افراد بیشتری از چاقی شدید رنج می برند. در سال 2022 بیش از یک میلیارد نفر در سراسر جهان چاق بودند. از سال 1990، تعداد افراد مبتلا در میان بزرگسالان بیش از دو برابر و حتی در میان کودکان و جوانان چهار برابر شده است. این را مطالعه ای که اخیراً در مجله "The Lancet" منتشر شد نشان داد. سازمان بهداشت جهانی (WHO) در جمع آوری و تجزیه و تحلیل داده ها در 197 کشور...
جایزه مشهور بین المللی FoodTec 2024، جایزه پیشرو برای فناوری مواد غذایی، ارائه شده توسط DLG (انجمن کشاورزی آلمان) و شرکای متخصص آن، عصر دیروز در Anuga FoodTec در کلن اهدا شد. در مجموع از 14 پروژه نوآورانه از صنعت جهانی غذا و عرضه تجلیل شد. چهار مورد از این پیشرفت های پیشگامانه جایزه بین المللی FoodTec را در طلا دریافت کردند، در حالی که ده نفر دیگر مدال نقره دریافت کردند.
Anuga FoodTec، بزرگترین نمایشگاه تجاری تامین کنندگان صنایع غذایی جهان، امروز در کلن آغاز به کار می کند. برنامه رویداد گسترده در Anuga FoodTec 2024، نمایشگاه تجاری عرضه کننده پیشرو در جهان برای صنعت غذا و نوشیدنی، انگیزه مهمی را برای گفتگوی بین صنعتی با فرمت های رویداد متعدد خود فراهم می کند. تمرکز به ویژه بر موضوع کلیدی "مسئولیت" است ...
تجدید ساختار دامپروری در آلمان در حال افزایش است. برنامه بودجه فدرال تازه راه‌اندازی شده در مدت کوتاهی پس از راه‌اندازی، تقاضای زیادی از سوی کشاورزان دارد. درخواست هایی با حجم بودجه تقریباً 12,7 میلیون یورو (تا 14.3.2024 مارس 26,5) در چند روز اول دریافت شد. با احتساب سهم خود شرکت ها، حجم کل در حال حاضر تقریباً XNUMX میلیون یورو است.
شرکت ServiceValue GmbH یک نظرسنجی مستقل از مصرف کنندگان از طرف Bild انجام داد که در آن شرکت تحویل گوشت Heinsberg OTTO GOURMET به عنوان بهترین شرکت در صنعت با "بالاترین توصیه" رتبه بندی شد. این نظرسنجی در دسامبر 2023 و ژانویه 2024 انجام شد. این مطالعه شامل بیش از 500.000 بررسی مصرف کننده بود...
دامداری آلمان به کجا می رود؟ 150 مهمان برجسته از تجارت، سیاست، تجارت و کشاورزی در سمپوزیوم تحقیقاتی Tönnies در روزهای دوشنبه و سه شنبه در برلین به وضوح به این سوال پاسخ دادند: دامپروری بخشی ضروری از کشاورزی دایره ای است و باقی می ماند و گوشت یک عنصر سازنده مهم برای تعادل است. ، رژیم غذایی سالم این امر مستلزم یک جهت گیری مشترک برای همه کسانی است که در این زنجیره دخیل هستند.
ماتیاس شلوتر، مدیر Anuga FoodTec می‌گوید: با توجه به رشد مداوم جمعیت جهان، تقاضای فزاینده برای غذا و در نتیجه تقاضای فزاینده برای پروتئین گیاهی را می‌توان انتظار داشت. از 19 تا 22 مارس 2024، Anuga FoodTec بر روی پردازش پروتئین های جایگزین و دانش لازم در طول زنجیره فرآیند تمرکز خواهد کرد.
انتظار می رفت که انجمن تغذیه آلمان (DGE) کاهش مصرف محصولات حیوانی را توصیه کند، اما اساس علمی را تغییر نمی دهد. استفن رایتر، مدیر عامل انجمن صنعت گوشت (VDF) می گوید: "رژیم غذایی سالم و متعادل شامل مصرف منظم گوشت است."
لاس وگاس (نوادا)، 12 مارس 2024 - در کنوانسیون جهانی مترو در لاس وگاس، ارائه دهنده راه حل آلمانی Bizerba جایزه معتبر "تامین کننده سال" را به عنوان تامین کننده سال دریافت کرد. این جایزه به‌ویژه نقش حیاتی Bizerba را در بهبود ارائه منوی Subway به رسمیت می‌شناسد و نقطه عطف مهمی در همکاری بین این دو شرکت است.
Sandrine Dixson-Declève Anuga FoodTec را در 19 مارس 2024 در ساعت 9.15:9 صبح با سخنرانی اصلی در مسئولیت صحنه اصلی (سالن 080، B081/CXNUMX) افتتاح خواهد کرد. از میان تمام مسائلی که ساندرین دیکسون-دکلو با آن سروکار دارد، تغییرات آب و هوایی بیشترین فوریت را دارد - یک بحران چندگانه که نیازمند رویکرد سیستمی است...
Handtmann نوآوری های متعددی را برای تولید طیف گسترده ای از محصولات غذایی و غذای حیوانات خانگی ارائه می دهد. راه‌حل‌های فرآیند از آماده‌سازی محصول تا تحویل به راه‌حل بسته‌بندی برای استارت‌آپ‌ها، مشاغل، مشاغل متوسط و صنعت. علاوه بر این، نوآوری غذایی و محصولات مفهومی هیجان انگیز مردم را به آشپزخانه نمایش Handtmann جذب می کند!...