Tönnies Researchin diologipaja
Eläinten hyvinvointi ja päästöt – miten luomme optimaalisen karjanhoidon? Näyttelijät käsittelivät tätä kysymystä viimeisimmässä työpajassa Tönnies Forschungs gGmbH:ssa. Marienfeldin luostarin portille kokoontuivat tuottajat, tutkijat ja edustajat yrityksistä, maatalousjärjestöistä ja elintarvikekauppiaista näyttämään, kuinka nämä kaksi näkökohtaa voidaan yhdistää optimaalisesti karjankasvatuksessa. Lopulta tulimme siihen tulokseen, että hyviä ideoita, onnistuneita käytännön esimerkkejä ja tavoitteellisia lähestymistapoja on paljon, mutta yhtä paljon on myös paksuja lautoja, jotka kaipaavat vielä poraamista.
"On huomionarvoista, että täysistunto kattoi suurimman osan Saksan elintarvikkeiden vähittäiskaupan sektorista, samalla kun keskusteluun osallistuivat maatalous, lihateollisuus ja tutkimus", kiitteli professori Dr. Hans-Joachim Bätza, Tönnies Researchin hallituksen puheenjohtaja. Ei ole olemassa yhtä kvintessenssiä, vaan joukko rakennuspalikoita, joita kannattaa tarkastella paljon tarkemmin - esimerkiksi rehutehokkuus, parannetut talliolosuhteet, valikoiva jalostus, terveydenhuolto, vähäpäästöinen ruokinta, nestemäisen lannan ja lannan hallintajärjestelmät, vaihtoehtoiset proteiinilähteet, koulutus ja koulutus .
"Lisäoptimointi on olennaista siirtyessä kohti kestävämpiä järjestelmiä", korostaa Dr. Gereon Schulze Althoff, voittoa tavoittelemattoman järjestön toimitusjohtaja. Näiden ja muiden toimenpiteiden yhdistäminen voi johtaa johdonmukaisesti eläinlähtöiseen ja samalla ympäristönäkökohdat huomioivaan karjankasvatukseen. Tarvitaan pitkäkestoista, tervettä ja sitkeää karjaa, saatavilla olevan rehun tuotantopotentiaalia vastaavaa geneettistä suorituskykyä ja johdonmukaista eläinten terveyden edistämistä. "Kaiken kaikkiaan tämä ei ole muuta kuin ammattimainen kiertotalous."
Podium oli täynnä huippuluokan väkeä. Professori Dr. DR. Kai Frölich (Arche Warder) teki selväksi, kuinka intensiivinen ja laajaperäinen karjankasvatus sopivat yhteen ja miten Arche Warder edistää uhanalaisten rotujen säilymistä. Laidunviljelystä, päästöistä ja biologisesta monimuotoisuudesta puhui professori Dr. Friedhelm Taube keskittyy. Lars Broer (Agricultural Investigation and Research Institute of Niedersachsen Agriculture Chamber) korosti yhteyttä avointen tallien ja päästövähennysten välillä. Bernhard Feller Nordrhein-Westfalenin maatalouskamarista kertoi uusista tallirakennuskonsepteista ja niiden eduista ja haitoista.
Frölich vaatii elintarviketuotannon voimakkaampaa suuntaamista kohti kestävyyttä, ympäristöystävällisyyttä ja alueellisuutta. Jossain määrin hänen konseptinsa edustaa paluuta maatalouden muotoon, josta voisi tulla tärkeä luonnonsuojelun pilari ja jossa vanhoilla kotieläinroduilla on tärkeä rooli. Keskeistä olisi aluksi yksityiskohtainen määrittely ja eriyttäminen sopivista viljelyalueista, joita käytettäisiin joko intensiivisesti osana tarkkuusviljelyä tai laajaperäisessä maataloudessa, jossa tuottopotentiaali on pienempi. ”Pienet ja keskisuuret maatalouden rakenteet on säilytettävä ja tämän käyttömuodon viljelijöitä on tuettava erityisesti”, Frölich sanoo. Valtion rahoitusvälineissä ei pitäisi enää ottaa huomioon alueen kokoa, kuten aiemmin, vaan niiden tulisi sen sijaan perustua ensisijaisesti kunkin ekosysteemipalvelun laajuuteen, esimerkiksi Saksan yhdistyksen yleishyödylliseen palkkioon. Maisemansuojelu.
Karjankasvatuksen roolia maailman elintarvikehuollon turvaamisen sekä ekologisen tehostamisen kontekstissa käsitteli professori Dr. Friedhelm Taube Kielin yliopistosta karjankasvatuksesta esimerkkinä. Se väittää, että maailman elintarviketurvan turvaaminen liittyy eläinruokien kulutuksen merkittävään vähentämiseen rikkaissa maissa. Saksan ja Euroopan maataloudelle tämä tarkoittaa sitä, että tulevaisuudessa maitoa tulee tuottaa ensisijaisesti niityiltä eikä - kuten nykytrendissä näkyy - yhä enemmän pelloilta, joilla on rehumaissi ja tiivisterehu. Lisäksi karjanhoidon taso on mukautettava vesiensuojelun, ilmastonsuojelun ja luonnon monimuotoisuuden ekosysteemipalvelujen toteutumiseen. "Ekotehokas laidunmaidontuotanto Lindhofissa" -projektin tuloksilla Taube osoittaa esimerkillisesti, että tämä kokonaisvaltainen lähestymistapa voi onnistua. "Yhdistämällä luonnonmukaisen viljelyn elementtejä rehuntuotannossa (apilanurmijärjestelmät) ja integroitua viljelyä käteisviljelyssä kohti "hybridijärjestelmiä", eurooppalaisen pellolta pöytään -strategian tavoitteiden saavuttaminen on taattu säilyttäen samalla korkea tuotannon taso; tätä on tuettava politiikan ja kaupan avulla ", väittää professori Taube.
Ala-Saksin osavaltion rahoittaman tutkimuksen tulokset johtavat siihen johtopäätökseen, että hajujen leviäminen ulkotalleista näyttää olevan rajallinen: näin ainakin Lars Broer LUFA Nord-Westistä päättelee tiedoista. Päästöt tulevat siksi vain toiminta-alueelta, jonne ulosteet ja virtsa kerääntyvät. Edellytyksenä on lahden strukturointi. Juoksu tulee ehdottomasti olla katettu ja "wc-alue" tehdä sälelattiasta, on Broerin suositus. "Mitä kuivempi alue, sitä vähemmän ammoniakkipäästöjä."
Bernhard Feller Nordrhein-Westfalenin maatalouskamarista voi olla vain samaa mieltä tästä: Nykyaikaisten tallirakennuskonseptien on täytettävä korkeampien eläinten hyvinvointistandardien, pienempien ympäristövaikutusten ja työvoimatalouden vaatimukset. Usein olemassa olevat rakennukset avataan ja muunnetaan ulkoilmatalliksi. Tämän hyväksyminen on kuitenkin päästö- ja luonnonsuojelulain alaista, ja se on siksi merkittävä este. Nykyään vakaan järjestelmän päätöksenteon perustana ovat työntekijöiden saatavuus, kuivikemateriaali sekä hyväksyntä ja hintarakenne, joka mahdollistaa taloudellisen karjanhoidon.
Tilaisuuden päätteeksi neljä puhujaa keskustelivat kutsuttujen asiantuntijoiden kanssa, mitä kiireellisiä tutkimuskysymyksiä nyt tarvitaan, jotta edistytään edelleen, kun otetaan huomioon jatkuva valtion suunnittelun turvallisuuden ja eläinten hyvinvoinnin ja ilmastonsuojelun tuen puute. Kävi selväksi, että erityisesti markkinoinnin ja sopimussuunnittelustrategioiden kysymykset edellyttävät yhteiskuntatieteiden integrointia niin sanotun kuluttajakansalaisen kuilun esteiden vähentämiseksi. Mitä kaikki haluavat, mutta kukaan ei osta – tämän ristiriidan ratkaiseminen on suuri haaste.
Tausta
Tönnies Research on voittoa tavoittelematon tutkimusalusta, joka käsittelee eläinten hyvinvoinnin tulevaisuutta ja kotieläintuotannon kestävyyttä. Tätä tarkoitusta varten se on käynnistänyt ja tukenut vuodesta 2010 lähtien tutkimushankkeita ja tutkimuksia, joiden tavoitteena on parantaa kotieläintuotantoa ottaen huomioon eläinten, ilmaston, ympäristön, luonnon ja kuluttajansuojelun sekä terveellisen ravinnon sekä tulosten levittämisen. ja niiden soveltaminen käytännön edistämiseen. Lisää Tönnien tutkimuksesta osoitteessa: www.toennies-forschung.de
