ere hegoaldean abere gehiago eskaintzen badira. – Handizkakoan, txahalaren negozioa lasaia zen gehienetan. Hiltegiko txahalen ordainsari-prezioak bere horretan mantendu ziren. Tarifa lauan fakturatutako animalien behin-behineko batez bestekoa 4,17 eurokoa izan zen hilketa kiloko pisu bakoitzeko. – Abeltzaintzako txahalen prezioak mantendu ohi ziren gehienbat, eta kasu batzuetan ahulagoak ere bai.
Txerri alboetarako eta, batez ere, urdaiazpiko, txuleta eta leporako, haragiaren handizkako merkatuetan prezioak nabarmen jaitsi ziren berriro. Hiltegi mailan, hiltegiko txerrien prezioak ere jaitsi egin ziren aste hasieran, baina beherakada gelditu egin zen astean zehar. Txerrien eskaintza ez zelako azken aldian bezain ugaria. E klaseko txerrien ordainketa-prezioak 1,45 eurokoak ziren hilketa kiloko pisu bakoitzeko, hau da, duela zortzi egun baino sei zentimo gutxiago. – Oraindik zaila den haragiaren negozioa dela eta, hiltzeko txerrien prezioek eutsi dezaketen ikusteko dago. Horren babesa da hiltzeko animalien eskaintzaren murrizketa. – Txerrikumeen etxeko hornidura gaur egun Herbehereetako eta Danimarkako hornikuntza merkeekin osatzen ari da. Txerritxoen aipamenak ahulagoak izan ziren gizentzaileen eskari zalantzatiarekin.
Arrautzak eta hegaztiak
Arrautza merkatuan eskaria lasaia da; ez kontsumitzaileek ez arrautza-produktuen industriak ez dute merkatuari laguntzeko nahikoa kantitate handitan erosten. Hornidura soberakina dago, batez ere kaioletan dauden salgaien kasuan, ontziratzeko geltokietako salmenta prezioak berriro jaisten ari dira. – Hegazti-merkatuaren egoera gero eta atseginagoa da: karkaxa oso freskoek eskari handia dute oiloak eta haragi gorria indioilarrentzat; produktu horien hiltegiko salmenta prezioak igo egin dira duela gutxi. Ia ez zen aldaketarik izan ekoizleen prezioetan.
Esnea eta esnekiak
Urtaroaren arabera, esne-eskaintzak murrizten jarraitzen du, esne gordinak gantz-eduki handia du batez beste. Alemaniako gurinaren merkatuaren egoera orekatua da. Eskaintza biltegiratze pribatutik ateratzeak osatzen du eta eskaria estaltzen du. Prezioak egonkor mantentzen dira, bai ontziratutako gurinarentzat bai bloke-gurinarentzat. Oraindik gazta erdi-gogorren eskaintza urria dago eta prezioak maila apur bat handiagoan egonkor daitezke. Esne hauts gaingabetuaren merkatuaren egoera oso egonkorra da negozioaren garapen lasaiarekin. Gaur egun, ondasun gehienak elikagaien industriara doaz eta esku-hartzearen eskaintzak lehiatzen ari diren arren, esne hauts gaingabetuaren prezioak gora egiten ari dira.
aleak eta animalien elikadura
Momentuz aleen merkatuan transakzio gutxi daude; Eskaintza eta eskaria isildu egiten dira. Horrez gain, hornitzaileen eta erosleen prezioen itxaropenak gero eta gehiago desberdinak dira. Errota txikiagoek bereziki hornitzen dute ogi-garia. Eskualdez gaindiko transformazio-enpresa batzuk urtearen hasieran dagoeneko salgaiak hornitzen dituztenez, hasierako transakzioen prezioak jaisten ari dira. Garia esku-hartzerako saldu liteke azaroan. Ogi-zekalearen merkatuan prezioak jaisten ari dira ia eskualde guztietan; alea lehengai berriztagarri gisa erabil daitekeen lekuetan bakarrik ez da hain nabarmena prezioen presioa. Gararraren prezioak apur bat jaisten ari dira, batez ere Alemaniako iparraldean, eta berehalako esku-hartzeari begira, apenas egiten da transakziorik. Bazka-gariaren, tritikalearen eta bazka-zekalearen kasuan, prezioak asko aldatzen dira xedearen eta eskualdearen arabera; hori nabarmentzen da bazka zekalearen kasuan, tonako 20 euroraino. Badirudi ekoizle askok heldu den urtean garagarra hazteko gogorik gabe, aurrekontratuak sinatzeari uko egiten diotelako. Azken egunotan, artoaren uzta poliki-poliki aurreratu da Alemaniako hegoaldeko lehen eskualdeetan, ipar-mendebaldean, nekazariak sarritan jotzea besterik ez dute egin. Bitartean, ordea, denbora estutzen ari da, gaueko izozteak galerak ekar ditzaketelako. - Canolaren prezioak jaisten jarraitzen du, AEBetako soja-etorkizunen trukeen presioaren ondorioz. AEBetako aurtengo soja-uzta ia 84,6 milioi tonako errekorra lortuko dela espero da. – Gaur egun pentsu konposatuen eskaria apalagoa da eta prezioak ahultasunera doaz. Azukre erremolatxa prozesatzen ari da abiadura bizian, eta, beraz, azukrea duten pentsu gehiago eskaintzen da. Soja-bazkariaren prezioak jaisten ari dira, AEBetako etorkizuneko merkatuetan soja-prezio ahularen ondoren. Koltza bazkariaren merkatuan egoera lasaia da. Prezioak jaisten direnean, erosleek itxaron eta ikusiko dute.
patatak
Patata-bilketa ia amaituta dago eta sorotik zuzenean merkaturatzeko hornikuntza-presioa arintzen ari da. Gainerako eremuak behar bezala garbitzen dituzte ekoizleek. Dena den, gero eta kalitate arazoak gero eta handiagoak dira, patatak hotzak eta almidoi-eduki handiak ubeltzeko arriskua areagotzen duelako. Eskaintzak eskaria estaltzen du eta prezio egonkorretan merkaturatzen da.
Iturria: Bonn [ZMP]
