جامعه جهانی ارگانیک در BIOFACH

از 13 تا 16 فوریه 2024، 2.550 غرفه‌دار بین‌المللی از 94 کشور، رپرتوار محصولات گسترده خود را در BIOFACH، نمایشگاه تجاری پیشرو در جهان برای مواد غذایی ارگانیک، 150 نفر از آنها در VIVANESS، نمایشگاه بین‌المللی محصولات آرایشی و بهداشتی ارائه خواهند کرد. در نورنبرگ، شرکت‌کنندگان جامعه ارگانیک را در طول کل زنجیره ارزش تجربه می‌کنند. موضوعات داغ در سالن های نمایشگاه و همچنین در دو کنگره مطرح می شود. کنگره BIOFACH بر موضوع "غذا برای آینده: زنان و سیستم های غذایی پایدار" تمرکز دارد. روندها و نوآوری ها نیز فضای زیادی در برنامه حمایتی و سالن های نمایشگاه پیدا می کنند. امسال در بایوفاچ دو گرایش صنعتی "کلی، اقلیم، بازسازی" و "سلامت شخصی و سیاره ای" و همچنین چهار گرایش محصول "غذای روحی شیرین"، "شفافیت"، "شیدایی قارچی" و "شادی با سر روشن" وجود خواهد داشت. . VIVANESS دارای گرایش‌های صنعت «سبک زندگی و هویت» و «جامعه باشید» و همچنین گرایش‌های محصول «تازه در سراسر ساعت»، «زیبایی حسی» و «زیبایی خود را تقویت کنید».

وی افزود: «به‌ویژه در زمان‌های پرتلاطمی مانند این، دور هم جمع شدن و وارد شدن به گفت‌وگو مهم‌تر است. ما مشتاقانه منتظر آن هستیم جامعه ارگانیک در BIOFACH و VIVANESS در سایت و به صورت دیجیتالی و ارائه بستری برای این تبادل ضروری به آنها. پترا ولف، عضو تیم مدیریت، توضیح می‌دهد که در اینجا ما می‌توانیم با هم راه را برای آینده‌ای پایدار هموار کنیم. «روندها، چالش‌ها در صنعت، و همچنین فانوس‌های دریایی و نمونه‌های بهترین عمل، فضای بیشتری نسبت به همیشه در انجمن‌های متنوع و آیتم‌های برنامه پشتیبانی گسترده پیدا می‌کنند. ولف ادامه داد، به عنوان مثال در محل جدید HoReCa – GV & Gastro یا در SustainableFutureLab. «از همه غرفه‌داران، بازدیدکنندگان و متخصصان رسانه‌ای درگیر و همچنین شرکای ما IFOAM – Organics International، BÖLW، COSMOS و NATRUE تشکر می‌کنیم. واکنش عالی نشان می دهد که نشست سالانه صنعت جهانی چقدر برای این بخش مهم است!»

جدید در سال 2024: توسعه برنامه پشتیبانی BIOFACH
30 درصد ارگانیک در آشپزخانه های عمومی تا سال 2030 - این هدف وزارت غذا و کشاورزی فدرال است. یک هدف بالا برای پذیرایی و غذای عمومی، در اینجا سهم ارگانیک 2022٪ در سال 2 بود (منبع: گزارش صنعت BÖLW 2023²). یک ابتکار در سراسر کشور با برنامه های بودجه، گواهینامه ها و مقررات جدید برای افزایش نسبت ارگانیک پذیرایی خارج از خانه و کاهش ضایعات مواد غذایی در نظر گرفته شده است. کارشناسان توضیح می دهند که این برای رستوران داران در نقطه ملاقات جدید HoReCa - GV & Gastro چه معنایی دارد. BIOFACH 2024 به شرکت کنندگان علاقه مند طیف گسترده ای از اطلاعات تخصصی در مورد موضوع "کترینگ خارج از خانه" ارائه می دهد. به عنوان بخشی از انجمن HoReCa - GV & Gastronomy، کارشناسان مقررات جدید را طبقه بندی می کنند، به سؤالات پاسخ می دهند و به چالش ها اشاره می کنند، در حالی که شیوه های کاربردی و راه حل های پیشنهادی در اصطلاح به آن ها گنجانده شده است. منطقه تعاملی نقطه ملاقات همچنین بینش عمیق تری را ارائه می دهد، به عنوان مثال از طریق نمونه های بهترین تمرین، و فرصت تبادل نظر با افراد همفکر را به شیوه ای هدفمند و در سطح چشم ارائه می دهد.

همچنین SustainableFutureLab، مجموعه رویدادهای باز و مشارکتی جدید است. سوالات بحث برانگیز و بسیار موضوعی در کارگاه ها و پنل های تخصصی مطرح و مورد بحث قرار می گیرند. همه شرکت‌کنندگان برای ایجاد راه‌حل‌ها و مشارکت فعالانه در انتقال تغذیه‌ای به سمت غذاهای ارگانیک‌تر با هم کار می‌کنند.

برای اطلاعات بیشتر: https://www.biofach.de/