Berriak kanalean

Ekologikoan ekoiztutako elikagaien eskaria

Elikagai ekologikoen eskaria - Sektore ekologikoari buruzko ikerketa berria argitaratu da

Estrategiak gertakarietan eta aurreikuspenetan oinarritzen dira. Hau sektore ekologikoari ere aplikatzen zaio. Horren bila, nekazaritza ekologikoko eremu, abeltzaintza eta ustiategiei buruzko datu primarioak topatzen dira batez ere. Merkataritza-katea ekoizletik urruntzen eta kontsumitzailerantz doan heinean, informazio fidagarria urria bihurtzen da. CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der Deutschen Agrarwirtschaft mbH eta ZMP Central Market and Price Report Office GmbH-ek hutsune hori ixten ari dira orain "Alemaniako elikagai ekologikoen eskariaren egiturak" ikerketa berriarekin.

Lehen aldiz, erantsitako CD-Rom-arekin egindako azterketa kontsumitzaileekin eta haien kontsumo-jokaerarekin hasten da. Etxeen kopuru adierazgarri bat behatuz, produktu ekologikoak zenbat aldiz erosten diren, zer kantitatetan, zer preziotan eta zein erosketa puntutan erosten diren aztertzen da. Besteak beste, ikerketak argi erakusten du elikagai ekologikoei dagokienez erosteko portaera asko aldatzen dela eskualdez eskualde –produktu ekologikoen eskaria nabarmen handiagoa da Alemaniako hegoaldean Alemaniako iparraldean baino.

irakurri gehiago

Oraingo ZMP merkatuaren joerak

Abere eta Haragia

Hiltzeko aziendaren prezioek iraileko azkenaurreko astean bakarrik eutsi ahal izan zuten. Baldintza apur bat ahulagoak izan ziren zezen gazteen artean. Eskualdearen arabera, hiltzeko behien prezioen eskaintzak aurreko astearen antzekoak izan ohi ziren edo hilketa pisuaren kilogramo bakoitzeko bost zentimo arteko deskontuekin. Behin-behineko ikuspegi orokor baten arabera, R3 merkataritza-mailako zezen gazteen asteko batez besteko prezioak zentimo bat jaitsi ziren hilketa-kiloko pisu bakoitzeko 2,72 eurora; O3 klaseko behien kasuan, aurreko astean baino bi zentimo txikiagoa izan zen, eurotan. 2,09 kilogramoko. Eskaria baretu arren, behi-haragiaren negozioa nahikoa izan zen neurri handi batean. Sorbaldako haragia eta hankako produktuak inolako arazorik gabe jar litezke merkatuan. Inguruko EBko herrialdeekin merkataritza lehen baino zailagoa izan zen; Konparatiboki merke diren ondasunen Errusiarako esportazioak etengabe jarraitu zuen. – Datorren astean, behi-behien prezioak eutsi beharko lioke, agian pixka bat jaitsi ere. Haragiaren negozioak ziurrenik ez duelako hain ondo ibiliko, eta eskualde batzuetan hiltzeko behien eskaintza lehen baino handiagoa izango delako. – Hiltzeko txahalen prezioak aurreko asteko mailan mantendu ziren neurri handi batean. Gorputzak zertxobait merkeago saltzen ziren, normalean piezak arazorik gabe saltzen ziren. – Baserriko txahalei dagokienez, prezioak ez ziren aldatu, apur bat igo ziren, eskaintza ez zen gehiegi ugari eta eskaria apur bat gora egin zuen.

irakurri gehiago

Arrain gaixo gutxiago Ipar eta Baltiko itsasoan

Oro har, Iparraldeko eta Baltiko itsasoko arrainak duela urte baino osasuntsuagoak dira. "Walther Herwig III" arrantza-ikerketa-ontziak egindako azken ikerketa-bidaiaren emaitza izan zen, zeina Iparraldeko eta Baltikoko itsasoko 18 eremutan arrainen gaixotasunak agertzeari buruzkoa.

23ko irailaren 2004an, "Walther Herwig III" etxera itzuli zen Bremerhaven-era egindako 267. bidaiatik. Ikerketa-bidaiaren lehen emaitzek erakusten dute gaixotutako arrain kopurua jaisten ari dela. Hala jakinarazi du Arrantzarako Ikerketa Zentro Federalak. Dab-ari (Ipar Itsasoko arrain lau motarik ohikoena) eta Itsaso Baltikoko fliguari eta bakailaoari buruzko ikerketek, aurreko urteetan jada zehaztuta zeuden larruazaleko gaixotasun biriko eta bakterioen eta gibeleko tumoreen infestazioan eskualdeko aldeak baieztatu zituzten. Aurreko urteekin alderatuta, infestazio orokorra txikiagoa da. Batez ere, mendebaldeko Itsaso Baltikoko bakailaoarekin, larruazaleko ultzerak nabarmen gutxiago zeuden
adierazi; honek 1998tik ikusitako joerari eusten dio.

irakurri gehiago

Kontseilu Federalak BSErako kohorte-animaliak erabiltzea ahalbidetu nahi du

DBV: Legea aldatzeak zientzia eta errealitatea hartzen ditu kontuan

Alemaniako Nekazarien Elkarteak (DBV) begi onez ikusi zuen Bundesrat-en ebazpena, kohorte emeen animaliak erabiltzen jarraitzeko eskatuz BSE kasu bat gertatuz gero. Bundesrat-ek Gobernu Federalari dei egiten dio EB mailan lan egiteko, ustiategietan BSE diagnostikatu zaien nekazariei behien esnea merkaturatzen jarrai dezaten. Hala ere, kaltetutako behien haragia erabiltzea debekatuta egon behar da.

Indarrean dagoen legediaren arabera, BSE kasuren bat gertatuz gero, jaiotza eta elikadura kohortea hil egingo da. Orain arte, ez da BSE kasu bakar bat ere aurkitu hildako behi horietan edo BSE kutsatutako behien ondorengoetan. Egungo ezagutza zientifikoaren egoeraren arabera ere, DBV-k dioenez, kohorte emeen animalien erabilera hazkuntzarako eta esnea ekoizteko kaltegabea da. Alde horretatik, Kontseilu Federala bere ebazpenean errealitatearen ezarpenean baino ez da oinarritzen.

irakurri gehiago

Haragi inportazioen enkantea Errusian

Inportazio-kuotak enkantean jartzen dira

Errusiak txerri eta behi-haragi inportazio-kuoten ehuneko 11 enkantean jarriko ditu aurtengo urriaren 45.000n. Guztira 45.750 tona txerri-kuota eta 500 tona behi-kuota eskainiko dira enkanterako. 51.100 tonako lote bakoitzeko gutxieneko eskaintzak 46.500 eurokoak dira txerri izoztuaren kasuan, eta XNUMX eurokoak.

Enkantea San Petersburgoko Burtsak "ZAO"k antolatu du. Kuoten beste ehuneko 90 "historikoki hazitako merkatu kuoten arabera" esleitzen dira.

irakurri gehiago

Harategiko gazteen Hessian estatuko antzezpen lehiaketako irabazlea 2004 Fuldan

Sinntal-eko Jens Deuker-ek irabazi du harategien artean eta Beerfelden-eko Nadine Anuth-ek harategiko saltzaileen artean.

Harategi gazteen aurtengo Hessian estatuko antzezpen-lehiaketan erakutsitako emanaldiak maila altukoak izan ziren. Motibazio sendoak eta euren lanaz gozatzeak bultzatuta, bederatzi harategik eta zazpi harategiko saltzaileek kolore osoz menperatu zituzten diziplina zorrotzak eta zaila egin zioten epaimahaiari, Estatuko aprendiz zuzendaria den Horst Harth buru, irabazleak aukeratzea.

Ezkerreko argazkian: Gerhard Möller alkatea, Helene Emrich, Ludwig Leist alkatea, Dennis Grünewald, Horst Harth, Nadine Anuth, Jens Deuker, Nadine Frisch, Manuel Heerich, Christoph Silber-Bonz.

irakurri gehiago

Probatutako hegaztiak: TÜV test marka Stole oilaskoarentzat

Lehen aldiz, oilasko produktuen ekoizle batek TÜV Elikagaien Elkartearen proba-marka jaso zuen

Stolle konpainiako oilasko eta oilasko produktuak "TÜV bereizgarri" urdin batekin merkaturatuko dira aurrerantzean: enpresak "Food TÜV tested" proba marka jaso du. Elikagaien TÜV Vitacert (TÜV SÜD Taldea) proba-markak proba eta kontrol independente eta osoa adierazten du. Gebr. Stolle GmbH & Co. KG-rekin, Alemaniako hegazti-ekoizle handienetako bat, TÜV etengabeko kontrol zorrotza jasaten du, bere kalitate-promesak alderdi neutral batek egiazta ditzan.

Ekoizpenaren proba osoa da ardatza. Oilaskoak Visbeck eta inguruko (EZG) hildako hegaztietako ekoizleen elkarteko kide diren haztegietatik soilik datoz; alderantziz, EZGk Stolleri bakarrik entregatzen du. Stolle-k bere ekoizpen propioko pentsu kontrolatua bakarrik erabiltzen du, ez du antibiotikoen errendimenduaren sustatzailerik erabiltzen, osasun prebentzio-kudeaketa integrala egiten du kontratuetako albaitariarekin eta estrategia zabalak garatu ditu salmonella saihesteko. Kalitate promesak etengabe egiaztatzen ditu TÜV Vitacertek: laborategiko probetan, iragarri gabeko egiaztapenetan edo ikuskapenetan - TÜV Vitacertek etengabeko egiaztapenetan oinarritzen da behin-behineko egiaztapenetan beharrean. Gardentasuna ere trufa da: oilasko bakoitza animalien gurasoengana jo daiteke jatorriari, hazkuntzari edo elikadurari dagokionez. Gardentasuna, kanpoaldean ere balio duena: probaren zehaztapen guztiak, egiten ari diren proben emaitzak eta askoz gehiago Interneten edonork dei ditzake.

irakurri gehiago

Kontsumo-klima: Alemania banatua

2004ko irailean GfK kontsumo klimatikoaren azterketaren emaitzak

Alemaniako kontsumitzaileen aldartea adierazten duten adierazleek abuztuan oraindik koherentziarik gabeko hizkuntzan hitz egiten zuten bitartean, udazken hasieran egonkortu egin ziren. Erosteko joeraren indizea gutxi gorabehera konstante mantendu bazen ere, itxaropen ekonomikoak gora egin zuen bigarren aldiz jarraian. Errenta pertsonalaren garapenaren itxaropenak nabarmen handitu ziren. Ondorioz, adierazleen beheranzko joera gelditu egin da momentuz. Irailean 2,1 puntu berrikusi ondoren, kontsumo-klima 2,4 puntutan egonkortu zen urrian.

Alemaniako kontsumitzaileen aldartea jasotzen duten adierazleek aurreko bi hilabeteetan koherentziarik gabe eta kasu batzuetan negatiboki ere garatu ostean, iraileko adierazleek argazki egonkorragoa eta zertxobait positiboagoa ematen dute. Adierazleak balio guztiak goranzko joera du. Hartz IV.ari buruzko eztabaidetako haserreak gutxitzen ari direla dirudi. Gainera, energiaren prezioen igoeraren ondorioen beldurra gutxitu dela dirudi.

irakurri gehiago

Errumaniako txerri-ekoizpena oraindik ahula da

Errumaniako txerri-ekoizpena oraindik ahula da

Errumaniako txerri-ekoizpena berriro hazi da 90az geroztik, 2000eko hamarkadan izandako beherakada izugarriaren ostean. Garapen hori hasiera batean eten egin zen 2003/04an animalien pentsuaren eskasia izugarriak eta prezioaren igoerak. 2005ean, berriz, hedapenak jarrai lezake. Hala ere, oraingoz kontsumoaren ehuneko 20 inguruko inportazio-eskakizuna dago oraindik.

2004. urtearen hasieran, 5,14 milioi txerri zenbatu ziren Errumanian. Horrek esan nahi du aurreko urteko lerroa ehuneko 1,7 galdu zuela, eta ereitzak ehuneko zortzi atzeratu zirela. Hurrengo hilabeteetan, aurreko urteko lerroarekiko aldea are gehiago handitu zen. Izakinen murrizketa argia jario urri eta garestia dela eta, pentsuen kostuak kostu osoaren zati handi bat ehuneko 50 eta 60 artean direlako.

irakurri gehiago

Enpresako jatetxean otordu egokiak behar dira

Ez joan gose lanean

Enpresako jatetxe batera joatea oso ezaguna da Alemanian: aukera hau aprobetxatu dezaketen langileen ehuneko 75ek egiten dute eta haragiarekin eta osagarriekin plater beroak nahiago dituzte. Arrain eta patata platerak, kazolak eta haragi pintxoak ere oso ezagunak dira. Askotan entsalada bat jaten da plater nagusi gisa.

ZMPren egoitzak egindako merkatu-azterketa berriaren 80ko datuen arabera, enpresetako jantokiak dira lantokiko eta prestakuntza-lekuko ostalaritzako segmenturik garrantzitsuena, bai ia ehuneko 65ko kuota duten gastuei dagokienez, bai kuota duten bisiten kopuruari dagokionez. ehuneko 2003eko Markt- und Preisberichtstelle GmbH eta CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der Deutschen Agrarwirtschaft mbH Intelect Marktforschung GmbH-en datuetan oinarrituta. Ehuneko 20ko proportzioa ostalaritzarako vending-makinen erabilerari dagokio, bisiten ehuneko 9,3 unibertsitateko eta ikastetxeko jantoki edo kafetegi batera egiten dira.

irakurri gehiago

Gure premium bezeroak