D-vitamiinin ja jodin puute
(BZfE) - Monilla saksalaisilla ihmisillä on D-vitamiinin puutos. Saksalainen aikuisten terveyttä koskeva tutkimus (DEGS) on osoittanut, että jodin tarjonta ei ole optimaalista jokaiselle kolmannelle aikuiselle. Vuodesta 2008 vuoteen 2011 lähes 8.000 XNUMX osallistujan veri- ja virtsanäytteet arvioitiin tutkimuksen ensimmäiseen aaltoon.
Keho tarvitsee D-vitamiinia ennen kaikkea luun aineenvaihduntaan. Nykyisten tietojen mukaan kuitenkin jo kolmesta saksalaisesta, joiden seerumipitoisuus on alle 30 nmol / l 25-hydroksi-D-vitamiinia, on puutteita, raportoi Saksan ravitsemusyhdistys (DGE). Hieman alle 40 prosenttia toimitetaan riittävästi. Keho voi tuottaa D-vitamiinia UVB-valon vaikutuksesta. Siksi maaliskuun ja lokakuun välisenä aikana sinun tulee mennä aurinkoon kaksi tai kolme kertaa viikossa kasvosi, kädet ja käsivarret peittämättä ja ilman aurinkovoidetta, mutta ilman riskiä auringonpolttamiselle.
Folaatti on tärkeä solujen kasvulle, jakautumiselle ja erilaistumiselle. Hyvä hoito on siksi erityisen tärkeää raskauden aikana ja kasvuvaiheissa. 86 prosenttia aikuisväestöstä saa riittävästi foolihappoa (vähintään 4,4 ng / ml). Suurin osa naisista ei kuitenkaan saavuta suositeltuja pitoisuuksia hedelmällisessä iässä oleville naisille. Jos haluat tai voi olla raskaana, ota 400 ug foolihappoa valmisteena raskauden ensimmäisen kolmanneksen aikana, jotta syntymättömä lapsi voi kehittyä optimaalisesti.
Jodi on elintärkeä hivenaine ja muun muassa kilpirauhashormonien komponentti. Saksa on jodipuutosalue maantieteellisten olosuhteiden vuoksi. Joditarjonta on epätyydyttävää 30 prosentille aikuisista. DGE: n mukaan eräs ratkaisu voisi olla jodatun ruokasuolan käytön lisääminen elintarviketeollisuudessa.
Mineraalikalium on mukana muun muassa veden tasapainon säätelyssä ja hermojen stimuloinnissa. Kohtuullinen saanti on 4.000 1,5 mg päivässä, mikä myös yleensä saavutetaan. Natriumin saanti on jopa liian korkea: suuren osan saanti on huomattavasti yli aikuisen viitearvon 4,0 g päivässä. Miehillä mitattiin keskimäärin 3,4 g ja naisilla 10 g, mikä vastaa noin 9 g ja 6 g pöytäsuolaa päivässä. Tämä on huolestuttavaa, koska liikaa ruokasuolaa lisää korkean verenpaineen riskiä. Enintään XNUMX g päivässä.
"Jos syöt terveellistä ruokavaliota ja käytät erilaisia ruokia, saat yleensä tarpeeksi ravintoaineita", selittää ravitsemusterapeutti Harald Seitz federaation ravitsemuskeskuksesta (BZfE). "Vältä jalostettuja tuotteita, jotka sisältävät yleensä paljon suolaa." Ravintolisien ottaminen voi olla hyödyllistä tietyissä sairauksissa ja erityisissä stressissä, raskauden ja imetyksen aikana, vanhuudessa ja ruoka-intoleranssin yhteydessä. "Ravitsemusterapeutti tai ravitsemusterapeutti neuvoo parhaiten niitä, joita asia koskee", Seitz neuvoo.
Heike Kreutz, www.bzfe.de
