EXTRAWURST در دوره توسعه
Kim Hagebaum، مدیر عامل سیستم امتیازدهی EXTRAWURST، که در 26 مکان در سراسر کشور حضور دارد، می‌گوید: «در طول سال گذشته، Extrawurst به وضوح توانست روند منفی در صنعت پذیرایی را که در بسیاری از مکان‌ها از آن شکایت می‌شد، سرپیچی کند. با نرخ رشد تقریباً 20 درصدی، کسب‌وکار خانوادگی مستقر در Schalksmühle (Sauerland)، که از سال 2007 در زمینه فرانشیز در حال گسترش است، رکوردی را گزارش می‌کند که هنوز به آن نرسیده است. فروش گروهی از 5,96 میلیون یورو در سال 2022 به 7,13 میلیون یورو در سال 2023 رسید. افزایش هزینه تنظیم فشار میانگین دریافتی در سال 2023 9,54 یورو بود؛ در سال قبل 9,24 یورو بود.
نشانه ها حاکی از گسترش است
با توجه به تحولات مثبت، کیم هاگبام نسبت به سال جاری خوشبین است، سالی که هنوز چند شگفتی در انتظار این شرکت سنتی است. افتتاحیه های بیشتر با چشم انداز سه ماهه اول سال 2024 برنامه ریزی شده است. قراردادهای حق رای برای مکان های جدید در Papenburg، Bocholt و Bad Hersfeld امضا شده است. سرمایه گذاری در هر غرفه میان وعده حدود 110.000 یورو است. همچنین حرکت در مکان های ایجاد شده Extrawurst وجود دارد. یک اپراتور جدید برای Gießen-West جستجو می شود. در Wetzlar، توماس بومه، صاحب امتیاز محلی، مایل است کیوسک Extrawurst را که در ژوئن 2012 در پارکینگ زنجیره درختی OBI افتتاح کرد، بفروشد. در حال حاضر به دنبال جانشین مناسب است.
آموزش حرفه ای برای شرکا
قبل از شروع، فرنچایزهای دست‌چین شده می‌توانند انتظار یک برنامه آموزشی فشرده را در محل در کیوسک حق رای دادن موجود و از طریق آکادمی آنلاین EXTRAWURST داشته باشند. کیم هگبام برای توجیه آینده قهرمان غذای خیابانی می‌گوید: «در زمان‌های پرتلاطم، کارآفرینان جدید به‌طور شهودی آن را ایمن می‌کنند و سیستم‌های امتیازدهی آزمایش‌شده و آزمایش‌شده‌ای را که نیازهای اولیه مصرف‌کنندگان را برآورده می‌کنند، ترجیح می‌دهند.» دقیقاً مشخصات EXTRAWURST. در سراسر کشور به دنبال شریک هستیم. مکان‌های مورد نظر پسر بنیانگذار EXTRAWURST اکنون شامل پایتخت‌های منطقه‌ای مانند هانوفر و البته برلین نیز می‌شود، که طبق افسانه، زادگاه میان‌وعده‌های کلاسیکی بود که هربرت گرون مایر درباره آن خوانده بود: Ne'Currywurst.
مشخصات سوسیس اضافی
EXTRAWURST در حدود 30 مکان در سراسر کشور با تمرکز بر ایالت های فدرال نوردراین-وستفالن و هسن حضور دارد. گسترش در ابتدا به صورت متمرکز در اطراف دفتر مرکزی حق رای دادن در Schalksmühle (Sauerland) انجام شد. در میان مدت، هدف این است که 100 مکان شریک در آلمان داشته باشیم. نسل دوم کسب و کار خانوادگی بیش از 40 سال تجربه در این صنعت دارد و بیش از 1 میلیون سوسیس در سال به فروش می رساند - ترجیحاً محصول ممتاز آن "Langer Lüdenscheider" و اخیراً جایگزین گیاهی "Ackerknacker". مدل کسب و کار توسط اختراعات و علائم تجاری محافظت می شود. و عضویت در انجمن حق رای دادن آلمان (DFV) جدیت فرنچایز دهنده را تضمین می کند. فرنچایزهای اصلی در بریتانیا، کره و مکزیک در حال حاضر با موفقیت مدل کسب و کار تست شده در بازار را در سطح بین المللی پیاده سازی کرده اند.
