Rasva ja sydän - inventaarion
Lääkärit ja ravitsemusasiantuntijat keskustelevat myöhässä päivitys ruokavaliosuosituksista
Terveellisen ruokavalion aihe on kaikkien huulilla - ja sitä on kritisoitu voimakkaasti. Ristiriitaiset suositukset, epäilyttävät "asiantuntijat" ja samalla yhä useammat ravinnosta riippuvat sairaudet: nämä kaikki ovat asioita, jotka paitsi häiritsevät asiantuntijoita myös saavat kuluttajat yhä enemmän tuntemaan olonsa epämukavaksi. Terveyspolitiikan ja talouden kannalta tärkeä ruokavalion näkökohta on kysymys siitä, vaikuttaako rasvan kulutus sydämen terveyteen ja miten. Koska tässä on ensi silmäyksellä paljon ristiriitaisuuksia, Saksan Rasvatieteiden Seura (DGF) kutsui tunnettuja tutkijoita ja kokeneita harjoittajia 18. ja 19. toukokuuta 2011 järjestettyyn työpajaan, jonka tunnuslause oli "Rasva ja sydän - yritys tehdä tilannetta". Frankfurt a.