Berriak kanalean

Fleischer presidenteak salmenten garapen egonkortu positiboa ikusten du harategien merkataritzarako

Seinale positiboa urte zailen ostean - elkartearen eguna baino lehen errepasoa

Herrialdeko aldarte txarrak negozio-giroa apaltzen du - 2004ko lehen seihilekoa berriz ere apur batekin - salmenten beherakada moteldu egin da - enpresek bueltan daude - prezioen igoerak kontratagailuan beharrezkoak - artisautza araudiaren aldaketari kritika

Manfred Rycken Fleischer presidentearentzat, Alemaniako aldarte orokorra beldurgarria da: Alemania irrintzi egiten ari da. Zoritxarrez, askotan nahikoa da umore goibelak kexatzen dituen arazo asko eragiten dituela. Erosteko errezeloa, merke-ehiza eta -iritzi-adierazpenen aldean- kalitatearen utzikeria ez dira askotan krisien ondorio, eragilea baizik.

irakurri gehiago

Hoztutako elikagaien iraupena fokuan

Autozerbitzuko haragi freskoaren ikuskapenaren emaitzak - lehengaien kalitatea Akatsen kausa nagusia - babes-gasak hobetzeko aukera

Janari hoztua oso modan dago. Elikagai fresko eta hoztu hauek gero eta gehiago bilatzen dituzte kontsumitzaileek dakarren freskotasunagatik. Fabrikatzaile eta dendari asko hazkunde-segmentu honetan bideratzen ari dira produktu-kontzeptu berriekin. Alemaniak Ingalaterran eta Frantzian aspalditik ezarritakoari heltzen ari da. Bere historian lehen aldiz, produktu izoztuak baino hoztu gehiago probatu dira aurten DLG kalitatezko produktuen nazioarteko lehiaketan. 337 laginrekin, "Case Ready" eskaintzak, zatiak, ontziratuak eta ondu gabeko haragi freskoak barne hartzen dituena, %50 inguruko igoera izan du aurreko urtearekin alderatuta. Autozerbitzua ontziratutako haragi freskoaren alorrak gaur egun bultzada handia izan du Alemanian, elikagaien txikizkako zerrendetan gorakada dela eta. Segmentu honen abantailak iraupen luzeagoan, kontsumitzaileentzako erosotasunean, mikrobioen arriskuen murrizketan eta haragi freskoa markatzeko aukeran ikus daitezke. Horrez gain, kostu abantailak daude ekoizpenean eta optimizazio potentziala logistikan.

Produktuen kalitateaz gain, hoztutako elikagaien segmentuan arrakasta-faktore kritikoak fidagarriak dira, hotz-katearen eta ontziaren kalitatea koherentea betetzen dutela. Azken honek informazio euskarri gisa eta kontsumitzailearentzat maneiatzeko erraz eta erakargarriki diseinatutako garraio-edukiontzi gisa ez ezik. Gainera, produktuen babes egokia eskaini behar du eta ahalik eta salmenta-epe luzeena bultzatu behar du. Autozerbitzu gabeko haragi freskoaren DLG kalitate lehiaketaren barruan, ontziratzea estandar gisa ere baloratzen da eta -produktuak hutsean ontziratzen ez badira, baina atmosfera eraldatuan ontziratzen badira- atmosfera eraldatuaren konposizioa zehazten da. dr Wolf-Dietrich Müller, Elikadura eta Elikadurarako Ikerketa Institutu Federala, Kulmbach gunean, haragi freskorako DLG proba taldeko liderra da. Erosotasun produktuetarako DLG kalitate lehiaketako proiektu-zuzendari Bianca Schneiderrekin batera, 2003 eta 2004ko ebaluazioak laburbildu zituen.

irakurri gehiago

"Bakterio lagunkorrak" dituzten elikagai funtzionalak

TUko zientzialariek azido laktikoa bakterioak digestio-hoditik hesteetara ahalik eta kalte gutxien garraiatzeko modu leuna aurkitu zuten, bertan egozten zaizkien osasuna sustatzeko efektuak garatu ahal izateko.

A, C eta E bitaminak dituzten freskagarriak edo landare-esterolekin margarina azken urteotan gero eta ezagunagoak diren elikagai berrien adibide dira. Askotan "elikagai funtzional" termino modan biltzen dira. Guztiek komunean dutena elikagaiak onura gehigarri batekin eskaintzearen ideia da, nolabait esatearren. Mantenugai edo osagai jakin batzuk gehituta, elikagaiek osasuna sustatzeko efektu berezia izan beharko lukete kontsumitzean.

irakurri gehiago

Filmak ontziratzea germen gabeko gune gisa

Inork ez du janari lizundurik nahi, batez ere ez erosi berri dituen produktuekin. Baina kontserbatzaileek ere ez diete uzten kontsumitzaileei gogo ekaitz batean pizten. Enbalaje-ikertzaileak estalitako filmen esku uzten ari dira germenen aurkako borroka. Halako produktuak Düsseldorfeko "K" azokan aurkeztuko dira.

Lehen begiratuan, operazio-gela batek eta elikagaien bilgarriek ez dute komunean askorik. Baina ontziratzeko materialak esterilizatzen dituen esfortzu izugarria ikusten baduzu, ebakuntza gelaren analogia ez dago urrun. Izan ere, hain zuzen, elikagaiak ontziarekin muga egiten duten tokian, germenak habia egiten eta azkar ugaltzen dira hemendik. Nahi ez diren kolonoei amaiera emateko, azido benzoikoa edo sorbikoa bezalako kontserbatzaileak gehitzen zaizkie paperean ontziratutako elikagai batzuei. Kontsumitzaile kritikoek, ordea, ahalik eta gehigarri gutxien nahi dituzte elikagaietan.

irakurri gehiago

Gatza eta hipertentsioa - gizarte profesionalen jarraibideak zaharkituta daude

Alemanian, Europan eta AEBetan, hipertentsio arterialaren mediku elkarteen terapia jarraibideak zaharkituta daude. Jarraibide hauetan, misiolarien aholkuak ematen dira oraindik gatza aurrezteko. Hala ere, datuak alde bakarrekoak eta guztiz zaharkituak dira eta jada ez datoz bat ezagutza zientifikoaren egungo egoerarekin, salatu du Dr. Karl-Ludwig Resch, Bad Elster, Aachen-eko 12. Dietetika Goi Mailako Prestakuntzan.

Dauden ikerketei erreparatuz gero, ez dago gatz-kontsumoaren eta odol-presioaren arteko lotura argirik: "Aurten hasieran eguneratutako Cochrane-ren bi berrikuspenek ondorioztatu zuten ez dagoela ia loturarik odol-presioaren eta gatz-kontsumoaren artean. ", nabarmendu zuen Reschek. Esaterako, presio sistolikoa milimetro gutxi batzuk baino ez zen jaisten gatz gutxiko dieta baten arabera eta hipertentsio arteriala duten pertsonengan bakarrik, ez pertsona osasuntsuetan eta, gainera, epe laburreko esperimentuetan soilik. Epe luzeko azterketen emaitzak ez daude gaur egun batere eskuragarri.

irakurri gehiago

Charité ikerketa berria: ura edateak pisua galtzen laguntzen du

Edateko urak energia gehiago erabiltzen du. Edateko ura kontsumitzeak gehiegizko pisua duten pertsonen energia-kontsumoa areagotzea dakar, Alemanian helduen bi heren inguru. Hortaz, iturriko ura edateak pisua galtzen lagun dezake. Edateko urak ez dauka kaloriarik, baina energia gehigarria "erretzen du". Pisu normala duten pertsonei ere pisua mantendu nahi dutenei etekina ateratzen zaie. Gehiegizko pisua duten pertsonengan edateko ura edateko duen efektu termogenikoa deritzona Charité-k, Berlingo egindako ikerketa berri batek(a) dokumentatu zuen. Forum Drinking Water e-k finantzatu zuen. V. onartzen.

Berlingo Charité-ko eta Potsdam-Rehbrücke-ko Giza Nutriziorako Alemaniako Institutuko ikertzaile-talde batek iturriko ura edateak energia-metabolismoan duen eragina aztertu zuten gehiegizko pisua duten bederatzi boluntario osasuntsurengan.

irakurri gehiago

EBko Batzordeak 188 milioi euro onartu zituen animalien gaixotasunei aurre egiteko 2005ean

Europako Batzordeak EBko animalien gaixotasunei aurre egiteko finantza pakete bat onartu du. 2005eko EBko aurrekontu hori gizakien eta animalien osasunari eragiten dioten entzefalopatia espongiforme kutsagarrien (ETE) eta beste animalien gaixotasun batzuen aurka borrokatzeko erabiliko da. Guztira 188 milioi euro jarriko dira eskuragarri, hau da, 41 milioi euro gehiago 2004arekin alderatuta, animalien gaixotasunak kontrolatzeari eta osasun publikoa babesteari ematen zaion garrantzia erakutsiz.

David Byrne Osasun eta Kontsumitzaileen Babeserako komisarioak esan zuen: "2005erako animalien gaixotasunak kontrolatzeko finantzaketa areagotzen ari gara. Animalia osasuntsuak funtsezkoak dira elikagai seguruak izateko. Gaurko erabakiak zaintza aktiboa, prebentzio neurriak eta gaixotasunak desagerrarazteko konpromisoa berritu dugula erakusten du".

irakurri gehiago

Hiltegiko ganaduaren merkatua irailean

Prezioak iaz baino nabarmen handiagoak

Zezen gazteen eskaintza eskariarentzat nahiko estua izan zen irailaren hasieran, baina gero astez astera gora egin zuen eta hilabete amaierarako eskarirako nahikoa izan zen. Hilaren lehen seihilekoan, hiltegiko enpresek nabarmen gehiago ordaindu zuten zenbait kasutan hilketarako behar ziren abere-kopuruak lortzeko, eta ondoren, hiltegietako zezenen aurrekontuak maila onenean mantendu ziren. Hiltzeko behien garapena ere banatu zen irailean: lehen bi asteetan gotorlekuak egin ondoren, prezioak ahultzeko joera izan zuten orduan. Barne behi-haragiaren merkataritza egonkorra izan da azken asteetan, baina indarrik gabe mantendu da.

R3 merkataritza-mailako zezen gazteentzako hiltegiek ordaintzen dituzten prezioak 2,72 zentimo igo ziren abuztutik irailera, hiltegiko pisuaren kilogramo bakoitzeko 38 eurora arte, aurreko urteko maila 3 zentimotan gaindituz. Hiltzeko O2,09 klaseko behientzat, ekoizleek hileroko batez besteko 38 euro irabazi zuten hileroko pisuaren kilogramo bakoitzeko, aurreko hilabetean baino hiru zentimo gehiago eta 2003ko irailean baino 3 zentimo gehiago ere. Kiloko 2,51 euro, abuztuan baino hiru zentimo gehiago eta duela urtebete baino 23 zentimo gehiago.

irakurri gehiago

Txerrien ekoizpena handitzen da

AEBetako stockak maila altuetan

Ameriketako Estatu Batuetan txerri ekoizpena handitzen ari da. AEBetako Nekazaritza Departamentuaren arabera, irailaren hasieran egindako azken abereen erroldan 61,4 milioi animalia erregistratu ziren, hau da, % 0,9ko hazkundea izan zen aurreko urtearekin alderatuta. Ugaltzaileen kopurua ehuneko 1,1 hazi da. AEBetako txerri populazioa 1998az geroztik mailarik gorenean zegoen.

Hiltegiko txerrien prezioak asko jaitsi dira azken asteetan, baina hirugarren hiruhilekoan oraindik ere aurreko urteko maila % 27 gainditu dute. Laugarren laurdenean, ziurrenik markagailua txikiagoa izango da.

irakurri gehiago

Hegaztiaren ekoizleen prezioak behera

Diru-sarrerak aurreko urteko mailatik behera daude orain

Aurreko urtearekin alderatuta, 2004. urtea apur bat hobeto hasi zen hegazti-hazle alemaniarrentzat, ez behintzat 2003ko udaberrian Herbehereetan hegazti-gripearen ondorioengatik. Hori egia da, behintzat, irabaziak begiratuz gero. Dena den, kostuen aldea barne hartzen baduzu, bereziki pentsuen kostuen igoera handia, 2004a urte ona izan da hegazti-ekoizleentzat.

Urtarrilean, tokiko ekoizleek batez beste euro bat jaso zuten urtarrilean 8,5 kiloko indioilar oiloek BEZik gabeko pisu bizi bakoitzeko, baina irailean 94 zentimo baino ez ziren. 2004ko lehen bederatzi hilabeteetako batez besteko prezioak 97 zentimo izan ziren kilogramoko, iazko aldi berean baino bost zentimo gehiago. 18,5 kiloko indioilar oilarren prezioen bilakaera antzekoa izan zen: urtarrilean 1,08 euro lortu zituzten kiloko eta irailean 1,02 euro. Lehen bederatzi hilabeteetako batez bestekoa 1,06 eurokoa izan zen iazko aldi berean baino sei zentimo handiagoa.

irakurri gehiago

ZMP zaintza batzordeko presidente berri batekin

Brandenburgoko Udo Folgart hautatua

8ko urriaren 2004an, ZMPko gainbegiratze-batzordeak Udo Folgart, Landesbauernverband Brandenburg eV-ko presidentea, hautatu zuen bere kideen artetik presidente berri gisa. Folgart 2003ko martxotik estatuko nekazari presidentea da eta 2004ko irailetik estatuko parlamentuko kidea. Horrez gain, 1991tik Paaren/Glien-eko nekazaritza-enpresa Agro-Glien GmbH-eko zuzendari gerentea da. Folgart Nauenen jaio zen 1956an, ezkonduta dago eta bi seme-alaba heldu ditu.

Folgartek Wendelin Ruf ordezkatzen du, 1998tik ZMPren zorian zeresan handia izan duena. Ruf Badenetik dator eta 2003. urte amaierara arte Baden Nekazaritza Elkarteko presidentea izan zen.

irakurri gehiago