وزن کشتار گوساله ها افزایش یافت

گاو و خوک کمی راحت تر است

در آلمان، وزن دام های تحویلی به کشتارگاه ها در نیمه اول سال جاری نسبت به مدت مشابه سال گذشته اندکی کمتر بود. بر اساس اطلاعات رسمی، میانگین وزن گاوهای کشتار شده تجاری در تمامی دسته ها 327,5 کیلوگرم بوده که نسبت به ژانویه تا ژوئن 600، 2003 گرم کاهش داشته است.

دامداران خوک نیز دام های خود را کمی سبک تر به کشتارگاه آوردند: به طور متوسط ​​در تمام طبقات، خوک ها در نیمه اول سال 2004 93,8 کیلوگرم وزن داشتند، یعنی 300 گرم کمتر از یک سال قبل. این روند اخیراً مشاهده شده به سمت حیوانات سنگین‌تر را حداقل در حال حاضر متوقف کرده است.

توسعه گوساله هایی برای کشتار، که با وزن کشتار تا حدودی بالاتر تحویل داده می شدند، تا حدودی با گاو و خوک متفاوت بود. میانگین کشوری 121,0 کیلوگرم بود که 1,3 کیلوگرم بیشتر از نیمه اول سال 2003 بود. گوسفند نیز اندکی افزایش یافت: میانگین وزن کشتار کشور با 200 گرم افزایش به 21,9 کیلوگرم رسید.

منبع: بن [ZMP]