یکی در سه کنترل مواد غذایی نتواند

تقریباً هر سوم بازرسی اجباری در شرکت های غذایی لغو می شود زیرا مقامات کمبود آشکار کارکنان دارند. این امر با تحقیق توسط سازمان غذا مصرفی ساعت مچی اثبات شده است. بر این اساس ، تنها ده درصد از حدود 400 دفتر بازرسی قادر به دستیابی به هدف تعیین شده خود هنگام بازرسی از شرکت ها هستند. در سراسر کشور ، مقامات قادر به انجام بیش از یک چهارم میلیون بازدید رسمی بازرسی رسمی در سال 2018 نبودند.

با یک تحقیق جامع داده ها ، ساعت مچی غذا برای اولین بار وضعیت - تقریباً 400 مقام مسئول غذایی را شفاف کرد - که روز چهارشنبه در گزارش "کنترل بهتر است" منتشر شد. وضعیت به ویژه در برمن و برلین فاجعه بار است ، جایی که مقامات حتی نیمی از نیازهای خود را برای بازدیدهای بازرسی در سال 2018 رعایت نکردند. حداقل وضعیت در هامبورگ بد بود ، جایی که هر دهمین بازرسی اجباری هنوز لغو می شد. در سراسر کشور ، 80 درصد از کنترل های تعیین شده در دفاتر منفرد انجام نمی شود.

از نظر سازمان مصرف کننده ، این ارقام نشان دهنده یک شکست سیاسی مهلک است: "وقتی مقامات حمایت از مشتری تقریباً در همه جا دستورالعمل های حمایت از مصرف کننده را نقض می کنند ، این یک رسوایی سیاسی واقعی است. بازرساني كه كار سختي انجام مي دهند ، از نظر سياسي نااميد مي شوند. مدیران و شهرداران منطقه مسئول نه تنها به مصرف کنندگان ، بلکه به بسیاری از شرکت های مواد غذایی تمیز و صادقانه که آسیب می بینند آسیب می رسانند. ”" توضیح داد مارتین روکر ، مدیر عامل ساعت غذایی آلمان.

این سازمان مصرف کننده تأکید کرد که اگر ایالت های فدرال همزمان با اصلاح ساختاری گسترده ای در نظارت بر غذا دست و پنجه نرم نکنند ، تنها با کارکنان بیشتر نمی توان مشکل را حل کرد: به جای مقامات محلی بی شماری ، یک موسسه ایالتی مستقل و واحد باید مسئولیت کنترل در هر ایالت فدرال را بر عهده داشته باشد. منابع مالی و انسانی آنها باید صرفاً براساس اهداف حمایت از حقوق مصرف كنندگان بر اساس قانون باشد: «حمایت از مصرف كننده و ایمنی غذا نباید به وضعیت پول نقد یا تصمیمات بودجه ای با انگیزه سیاسی در كشورها یا شهرداریها بستگی داشته باشد. باید از نفوذ سیاسی بر مقامات کنترل مواد غذایی جلوگیری شود. ”گفت مارتین روکر.
بعلاوه ، دفاتر باید طبق قانون ملزم به انتشار همه نتایج كنترل بدون استثنا باشند. اگر شرکت های غذایی می دانستند که تخلفات علنی می شود ، این بهترین انگیزه را برای پایبندی به الزامات قانون مواد غذایی هر روز ایجاد می کند. تجربه کشورهایی مانند دانمارک ، نروژ یا ولز این را نشان داده است: از آنجا که همه نتایج کنترل در آنجا منتشر شده است ، تعداد مشاغل غذایی که از آنها شکایت کرده اند به طور قابل توجهی کاهش یافته است.

"نظارت بر چارچوب مقررات عمومی اداری" (AVV RÜb) که توسط دولت فدرال و شورای فدرال تصمیم گرفته شده است ، دفعات کنترل در شرکت های غذایی را تنظیم می کند. علاوه بر کنترل های مربوط به رویدادها ، هر تأسیسات غذایی باید به طور مرتب در فواصل منظم بررسی شوند - هرچه بیشتر مقام کنترل ، خطر را طبقه بندی کند. همانطور که تحقیقات ساعت غذا نشان می دهد ، در هیچ ایالت فدرال نمی توان به این کنترل های طرح پیوست ، زیرا تصمیم گیرندگان سیاسی صرفه جویی در هزینه پرسنل را دارند. در نیدرزاکسن ، دولت ایالتی حتی در تلاش است تا با یک مصوبه وزیر از مقررات سراسری خارج شود - این قانون مشخص می کند که مقامات کنترل شهری به طور کلی فقط باید 55 درصد از کنترل های برنامه ریزی شده را دنبال کنند که از AVV RÜb دنبال می شود. ساعت غذایی این حکم را غیرقانونی طبقه بندی می کند.

سازمان مصرف کننده بار دیگر از برنامه های جولیا کلوکنر وزیر غذا فدرال برای کاهش بیشتر کنترل های اجباری انتقاد کرد. در پایان ماه نوامبر ، فود واچ پیش نویس لایحه ای را که هنوز منتشر نشده است برای نسخه جدید AVV RÜb از وزارت غذا فدرال منتشر کرد ، که کنترل الزام آور کمتر از قبل را ارائه می دهد. بر اساس این پیشنهاد ، چک های روزانه در شرکت هایی که بالاترین ریسک را دارند ، دیگر ارائه نمی شود - برخلاف گذشته. حتی در شرکتی مانند تولیدکننده سوسیس هسیان ویلکه ، که به دلیل رسوایی لیستریا در سراسر کشور خبرساز شد ، در آینده فقط چهار مورد به جای دوازده بازدید از بازرسان رسمی مورد نیاز خواهد بود. "جولیا کلوکنر می خواهد اهداف را با کمبود نیرو منطبق کند ، به جای توصیه به کشورها که سرانجام موقعیت های لازم را برای دستیابی به اهداف ایجاد می کنند. منطق تمسخرآمیز وزیر واضح است: هیچ بازرسی وجود ندارد - بنابراین ما فقط اینقدر کنترل نمی کنیم. این برنامه ها توسط وزیر تهدیدی برای ایمنی مواد غذایی در آلمان است. "، مدیر عامل ساعت غذا مارتین روکر گفت.

برای گزارش "کنترل بهتر است" ، ساعت غذا از حدود 400 مسئول غذا در آلمان پرسید که تعداد کنترل های قانونی که تعیین شده است تا چه اندازه مشاهده می شود و وضعیت پرسنل در دفاتر چگونه است. اساس پرسش داده ها قانون اطلاعات مصرف کننده (VIG) بود که از طریق آن شهروندان می توانند از مقامات اطلاعاتی را درخواست کنند. این تحقیق حدود هفت ماه به طول انجامید. در حالی که برخی از دفاتر پس از ساعتها پاسخ می دادند ، برخی دیگر تنها پس از طی مراحل اعتراض یا حتی شکایت های نظارتی به وزارتخانه های دولتی مسئول آماده ارائه اطلاعات بودند. 19 مقام کاملاً امتناع ورزیدند ، 18 نفر از آنها از باواریا و دیگری از براندنبورگ بودند.

منابع و اطلاعات بیشتر: https://www.foodwatch.org/de