Saksalaiset syövät enemmän tuoretta ruokaa kuin ranskalainen
Balingen, 18.09.2017. syyskuuta XNUMX - Syö kuin Jumala Ranskassa? Tuoreiden elintarvikkeiden kuluttajien käyttäytymistä koskeva tutkimus paljastaa: Saksalaiset käyttävät keskimäärin vähemmän rahaa tuoreeseen ruokaan kuin ranskalaiset, mutta kuluttavat sitä enemmän kuin naapurit. Edustavan tutkimuksen toteutti Bizerban puolesta markkinatutkimuslaitos OpinionWay.
Tämän seurauksena 41 prosenttia saksalaisista kuluttajista sanoo syövänsä nykyään enemmän tuoretuotteita kuin viisi vuotta sitten. Ranskassa vain noin joka kolmas sanoo näin (34 prosenttia). Tuoreen ruoan kulutukseen suhtautuvat pääasiassa naiset (46 prosenttia) ja nuoret (64 prosenttia alle 35-vuotiaista) molemmissa maissa.
Syyt tähän ovat erilaiset molemmissa maissa. Ranskassa yli puolet haastatelluista haluaa syödä terveellisemmin (53 prosenttia) ja sen jälkeen huolet jalostettujen tuotteiden kulutuksen vähentämisestä (45 prosenttia). Saksassa joka viides ilmoittaa haluavansa tehdä jotain hyvää itselleen (20 prosenttia). Kolmannes saksalaisista kuluttajista (34 prosenttia) mainitsee ruoanlaiton motiivina tuoreiden elintarvikkeiden kulutuksen lisäämiselle. Noin 15 prosenttia ostaa enemmän tuoretuotteita, jos niitä myydään lähikaupassa.
Ranskalaiset käyttävät enemmän, mutta ovat tyytymättömiä hinta-laatusuhteeseen
Kun saksalaiset ostavat enemmän tuoretta ruokaa, ranskalaiset kuluttavat enemmän rahaa tuoretuotteiden tiskille: saksalaiset käyttävät keskimäärin 131 euroa ja ranskalaiset keskimäärin 182 euroa. Korkeista menoista huolimatta tai ehkä siksi naapurimaiden Ranskan kuluttajat tuntevat olleensa yliarvostettuja hintojen suhteen. Esimerkiksi lihasta 68 prosenttia ajattelee maksavansa liikaa. Toisaalta saksalaiset kuluttajat ovat yleensä tyytyväisiä tuoretuotteiden hinta-laatusuhteeseen; yli puolet (56 prosenttia) pitää lihan hintaa juuri sopivana.
Yhteiskuntamme nopeatempoinen elämäntapa ärsyttää enemmän saksalaisia kuluttajia kuin naapureitamme: 27 prosenttia kuluttajista, jotka sanoivat syövänsä vähemmän tuoretta ruokaa kuin viisi vuotta sitten, kokkaa vähemmän (27 prosenttia vs. 15 prosenttia Ranskassa) tai valittaa yleensä , ajan puute tähän (20 prosenttia vs. 10 prosenttia Ranskassa).
Saksalaisten ostokäyttäytyminen, joka on vähemmän altis hintavaihteluille
Syyt tuoreiden elintarvikkeiden kulutuksen vähenemiseen ovat siksi myös taloudellisesti motivoituneita ranskalaisten kuluttajien keskuudessa: Jos heillä on vähemmän rahaa tai hinnat nousevat, yli puolet vastaajista (51 tai 53 prosenttia) ostaa vähemmän tuoretuotteita. Saksalaiset kuluttajat ovat huomattavasti vähemmän alttiita tälle, 29 ja 28 prosenttia.
Saksan kuluttajat tuntevat myös paremmin tietoa parasta ennen -päivämääristä (BBD) ja tuoreiden elintarvikkeiden varastoinnista: Kaksi kolmasosaa tietää, kuinka kauan jotain voidaan syödä (69 prosenttia) tai kuinka tuoreita tuotteita tulee säilyttää (68 prosenttia) - puolet ranskalaisista kuluttajista kieltää tämän (50 prosenttia kukin). Erityisesti alle 35-vuotiaat nuoret Ranskassa sanovat, että he eivät tiedä kuinka kauan tuoretta tuotetta ilman parasta ennen -päiväystä voidaan syödä sairastumatta.
OpinionWay teki tutkimuksen heinäkuussa 2016 ja helmikuussa 2017 yli 2.100 kuluttajan keskuudessa Saksassa ja Ranskassa. Asiakas on Bizerba, markkinoiden johtava tuoreiden elintarvikkeiden käsittelyratkaisujen toimittaja.
Tietoja Bizerba:
Bizerba tarjoaa asiakkaille aloilla käsitöitä, kaupan, teollisuuden ja logistiikan maailmanlaajuisesti ainutlaatuinen valikoima ratkaisuja, jotka käsittävät laitteiston ja ohjelmiston ympäri Keski koko "painon". Tämä yritys toimittaa tuotteita ja ratkaisuja toiminnan leikkaus, käsittely, punnitus, cashiering, testaus, käyttöönotto ja hinnoittelua. Kattavat palvelut konsultoinnista palveluun, tarrat ja tarvikkeiden vuokraamisesta pyöristää erilaisia ratkaisuja.
Koska 1866 Bizerba suunniteltu lähinnä teknologisen kehityksen alalla punnitustekniikka ja on läsnä 120 maissa tänään. Asiakaskunta vaihtelee globaalin kaupan ja teollisuuden yrityksiä kaikkialla vähittäiskaupan leipurit ja teurastajat kauppaa. Päämaja viisi sukupolvea ohjaavat perheyhtiö konserni noin 3.900 asiantuntijaa maailmanlaajuisesti on Balingen Baden-Württembergissä. Muita tuotantolaitokset sijaitsevat Saksassa, Itävallassa, Sveitsissä, Italiassa, Espanjassa, Kiinassa, Kanadassa ja Yhdysvalloissa. Lisäksi Bizerba ylläpitää maailmanlaajuista myynti- ja palvelupistettä.
