سیستم شکل‌دهی جدید FS 503 برای فروشگاه‌های زنجیره‌ای و بخش عملکرد متوسط: با سیستم فرم‌دهی جدید و تک‌خط FS 503، Handtmann به فروشگاه‌های زنجیره‌ای و همچنین شرکت‌های متوسط و صنعتی راه‌حل تولیدی ارائه می‌دهد که تنوع را با مقرون به صرفه بودن بالا ترکیب می‌کند. . در ترکیب با پرکننده خلاء Handtmann، تولید تمام اتوماتیک طیف گسترده ای از محصولات به صورت سه بعدی امکان پذیر است...
متخصص ادویه RAPS پیشنهادی را در SÜFFA 2023 در غرفه 9C20 ارائه می دهد که سنت و روند را با هم ترکیب می کند. این شرکت چهلمین سالگرد مجموعه MARINOX خود را با طعم جدید "پنیر ترافل" جشن می گیرد و همچنین نشان می دهد که چگونه فویل ادویه و سایر اجزای چاشنی در موفقیت سوسیس و محصولات گوشتی خلاقانه نقش دارند.
حفاظت از آب و هوا به عنوان یک مزیت بازار درازمدت: فناوری های کم ضرر و فرآیندهای کاری موضوع مهمی در SÜFFA 2023 هستند. این موضوع بر همه ما تأثیر می گذارد: بحران آب و هوا، کمبود قریب الوقوع گاز، افزایش قیمت انرژی. صنعت تولید و مشاغل متوسط صنایع دستی به ویژه تحت تأثیر هزینه های مارپیچ قرار دارند - مانند قصابی ها که معمولاً باید بخش قابل توجهی از گردش مالی خود را صرف انرژی کنند.
کمبود کارگران ماهر در آلمان وجود دارد. دلایل این امر پیچیده است و از تعداد فزاینده جوانان بدون آموزش حرفه ای گرفته تا تغییرات جمعیتی و کاهش جذابیت بسیاری از شغل ها را شامل می شود. بسیاری از قصابی ها نیز فاقد کارکنان آموزش دیده و کارآموزان با انگیزه هستند - مهمترین منابع هر مغازه تخصصی ...
به مناسبت SÜFFA از 21 تا 23 اکتبر، Handtmann محصولات جدید خود را در غرفه شماره 9C9 سالن 10 ارائه خواهد کرد. راهکارهایی برای فرآوری گوشت و مواد غذایی انعطاف پذیر در مشاغل کوچک و متوسط در غرفه ای به مساحت 240 متر مربع ارائه می شود. ما خوشحالیم که می‌توانیم محصولات جدیدی را در SÜFFA ارائه کنیم که امکان تولید محصولات متنوعی را در تجارت قصابی، و همچنین در مشاغل کترینگ و غذا فراهم می‌کند. ضمیمه‌ها و سیستم‌های جدیدی که می‌توانند به‌طور انعطاف‌پذیر در کاربردشان مورد استفاده قرار گیرند و کار با آن‌ها آسان است.»
تا چند هفته دیگر، SÜFFA درهای خود را باز خواهد کرد. از 21 تا 23 اکتبر، تجارت قصابی دوباره در مرکز نمایشگاه اشتوتگارت گرد هم می آید تا نوآوری های محصول و فناوری های جدید غرفه داران ملی و بین المللی را تجربه کند. علاوه بر این، آیتم های برنامه و سخنرانی های منحصر به فرد انگیزه های مهمی را برای کسب و کار شما فراهم می کند...
در 29 و 30 ژوئیه مسابقات بین المللی گریل و باربیکیو آلمان در زمین مسه اشتوتگارت برگزار می شود. در مجموع حدود 40 تیم برای رسیدن به هدف بزرگ - قهرمانی آلمان - در محل هستند. ضمنا یک عنوان بین المللی و آماتور کباب می شود...
بازار گوشت های پرورشی در آلمان و اروپا امیدوار کننده در نظر گرفته می شود. از سال 2025، IFFA بر این موضوع اصلی آینده تمرکز خواهد کرد و به همین دلیل با ایوو رزگوتا از موسسه غذای خوب اروپا در مورد وضعیت فعلی جایگزین های گوشت از دامپروری صحبت کرد. استارت آپ های خوش آتیه و شرکت های تاسیس شده از آلمان در حال حاضر نقش مهمی در زمینه پرورش سلول ایفا می کنند.
غذاهای بازی در آشپزخانه های محلی در حال افزایش است. گوشت شکار محلی بسیار محبوب است: طبق آخرین بررسی ها، مصرف کنندگان آلمانی در فصل گذشته حدود 30.000 تن گراز وحشی، گوزن، گوزن قرمز و آهو مصرف کرده اند. نه تنها مصرف در حال افزایش است، بلکه تعداد شکارچیان نیز افزایش می یابد. آنچه در اینجا قابل توجه است افزایش نسبت زنان جوانی است که در امتحانات مجوز شکار شرکت می کنند. نمایشگاه اشتوتگارت SÜFFA، نمایشگاه تجاری برای صنعت گوشت، موضوع پیچیده بازی را به عنوان یک آیتم برنامه از 21 تا 23 اکتبر مطرح خواهد کرد.
در اینترپک امسال، SÜDPACK و Weber Maschinenbau در سالن 5، پایه C19 نشان خواهند داد که تکمواد مدرن سازنده فیلم می توانند به آسانی و کارآمدی کامپوزیت های معمولی در ماشین های بسته بندی معمولی پردازش شوند. مفهوم فیلم سفت و سخت پایدار مبتنی بر پلی پروپیلن (PP) است و الزامات فعلی را از نظر قابلیت بازیافت برآورده می کند. در غرفه Weber Maschinenbau، بسته بندی MAP قابل آب بندی مجدد بر روی دستگاه بسته بندی ترموفرمینگ wePACK 7000 تولید خواهد شد...
مسئولیت - این موضوع اصلی Anuga FoodTec 2024 است. Koelnmesse به عنوان برگزار کننده همراه با DLG (انجمن کشاورزی آلمان) به عنوان حامی فنی و غیر مادی و هیئت مشورتی Anuga FoodTec با هم در این مورد تصمیم گرفتند. مسئولیت یک سیگنال واضح به کل صنعت غذا و نوشیدنی می فرستد...