Txerrikumeen ekoizpenak etekin gutxi ekartzen du

Ekialdeko Alemaniako enpresak aurrekontu estuan

Azken urteotan, Alemanian erein-hazle askok utzi behar izan dute txerrikumeen produkzioa: 2004ko maiatzean 35.300 erein-hazle baino ez zeuden nazio osoan, hau da, 2003an baino ehuneko hamabi gutxiago eta 45an baino ia ehuneko 1996 gutxiago. Alemanian hazkuntzako zereen kopurua apur bat txikiagoa da azken urteotan. Gainerako enpresek, beraz, ugaltzaile gehiago mantentzen dituzte. 1996an, batez beste, hazkuntza-ustiategi batek 40 zere baino gutxiago zituen ukuiluan, 2004rako jada 71 abere inguru zeuden. Mendebaldeko eta ekialdeko Alemaniaren artean alde handiak daude: lehengo estatu federaletan batez beste 61 ugaltzaile egoten dira txosnetan, estatu federal berrietan, batez beste, 261 animalia ustiategi bakoitzeko.

Egitura-doikuntza progresiboak gorabehera, estatu federal berrietan txerrikumeen ekoizpena ia ez da posible izan azken urteotan: ZMPk egindako inkesten arabera, ustiategi ertainetan zentratuta, txerrikumeek 2002 euroko batez besteko prezioa ekarri zuten ekialdean animali bakoitzeko. Alemania 03/48 merkaturatzean. Diru-sarrera hori txerrikume bakoitzeko 35 euro inguruko kostuekin konpentsatu zen pentsu, energia eta albaitariarentzat bakarrik. Horri gehitu zitzaizkion 21 euro inguruko soldata, mantenu eta amortizazioen kostu finkoak deituak animalia bakoitzeko. Gastu osoa 56 euro ingurukoa izan zen, eta, beraz, Ekialdeko Alemaniako ustiategiek txerrikume bakoitzeko zazpi eurotik gorako defizita izan zuten 2002/03 urtean.

2004. urtean, orain arte, txerrikumeen diru-sarrerak normalean ez dira nahikoak izan kostuak estaltzeko, batez ere energia eta pentsuen gastua nabarmen handitu delako batzuetan behintzat. Bitartean, pentsuen kostuak jaitsi egin dira berriro, baina txerrikumeen ekoizleek oraindik ez dute etekinik lortzen. Ustiapen-emaitzak modu iraunkorrean hobetu daitezke produktibitatea handituz soilik: txerrikume gehiago saldu behar da erei bakoitzeko.

Iturria: Bonn [ZMP]