سلامت

DGE حداکثر 300 گرم گوشت در هفته را توصیه می کند

رژیم غذایی گیاهی. آیا این بدان معناست که اکنون همه ما باید گیاهخوار باشیم یا وگان؟ یک نه واضح اگر دوست دارید گوشت بخورید و در عین حال از سلامت خود و محیط زیست محافظت کنید، می توانید مصرف خود را به حداکثر 300 گرم در هفته محدود کنید. این چیزی است که انجمن تغذیه آلمان بر اساس مدل های علمی توصیه می کند ...

ادامه مطلب

چاقی شدید همچنان در حال افزایش است

افراد بیشتری از چاقی شدید رنج می برند. در سال 2022 بیش از یک میلیارد نفر در سراسر جهان چاق بودند. از سال 1990، تعداد افراد مبتلا در میان بزرگسالان بیش از دو برابر و حتی در میان کودکان و جوانان چهار برابر شده است. این را مطالعه ای که اخیراً در مجله "The Lancet" منتشر شد نشان داد. سازمان بهداشت جهانی (WHO) در جمع آوری و تجزیه و تحلیل داده ها در 197 کشور...

ادامه مطلب

توصیه تغذیه ای جدید

انتظار می رفت که انجمن تغذیه آلمان (DGE) کاهش مصرف محصولات حیوانی را توصیه کند، اما اساس علمی را تغییر نمی دهد. استفن رایتر، مدیر عامل انجمن صنعت گوشت (VDF) می گوید: "رژیم غذایی سالم و متعادل شامل مصرف منظم گوشت است."

ادامه مطلب

استراتژی تغذیه اتخاذ شد

کابینه فدرال هفته گذشته استراتژی تغذیه دولت فدرال را تصویب کرد. استراتژی تحت عنوان "غذای خوب برای آلمان" توسط وزارت غذا و کشاورزی فدرال (BMEL) ایجاد شده است. این برنامه حدود 90 سیاست تغذیه برنامه ریزی شده و موجود را با هدف آسان کردن غذای خوب برای همه در آلمان گرد هم می آورد. با این استراتژی، BMEL در حال انجام وظایف توافقنامه ائتلاف و جامعه است.

ادامه مطلب

حفاظت از آب و هوا از طریق رژیم غذایی؟

در شرایط کاملاً ریاضی، ما برای همه در سراسر جهان غذای کافی تولید می کنیم. با این حال، این با فراتر رفتن شدید از محدودیت های بار سیاره ای اتفاق می افتد و این عواقب دارد. اصولاً ما می‌توانیم در آینده به حدود ده میلیارد نفر روی زمین غذای سالم عرضه کنیم و در عین حال معیشت خود را حفظ کنیم. برای رسیدن به این هدف، سیستم کشاورزی و غذایی باید به شدت تغییر کند...

ادامه مطلب

آلمانی ها خواهان پایداری بیشتر در سبد خرید خود هستند

یک پنجم آلمانی‌ها غذاهایی را می‌خرند که بدون آفت‌کش‌های شیمیایی اما با استفاده هدفمند از کودهای معدنی تولید می‌شوند. و: برای این کار آماده خواهید بود که در جیب های خود عمیق تر بگردید. دانشمندان دانشگاه هوهنهایم در اشتوتگارت این موضوع را با استفاده از شیر و محصولات لبنی به عنوان نمونه بررسی کردند.

ادامه مطلب

اوزدمیر گزارش تغذیه سال 2023 را ارائه می دهد

بسیاری از افراد در رابطه با رژیم غذایی خود به تأثیر آن بر محیط زیست و آب و هوا توجه می کنند. این یکی از نتایج گزارش تغذیه امسال وزارت غذا و کشاورزی فدرال (BMEL) است که امروز وزیر فدرال جم اوزدمیر ارائه کرد. مصرف روزانه جایگزین های گیاهی برای فرآورده های گوشتی به میزان قابل توجهی افزایش یافته است...

ادامه مطلب

میان وعده ها وعده های غذایی جدید هستند

عادات غذایی در حال تغییر است. سه وعده غذایی در روز؟ این یک بار بود. حالا با خوشحالی میان وعده می خوریم. در عین حال، مصرف گوشت در حال کاهش است و جایگزین های گیاهی و وگان مورد تقاضا است. قصابان و نانواها با چالش تطبیق پیشنهادات خود با روندهای اجتماعی روبرو هستند...

ادامه مطلب

فقر غذایی در آلمان یک واقعیت است

فقر غذایی در آلمان یک مشکل رو به رشد است و کمک های مالی فعلی دولت کافی نیست. سخنرانان در هفتمین فروم BZfE "فقر غذایی در آلمان - ببینید، درک کنید، مواجه شوید" در این مورد اتفاق نظر داشتند. اوا بل، رئیس بخش "حمایت از مصرف کننده سالم، تغذیه" در وزارت غذا و کشاورزی فدرال...

ادامه مطلب

غذاهای حیوانی - بله یا خیر؟ هیچ پاسخی وجود ندارد!

آیا ما به محصولات حیوانی نیاز داریم؟ آیا غذاهای با منشاء حیوانی به یک رژیم غذایی سالم کمک می کنند؟ غذاهای با منشاء حیوانی چقدر برای محیط زیست مضر هستند؟ سوالاتی که قطبی می شوند و در سیاست، پژوهش و جامعه بحث برانگیز هستند. یک تیم بین المللی از دانشمندان داده ها و حقایقی در مورد مواد غذایی با منشاء حیوانی جمع آوری کرده اند.

ادامه مطلب

تبلیغات کودکان باید به شدت محدود شود

موانع تبلیغاتی برای غذاهای ناسالم که دیروز راه اندازی شد نقطه عطفی در مبارزه با سوء تغذیه و چاقی است. جم اوزدمیر، وزیر غذا، بالاخره به اصل ناموفق داوطلبانه پایان می دهد، که دولت فدرال سال هاست آن را اجرا می کند.

ادامه مطلب

مشتریان ممتاز ما